Bílá fazolová paštika

Když jsem poprvé narazil na tento recept na paštiku, abych byl upřímný, byl jsem mučen pochybnostmi, zda by to dopadlo chutně. A dnes to není nic za nic, co bych chtěl s vámi tento recept sdílet, tato paštika zaujímá čestné místo v mé kuchařce, absolutně se to všem líbilo, nyní je to u nás častý host a na slavnostním stole je stálý. Velkou výhodou receptury na fotografie je, že fazolová paštika vyjde velmi chutná a uspokojivá. Protein obsažený v fazole, nižší složení pouze na maso. A výrobky pro tento recept jsou vždy po ruce, ai když tomu tak není, může si je koupit kdokoli, protože nejsou absolutně drahé. Vřele doporučuji zkusit fazolové paštiky s ořechy alespoň jednou, ujišťuji vás, zamilujete se do toho.




Složení:

- bílé fazole - 1/2 šálku,
- cibule - 120 g,
- slepičí vejce - 2 ks..,
- vlašské ořechy - 1 sklenice,
- rostlinný olej - 30 ml,
- sůl - štípnutí,
- mletý pepř - špetka.



Kuřecí vejce umýváme pod chladnou vodou, dáme do hrnce, naplníme studenou vodou a okamžitě hodíme trochu soli. Posíláme dušené maso do sporáku, vaříme vejce od okamžiku, kdy se vaří, po dobu deseti minut, pak vypusťte vroucí vodu a naplňte vejce studenou vodou, dejte čas na vychladnutí, očistěte od skořápky.



Naplňte fazole předem vodou, můžete to udělat noc předtím, nechte fazole v klidu přes noc, aby trochu bobtnaly.



Ráno vypustíme vodu z fazolí do dřezu, dáme fazole sami do hrnce nebo dušeného masa, naplníme je čistou vodou a pošleme je vařit, dokud se nevaří. Po vaření nechte čas vychladnout..



Vložení hotových bobů do mísy.



Oloupejte cibuli, opláchněte a osušte. Nakrájejte cibuli na střední kostky.



Paralelně s krájením nakrájíme pánev, nalijeme rostlinným olejem, přidáme nakrájenou cibuli, smažíme do zlaté. Posíláme růžovou cibuli fazolí.



Loupané vlašské ořechy, potřebujeme asi jeden šálek skořápkových ořechů. Chcete-li je rychle rozmělnit na drobky, vezměte mísu mixéru, vložte do ní všechny ořechy, zapněte mixér na plný výkon a několik sekund brouste. Hotové ořechové drobky mohou být podle potřeby jemné nebo různé velikosti.



Používáme také mlýnek na maso - instalujeme nejmenší rošt, protlačíme vařené bílé fazole a ruddy cibuli. Kombinujte pastovou hmotu s nasekanými vlašskými ořechy.



Nezapomeňte na vejce, nakrájejte je na malé kostky, pošlete je do společné nádoby. To je vlastně všechno. Zbývá okořenit paštiku trochou pepře a špetkou soli. Vše pečlivě promícháváme.



Dáme paštiku jakýkoli tvar, podáváme ji ke stolu.



Dobrou chuť!

Ukázalo se, že o nic méně chutné paštika z červené řepy.