Vaření vitamínových kompotů z šípku

Rostlina je známá všem od raného dětství. Bobule bobule zraje v září. Ovoce je sladké a kyselé v chuti, obsahuje velké množství vitamínů, beta-karotenu, železa, vápníku, draslíku, fosforu, kyseliny citronové a jablečné. Šípka s touto biologickou sadou se úspěšně používá v medicíně, potravinářství. Bobule lze bez problémů používat v domácí kuchyni pro výrobu kompotů. Používají ho čerstvé nebo sušené, snaží se ho podrobit dlouhodobému tepelnému zpracování, aby neztratily své užitečné vlastnosti. Můžete vařit šípkový kompot v pomalém hrnci. Je dovoleno přidávat sušené ovoce, jablka, hloh, citron nebo pomerančové plátky. Dobrý a sušený šípkový kompot.

Můžete také vařit šípkový džem, recept, který jsme pro vás také v příslušné sekci zveřejnili.

Čerstvý šípkový kompot vyžaduje extrémně zralé a masité bobule. Vývar připravený podle tohoto receptu je skladován bez problémů v konzervovaném stavu, který je pro tělo chutný a zdravý v kterémkoli ročním období.

Složení:

Pro objem litru

• 500 gramů bobulí;
• 600 g cukru;
• 1 g skořice.

Recept kompotování Rosehip:

1. Stébla jsou odstraněna z bobulí, zbytky květů, bobule jsou umístěny do cedníku a opláchnuty tekoucí vodou.
2. Promyté ovoce se nalije do vroucí vody a rozloží se do sterilizovaných sklenic. V každém se nenachází více než třetina objemu nádobí.
3. Poměrně připravujeme sirup, do každého litru kapaliny přidáváme určené množství cukru.
4. Nalijte sklenice bobule se sirupem.
5. Nápojové plechovky by měly být sterilizovány maximálně po dobu deseti až patnácti minut..
6. Banky jsou srolovány s kovovými víky, otočeny vzhůru nohama a pokryty teplou přikrývkou.

Další možnost „zima“

Tento nápoj nasycuje tělo vitamíny. Zvýší odolnost proti nachlazení, pomůže lidem, kteří měli žloutenku. Je dovoleno kombinovat šípky se švestkami, jablky, třešněmi v poměru šípek - čtyři části, další bobule - jedna část. Můžete také vařit šípkový kompot s rozinkami.

Složení na litr sklenice:

• 700 gr šípky;
• 250 - 300 gramů cukerného sirupu (připraveno v poměru pro každý litr vody jeden kilogram cukru).

Jak vařit šípkový kompot:

1. Vybíráme výjimečně velké a tvrdé šípky.
2. Čistíme je před stonky a zbytky květin.
3. Plody důkladně myjeme, rozdělíme na poloviny a odstraníme všechna semena..
4. Provádění druhého spláchnutí.
5. Nalijte šípku s předem připraveným sirupem, zapálte, přiveďte k varu a vařte pět minut.
6. Po vyjmutí z pece ji umístíme na chladné místo přesně na jeden den.
7. Ovoce extrahujeme ze sirupu a položíme do husté vrstvy ve sklenicích.
8. Sirup se filtruje, vaří maximálně pět minut.
9. Nalévají se bobule, nedosahují úrovně krků plechovek pár centimetrů.
10. Plechovky přikryjeme víky a pošleme je ke sterilizaci (půl litru - dvacet minut, litr - třicet).
11. Sbalíme víčka, uložíme sklenice s kompotem na chladném místě.

Rosehip kompotovat, jak vařit

Rosehip kompot v zimě dokonale pomáhá uhasit žízeň, zavést do těla potřebné užitečné komponenty. Samotné bobule se nepoužívají, ale sirup je hustý a bohatý. Můžete s ním připravovat horké nápoje, jíst s palačinkami nebo tvarohové koláče. Proces vaření se mírně liší od ostatních kompotů tím, že sterilizace trvá déle. Pointa je, že sirup by měl mít čas na vyluhování a vyživování chuti bobule.

Složení:

Pro dvě půllitrové nádoby potřebujeme:

• 300 gr šípky;
• 300 g cukru.

Proces vaření:

1. Čerstvě sklizené šípky musí být dobře opláchnuty tekoucí vodou, usušeny plátěným hadrem a umístěny do sklenic..
2. Do sklenic se nalije vroucí voda, víka jsou zakryta. Obsah je ponechán sám po dobu třiceti minut.
3. Kapalinu nalijte do hrnce, přidejte do ní granulovaný cukr a dejte na sporák.
4. Sirup se uvede do varu (cukr musí být zcela rozpuštěn).
5. Nalijte vroucí kapalinu zpět do sklenic, přikryjte víčky, pošlete ji do trouby předehřáté na sto stupňů za hodinu.
6. Sbalíme víčka, otočíme plechovky vzhůru nohama, zabalíme je přikrývkou a necháme je patnáct až dvacet hodin.
7. Kompost vyrobený z bobulí šípů zalitých sladkým sirupem se smí skladovat na chladném místě po dobu maximálně jednoho roku.

Rosehip kompot s jablky

Nápoj mohou pít ti, kteří chtějí zhubnout. Perfektně pomáhá odstraňovat toxiny a hromadění strusky z těla. Kompost navíc dokonale pomůže zlepšit fungování gastrointestinálního traktu a ledvin. Vytvoří ochranu těla před infekčními chorobami.

Komponenty:

• čerstvé šípky - 1 kg;
• voda - 2,5 l;
• včelí med - 2 šálky.

Jak vyrobit šípkový kompot:

1. Semena odstraňte z bobulí a důkladně opláchněte.
2. V části vody je vaříme do měkka, mele, přidáme med a dále vaříme na mírném ohni, dokud se nezavře.
3. Vyjmeme pánev ze sporáku, necháme ji vychladnout, dokud nevychladne, nalijeme ji do předem sterilizované skleněné nádoby.
4. Zavřete sklenice sirupu.
5. Skladujte na chladném místě.

Zbytky jablek mohou být vyrobeny jablečný džus nebo jablečný džem.

Šípky bobule s jablky

Nápoj připravený podle tohoto receptu vám dá příležitost užít si příjemnou vůni léta během zimního večera, posílit imunitní systém a chránit před nachlazením. Tento kompot se doporučuje pro dospělé i děti..

Složení:

1 kg ne příliš velkých jablek;

200 g sušených šípků

350 gramů granulovaného cukru;

800 ml vody.

Vaření sušeného šípkového kompotu recept:

1. Než začnete vařit šípkový kompot, měli byste nejprve připravit sklenice a víčka a důkladně je sterilizovat. Závisí to na tom, zda bude vaše spojování na dlouhou dobu uloženo, nebo po chvíli „vzlétne“. Chcete-li se vyhnout takovému obtěžování, opatrně otřete nádobu a víko ze všech stran s jedlou sodu, důkladně omyjte a vypusťte..
2. Nalijte polovinu vody do velkého kastrolu, oheň pod ním zahřejte. Přiveďte k varu, omezte plamen, vložte do nádoby sklenice a víčka a začněte sterilizaci. Proces zpracování by měl trvat asi pět minut. Poté jsou nádobí vyjmuty a položeny na čistý ručník, aby mohly vytéct.
3. Připravujeme jablka. K tomu je převedeme do hlubokého šálku, myjeme tekoucí vodou, vybereme listy listů a ovoce.
4. Každé jablko jsme položili na hrací plochu a provedli vpichy na několika místech pomocí běžného párátka. Takto připravené ovoce dáváme do šálku a chvíli na ně zapomínáme.
5. Vyřídíme růžové šípky, odstraníme zbytky květenství a ocasu, opláchneme a necháme zbývající vodu vytéct.
6. Nalijte vodu do dvou středně velkých květináčů na polovinu objemu každého, položte na sporák. Přiveďte k varu, omezte plamen a začněte blanšírovat šípky a jablka. Poté, co je rozložíte v květináčích, vařte déle než deset minut. Dále vypněte oheň a pokračujte v konzervování.
7. Pomocí štěrbinové lžíce opatrně přeneste bobule a ovoce do sklenic, zakryjte víčky.
8. Bereme nádobu, nalijeme vodu, přidáme cukr, vaříme na mírném ohni, mícháme a čekáme, až se granulovaný cukr úplně rozpustí. Přiveďte k varu, vypněte plamen a filtrujte sirup sítem nebo čistou gázou.
9. Nalijte plechovky na okraj, srolovat víčka, otočit hlavou vzhůru a umístit na teplé místo..
10. Po ochlazení na teplotu místnosti se kompot umístí na tmavé a chladné místo.
11. Takto připravený kompot můžete uložit po celý rok. V zimě ji můžete pít, aniž byste ji naředili vodou. Jablka mohou být také konzumována. Aby byl kompot chutnější, doporučujeme použít nebeská jablka, která dodávají zvláštní aroma a bohatost. Pro pohodlí při práci, skladování a používání si vezměte jeden a půl litru plechovky k sešívání kompotu. Nasycení nápoje bude záviset na počtu bobulí a ovoce v nádobě..

Vaříme kompot na zimu

Dle receptury si dejte drink, který vám pomůže naladit tělo nezbytným množstvím užitečných prvků během zimních večerů.

Složení:

• sušené šípky - 500 g;
• cukr - 700 - 800 g;
• jeden pomeranč na šťávu a kůži;
• skořice - dvě tyčinky.

Jak vařit sušený šípkový kompot:

1. Přiveďte vodu v množství jednoho a půl litru k varu, ochlaďte až do zahřátí.
2. Ležíme tam suché bobule, necháme se vyluhovat deset hodin.
3. Po namočení zvolte šípku, filtrujte vodu přes jemné síto.
4. Řezáme jednotlivé bobule, odstraňujeme semena a chlupy.
5. Posíláme vodu z růžových boků do pece, dáme do ní skořici, cukr a chuť.
6. Přiveďte k varu na mírném ohni a cukr by se měl úplně rozpustit.
7. Položíme šípky, přidáme pomerančový džus.
8. Vyjměte připravený sirup ze sporáku a nechte jej vychladnout.
9. Chytíme bobule a dáváme je do malých sklenic.
10. Sirup posíláme do ohně, vaříme a vaříme pět minut.
11. Poté, co se nalije do sklenic, uzavřete víky a sterilizujte po dobu deseti minut ve vroucí vodě, poté se sbalíme.

Obecná doporučení

Pokud plánujeme uzavřít kompot na zimu, měly by být sklenice pečlivě připraveny. Musí být opláchnuty zbytky předchozích polotovarů, zkontrolovat krky, zda neobsahují třísky a praskliny. Používají se kovové obaly, omývané průmyslovým tukem a sterilizované ve vroucí vodě po dobu nejméně deseti minut.

Pro přípravu kompotů z čerstvých bobulí se vybírají pouze zcela zralé vzorky, které nejsou poškozeny mechanickým namáháním, shnilými oblastmi. Konečná chuť a odstín vašeho nápoje bude záviset na tom..

Závěr

Kompoty připravené různými způsoby jsou považovány za docela zdravé nápoje. Podávají se jako dezert a v létě se používají chlazené. V zimě je vhodné pít zahřátý, doplnit tělo potřebnými vitamíny. Připravený nápoj se doporučuje skladovat v zatemněné místnosti, jejíž teplota vzduchu je od nuly do dvaceti stupňů Celsia, přičemž vlhkost nepřesahuje osmdesát procent. Hospodyňky nedoporučují trvanlivost delší než jeden kalendářní rok..