Broskvový džem - recept

Připravit se na zimu broskvový džem, recept upozorňujeme, že potřebujete následující přísady: 1 kilogram broskví, 1 kilogram granulovaného cukru, 1 štipka kyseliny citronové.

tak, lahodný broskvový džem - recept.

Aby bylo možné takový džem uvařit, je nutné vybrat celé, nepoškozené nebo shnilé, zralé, ale nikoli přezrálé broskvové plody. Několikrát je důkladně omyjte pod tekoucí studenou vodou a poté osušte vaflovým ručníkem.

Dále je třeba pečlivě odstranit kůži z broskví, snížit na polovinu a odstranit z nich semena. Poté broskve nakrájejte na malé kousky a vše vložte do speciální smaltované mísy pro výrobu džemu, posypte cukrem. Nechte broskve vyluhovat po dobu 3,5–4 hodin, dokud nechají šťávu vytéct. Měl by být dostatek šťávy, takže k ovoci nemusíte přidávat vodu.

Potom je třeba nádobí s broskvemi položit na sporák na mírném ohni, přivést k varu, nezapomenout a svařovat. jablečný džem nebo jakoukoli jinou, promíchejte a vyjměte vařenou pěnu. Poté, co se vaří broskvový džem recept doporučuje se vařit po dobu dalších 50–60 minut, dokud se zcela nevaří.

V hotovém džemu by měly být kousky broskví průhledné a sirup by neměl být příliš silný..

5 minut před koncem vaření přidejte do džemu jednu štipku kyseliny citronové a důkladně promíchejte.

Připravený broskvový džem, musíte se ochladit a lze jej zabalit do skleněných nádob připravených předem, čistých, suchých, nutně sterilizovaných na páře nebo v troubě a uzavřít je vařenými plastovými víčky.

Uložte takový džem, připravený na zimu, jako broskvový džem, měl by být na chladném, tmavém a suchém místě - sklep, komora nebo suterén.