Užitečné domácí šípkový džem na zimu - jak vyrobit takový originální džem doma.

Jen málo hospodyňek ví, že si můžete udělat šípkový džem. Tento recept je nejen vzácný a originální, ale také velmi chutný a zdravý. Pokud tedy máte spoustu těchto užitečných a krásných podzimních bobulí, určitě je třeba tento domácí džem uchovat na zimu - je to chutné i zdravé.

Složení: cukr, šípek

Jak vyrobit šípkový džem.

Musíte sbírat spoustu šípů, nejlépe velkých.

Každý bobule nakrájejte na dvě nebo čtyři části a pečlivě očistěte semena a trnité chloupky.

Složte loupané růžové boky do mísy (umyvadlo, pánev, pánev).

Naplňte je vodou do takové výšky, aby pokryla horní vrstvu bobulí o jeden milimetr. Šípku vařte, dokud nebude měkká a chladná.

Třete kuchyňským kovovým sítem. Zvážit šípkové pyré a připravit cukr, který bude potřebovat 800 g na 1 kg šťouchané pyré.

Nejprve vařte hmotu bez cukru tak, aby zhoustla. Po 15 minutách přidejte odměřený cukr, promíchejte s vařenou hmotou a vařte dalších 25 minut.

Chcete-li zabránit zaseknutí jamu na dně, musíte jej pomalu vařit při minimálním výkonu sporáku, aktivně promíchat.

Hotový džem nalijte do suchých sterilních sklenic.

Pokud obrobek není uložen v chladničce, musí být sterilizován. Sterilizace by měla trvat 20 až 25 minut v závislosti na objemu plechovek (0,5 l nebo 1 l).

Šípkový džem se konzumuje hlavně jako nezávislý dezert. Použití pro koláče, koláče, tvarohové koláče je prostě hřích. Každý, kdo si vyzkoušel, jak tento džem vyrobit, nebude dalším tepelným zpracováním ke snížení jeho hodnoty.