Tartletový dort s proteinovým krémem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Dort „Košík“ má mnoho různých možností vaření. Pojďme vařit dort "Korzinochka" s proteinovým krémem. 

Potřebujeme koše:

• Smetanové (změkčené) máslo - 100 g. 
• Margarín - 100 g. 
• Cukr - 0,5 šálků (255 ml skla) 
• Voda - 1/3 šálku
• Vejce - 1 kus. 
• Majonéza - oh, 5 polévkových lžic 
• Soda - 0,5 lžičky 
• Ocet
• Mouka - 2 šálky

Pro proteinový krém: 

• Cukr - 1 sklenice
• Vejce - 4 kusy.
• Špetka kyseliny citronové
• Ocet - 1 lžíce. lžíce
• Malý pánev, 
• Teploměr

Dort "Korzinochka" s proteinovým krémem - recept

Přidejte cukr do měkčeného margarínu s máslem a důkladně promíchejte:

Poté přidejte vajíčko a znovu promíchejte.

K výsledné směsi se přidá 0,5 lžičky. polévkové lžíce majonézy, ocet uhasený soda.

Poté musíte přidat 2 šálky mouky.

Vše důkladně promíchejte. Těsto je připraveno! Bereme formy a těsto distribuujeme v tenké vrstvě.

Poté pečte v peci předehřáté na 170 stupňů do zlatohně, vyjměte ji z trouby, nechte ji stát 3 minuty a poté ji vyjměte z forem, aby vychladla..

Po vychladnutí cookies vložte náplň z džem nebo jam. 

Poté připravíme krém. Do hrnce nalijte 1 šálek cukru a přidejte 1/3 šálku vody a 1 polévková lžíce. lžíce octa.

Zapálili jsme malý oheň a míchali, dokud se cukr nerozpustil.

Pak zvýšíme teplo a vložíme teploměr do pánve..

Cukrový sirup je nutné vařit na vysoké teplo, pak bude mít světlou barvu. Dále je třeba ji zahřát na teplotu 121 stupňů, zatímco se sirup vaří, připravte si proteiny. Oddělte proteiny od žloutků a porazte je, přičemž přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru a kyseliny citronové.

Odstraňte sirup z horka a přidejte jej do bičovacích bílků v tenkém proudu.

Beat proteinové hmoty po dobu dalších 8-10 minut, dokud se ochladí. Proteinový krém připraven!

Pomocí speciální trysky - stříkačky naplňte koše krémem.

Náš dorty "Koše" s proteinovým krémem připraven. Dobrou chuť! Můžete také vařit chutné vanilkový pudink. 

Dort "Korzinochka" s proteinovým krémem. Fotografie