Jahodový koláč. Nejlepší recepty

Není lepší dezert než koláč se zmrzlými jahodami nebo čerstvými plody! Každá hospodyňka má jistě na skladě takový recept. Jahodová náplň je skvělá volba pro lehké, vzdušné pečivo. A pokud se pokusíte kombinovat jahody s tvarohem, dostanete úžasně chutnou misku.!

Recept „Strawberry Pie“

Na domácí čaj chutné jahodové dezerty nejvhodnější. A jahodový koláč není výjimkou! Jemná, aromatická, chutný, potěší každého svou vynikající chutí. Kromě toho je velmi snadné ji připravit. Pro takový dort budete potřebovat:
- 6 vajec,
- 1 šálek práškového cukru,
- 120 g mouky,
- 250 g jahod,
- prášek na pečení,
- vanilkový cukr.
Nejprve se pět vajec rozdělí na bílé a žloutky. Žloutky se mele jedním celým vejcem a poté se k nim přidá práškový cukr a prosévaná mouka. Nakonec přidejte vanilkový cukr a prášek do pečiva. Poté se bílí šlehají, dokud se do výsledné směsi nevloží bílá pěna a hmota se důkladně promíchá. Připravené těsto, které by nemělo být příliš silné, je umístěno v promazané pekáčce. Jahody, nakrájené na polovinu, se pokládají na těsto. Koláč se peče v peci předehřáté na teplotu 180 až 200 ° C po dobu asi 40 minut. Hotové pečivo posypeme práškovým cukrem..

Strawberry Pie recept. Fotografie"

(s tvarohem)
Pro koláč s jahodami a tvarohem (jedna z variant jahodového tvarohového koláče) pro test budete potřebovat:
- 2 šálky mouky,
- 1 balení (250 g) margarinu,
- 0,5 šálku cukru,
- 1 žloutek,
- 1 lžička prášek na pečení.
A pro plnění byste měli vzít:
- 1 hrst čerstvých jahod,
- 250 g nízkotučného tvarohu,
- 0,5 šálku cukru,
- 0,5 lžička vanilky,
- 1 vejce.
Koláčové těsto je hněteno tímto způsobem. Balení margarínu pro pečení se lehce zmrazí a nastrouhá. Margarín je pak smíchán v misce s cukrem, moukou a práškem do pečiva. Těsto se důkladně ručně hněte, dokud se nevytvoří hladká homogenní hmota. Mimochodem, koláčové těsto může být také vyrobeno v kuchyňském robotu nebo v pekárně, ale konečná chuť pokrmu ovlivňuje teplo rukou. Hotové těsto se ponechá v misce, přikryje se ručníkem nebo přilepeným filmem a odešle se do chladničky na 30 minut. Děje se tak, aby se těsto stalo pružným, což velmi pomůže při přípravě koláče..
A zatímco se těsto ochladí, připravuje se náplň. Pro ni se drobivý drobivý tvarohový sýr bere a míchá s vanilkou, cukrem a vejcem. Jahody jsou dobře umyté, sepály jsou z něj odstraněny a bobule, jsou-li příliš velké, jsou nakrájeny na malé kousky. Nebo můžete jahody v mixéru pyré. Toto rozhodnutí je na kulinářském specialistovi - je to on, kdo si vybere způsob, jakým se jahody vloží do koláče: v hmatatelných kusech, nebo dá jeho chuť a "rozpustí" v náplni tvarohu.
Zmrazené jahody mohou být také použity, které jsou často položeny v různých chutné recepty na čaj. Zmrazené bobule by měly být rozmrazeny, vypuštěny z tekutiny zbytečné pro koláč (ze kterého lze kompot vařit) a poslány do tvarohu. Po přidání jahod s tvarohem je třeba je dobře promíchat.

Chlazené těsto se vyjme z chladničky a rozdělí se na 2 nestejné části. Oba kusy jsou svinuty do dvou vrstev. Pečicí mísa je namazána máslem a trochu posypaná krupicí nebo moukou.
Větší vrstva těsta se nejprve umístí do formy a přitlačí na strany. Výplň s jahodovým tvarohem je nahoře. Dort zakrývá druhá menší vrstva těsta a okraje jsou jemně sevřeny rukou. Koláč se umístí do trouby předehřáté na teplotu 200 ° C a peče se v něm asi půl hodiny.
Před podáváním se doporučuje chladit jahodový koláč, protože se příliš rozpadne. Tento recept lze také připravit v multikameru. Koláč s jahodami v multicookeru se vaří v režimu „Pečení“ po dobu 50–60 minut, a poté se stále udržuje na „udržování teploty“ po dobu 15–20 minut..

Frozen Strawberry Pie Recept

Během zmrazování neztrácejí jahody svou chuť, ale narušuje se jejich přirozená forma a po rozmrazení se z nich stávají jahodové pyré. Tato volba je ideální pro pečení dortu. K přípravě takového jídla potřebujete:
- 180 g těžká smetana,
- 170 g másla,
- 2 vejce,
- 1 šálek cukru,
- 3 šálky mouky,
- 300 g zmrazených jahod,
- 2 jablka (volitelné).
Jahody se rozmrazí, nechají se odtéct přebytečná šťáva, posypou cukrem a mírně se zahřejí. Jahody se vaří 7-10 minut. K tomu, pokud si přejete, můžete přidat jablka, nastrouhejte se na hrubém struhadle a výslednou směs vařte dalších 15 minut. Výsledkem by měla být středně silná, ale ne převařená výplň..
Máslo se rozemele s cukrem a smíchá se smetanou a rozšlehanými vejci. Mouka se nalije do směsi, těsto se rychle hněte a na půl hodiny se vloží do chladničky. Poté, po ochlazení těsta, se většina z toho „rozprostře“ na mastnou formu a na něj se položí jahodo-jablečná náplň. Ze zbývajícího těsta se připraví pásy zkroucené svazky a položí se na povrch dortu.
Boky jsou také vyrobeny ze stejných proužků. Koláč je potřen žloutkem a poslán k pečení v troubě, dokud není vařen a zlatohnědý (asi 35-40 minut). Takový koláč s jablky, které doplňují jahody a posypeme skořicí pro chuť.

Recept "Jahodový koláč s fotografií"
Pro další velmi pikantní způsob pečení jahodového koláče budete potřebovat:
- 1 šálek mouky,
- 150 g másla,
- 2 lžíce Sahara,
- 3 lžíce práškový cukr,
- 300 g krému,
- 15 g želatiny,
- 3 žloutky,
- 200 ml suchého červeného vína,
- 400 g jahod.
Máslo je třeba roztavit a kombinovat s cukrem a moukou. Do směsi se přidá trochu vody, tvrdé těsto se hněte a na chvíli se vloží do chladničky. Během této doby se připravuje koláčový krém. Krém je pro něj smíchán s trochou práškového cukru a šlehačkami. Hmota se mírně zahřeje, přivede k varu a vaří, dokud nezhoustne. Želatina je namočena ve 4 šálcích (800 ml) vody - a po otoku se nalije do samostatného hrnce, ve kterém se zahřeje 0,5 šálku vody. Suché červené víno se také přidává do želatiny, míchá se a odvádí se z tepla v době varu.
Těsto se válí, rozloží do formy a často propíchne vidličkou. Koláč se peče v troubě asi 25 minut. Pak se koláč bez jeho vyjmutí z formy potří hotovým krémem, na něj se položí celá jahoda a vše se nalije ochlazenou želé. Obrobek se vyjme v lednici na 1-1,5 hodiny, a když želé ztvrdne, můžete rozdělit léčbu na porcované kousky a ošetřit sebe.

Pečení získá velmi zajímavou chuť, pokud do jahod přidáte další bobule nebo ovoce. Skvělá kombinace přichází s třešněmi a rybízem a bylo by dobré obohatit možnosti tvarohem s ořechy a rozinkami. Nebo si můžete péct vrstvený dort s jahodami a dalšími přísadami.