Šípkový kompot: recepty na zdraví a krásu

Naši předkové uchovávali tajemství vaření některých pokrmů a nápojů po celá staletí, protože síla přírody v prevenci a léčbě řady nemocí prokázala svou účinnost i ve společnosti starých Slovanů. Rosehip kompot je považován za jeden z nejpopulárnějších a současně zdravých nápojů. Tento nápoj se doporučuje pro nemocné a zdravé osoby, pro děti a dospělé. Navíc nemá prakticky žádné kontraindikace..

Pravidelné používání odvarů z šípkových bobulí má na tělo následující účinky:

• posiluje imunitní systém a zvyšuje ochrannou kapacitu těla;
• posiluje cévní stěny a brání kapilární křehkosti;
• reguluje systolické a diastolické parametry;
• normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
• čistí tělo produktů rozkladu, snižuje hladinu toxinů v krvi;
• zvyšuje celkový tón;
• reguluje výměnu vody a odstraňuje přebytečnou tekutinu.

Moderní medicína otevřela řadu omezení použití a nekontrolované léčby odvarem z bobulí léčivého keře.

Kontraindikace a omezení

Většina lékařů souhlasí, že šípkový kompot je dobrý pro každého.

Doporučuje se však užívat s omezeními pro určitou kategorii pacientů a také se nedoporučuje pít tento léčivý nápoj nekontrolovatelně a ve velkém množství denně:

1. Lidé s anamnézou gastritidy a peptickým vředem gastrointestinálního traktu by neměli pít kompot během období exacerbace.
2. S opatrností a nízko koncentrovaným šípkovým vývarem by měli pít lidé s nemocnými ledvinami a hypotenzí, se závažnou žilní tromboflebitidou.
3. Dospělí a děti trpící alergickými reakcemi těla by neměly vařit nápoj s použitím více než 10 bobulí na porci, protože tímto způsobem se zvyšuje koncentrace silného alergenu - vitamínu C - v jeho složení..

Po pití vitamínového nápoje zubní lékaři doporučují důkladně opláchnout zuby vodou nebo je vyčistit, protože kyselina ve složení může zubní sklovinu zničit..

Vaření kompotů v multikamerách (video)

Klasický recept

Klasický recept na léčivý vývar se vyznačuje jednoduchými ingrediencemi a nekomplikovanou přípravou. Může se vařit z čerstvých i sušených surovin..

Seznam přísad pro odvar je jednoduchý a cenově dostupný:

• šípky - 10 kusů;
• 500 ml vody.

Schéma vaření je také docela jednoduché a není časově náročné:

1. Bobule jsou umyté, poslány na připravené jídlo a trochu nakrájeny dřevěnou maltou.
2. Kapalina se uvede do varu, připravené bobule se odešlou a po vaření se vaří 5-7 minut.
3. Vyjměte z tepla a trvat na tom, dokud úplně nevychladne, a poté filtrovat.

Tento kompot lze pít bez cukru a sladidel, ale podle chuti lze přidat cukr nebo med. Podle tohoto receptu lze kompot uchovat na zimu: v tomto případě se doba tepelného zpracování prodlouží na čtvrt hodiny, na konci se zavádí kyselina citronová v množství 2 gramy na litr sklenice.

Kolik vařit šípky

Aby si hojivé bobule udržely své vlastnosti, neměly by být podrobeny dlouhodobému tepelnému zpracování. Kolik bobulí by mělo být zpracováno, záleží na způsobu vaření:

1. Šípky by se neměly uchovávat ve vroucí vodě déle než 5 až 7 minut, protože vitamin C lze zničit delší dobu varu. Hotová jídla si zároveň zachová svoji chuť, ale ztratí své léčivé vlastnosti..
2. Když jsou pařeny v termoskách, připravené bobule mohou být ponechány po dobu 10-12 hodin, poté jsou filtrovány.

Je také dovoleno jednoduše naléhat na drcené čerstvé ovoce po dobu několika hodin pod uzavřeným víkem, poté, co na ně nalijete vroucí vodu.

Recept na sušený šípkový nápoj

Na zimu se sušenými plody keře můžete připravit drink ze suchých šípků.

Pro takový kompot potřebujete:

• 3 polévkové lžíce suchých bobulí;
• 5 sklenic vody.

Pořadí vaření:

1. Ovoce se umyje a rozdrtí dřevěnou maltou, nalije se 3 šálky vroucí vody a naplní se 20 minut..
2. Napětí a vymačkání s gázou, po kterém se vymáčkne znovu nalití pár sklenic vroucí vody.
3. Poté, co infuze zůstane zakrytá víkem po dobu 20 minut, filtrujte a zamíchejte dvě infuze do jedné.

Do hotového kompotu můžete přidat cukr, jakékoli sladidlo nebo med podle chuti.

Berry kompot pro děti

Většina dětských odborníků souhlasí s tím, že pro děti by měl být šípkový nápoj připraven zvlášť, aby byl jemnější a obohacený.

Pro lehký šípkový nápoj doplňte následující ingredience:

• sklenici ovoce;
• střední jablko;
• 3 lžíce cukru.

Kompost Rosehip se připravuje s přidáním jablek podle postupu vaření krok za krokem:

1. Semena jsou odstraněna ze šípků, bobule jsou umyté, drcené.
2. Do varu se přivede litr vody, posílají se tam šípky, nechají se vařit po dobu 5 minut.
3. Jablko se loupe, nakrájíme na plátky, přidá se do kompotu cukr, vaří se do měkka.

Cukr v receptu lze nahradit medem, ale pouze v případě, že dítě není ohroženo alergií na včelí produkty..

Jednoduchý recept na hloh

Vitamínový nápoj vyrobený ze směsi šípů a hloh je považován za snadno připravitelný..

K přípravě směsi vitamínových kompotů budete potřebovat následující složky:

• šípkové a hlohové plody - každá ½ šálku;
• 700 ml vody.

Připravte infuzi v termosku po nalití vroucí vody na ni:

1. Plody jsou tříděny, čištěny, důkladně omyty.
2. Bobule jsou mírně rozdrceny dřevěnou maltou, poté jsou převedeny na termosku a nality vroucí vodou.
3. Směs se udržuje po dobu několika minut otevřená, poté se termosek uzavře a směs se nechá stát přes noc.

Ráno zfiltrujte nápoj, podle potřeby přidejte sladidlo a ochutnejte a pijte během dne v malých porcích.

Pijte s přídavkem sušeného ovoce

Kompost vyrobený ze směsi sušeného ovoce a šípků se považuje za jemný koncentrovaný nápoj. Tato směs je povolena pro děti i dospělé jako dezertní jídlo, kromě toho je zdravá a obohacená.

Pro vitamínovou směs připravte:

• 40 gramů směsi jakéhokoli sušeného ovoce;
• suché šípky - 15 gramů;
• cukr;
• sklenice vody.

Compote je připraven, pozoruje určitou sekvenci akcí:

1. Suché ovoce se důkladně umyje, nalije se studenou vodou a ponechá se několik hodin, aby se namočilo do kapaliny.
2. Ovoce posílají do ohně, po uvaření se objeví umytá a loupaná šípka.
3. Přidejte cukr podle chuti, vařte 1-15 minut, trvejte na tom, až vychladne.

Tento kompot lze vypustit, ale můžete jej také podat s ovocem ve sklenici..

Rosehip kompot (video)

Jakýkoli recept na vitamínový nápoj vyrobený z růžových boků je dobrý svým způsobem, takže si hostitelka může vybrat pro sebe ten, který jí a jejím rodinným příslušníkům vyhovuje, na základě jejích zdravotních a chuťových preferencí.