Klasický skopový beshbarmak - postupný recept s fotografií, jak si ho vyrobit v kazašštině doma

Popis

Jehněčí beshbarmak - Jedná se o tradiční jídlo z kazašské kuchyně, které je jemně nasekané vařené maso s nudlemi a vývarem, které se podávají samostatně a přidávají se do samotné mísy. Jídlo se ukázalo být velmi zajímavé a chutné. Dokonale diverzifikuje vaši stravu a nahrazuje obvyklé těstoviny masem. Můžete si toto jídlo uvařit doma a strávit minimum času a úsilí. Krok za krokem recept s fotografií jasně popisuje, jak správně vařit beshbarmak, aby se ukázalo, že je chutné, chutné a není předsušené.. 

Toto jídlo bylo obvykle připraveno pouze na velké prázdniny nebo na setkání s pozvanými hosty. Ale v moderní době se jídlo posunulo do kategorie každodenních, jednoduchých a výživných.

Tip: Recept používá těsto zakoupené v obchodě, ale chutná mnohem lépe, pokud si ho sami připravíte. K přípravě vhodného těsta budete potřebovat dvě vejce, pšeničnou mouku a jednu sklenici slané vody. Přidejte mouku okem, těsto by mělo být strmé. Dobře ji promíchejte, přikryjte přilnavou fólií a nechte stát půl hodiny. Nudle můžete nakrájet v libovolném tvaru.

Taková večeře osloví lidi, kteří sledují postavu. Obsah kalorií v této misce je více než přijatelný kvůli skutečnosti, že jehněčí maso je vařené. Na 100 gramů porce je 195 kcal a pokud připravíte těsto z celozrnné mouky, bude kalorie ještě menší..

Otevřete krok za krokem recept s fotografií a začněte připravovat lahodnou klasickou kazašskou jehněčí beshbarmak doma.

Ingredience

• Jehněčí 2-3 kg
• Cibule 2-3 ks.
• Těsto 1 kg

Kroky

1. Shromážděte vše, co potřebujete, a umístěte jej před sebe na pracovní plochu.

   

2. Naplňte hrnec vodou a položte na sporák. Jakmile se voda vaří, maso dejte dolů a vařte jako v bujónu asi 2 nebo 2,5 hodiny. Po dokončení položte jehněčí kousky na talíř. Vývar musí být filtrován přes síto.

   

3. Posypte mouku na stůl, vytáhněte těsto a velmi jemně jej rozvařte. Nechte trochu zaschnout a poté nakrájejte na stejné kousky. Umístěte vývar na sporák a jakmile se vaří, vhoďte do nakrájeného kousku těsta. Vařte asi 2-4 minuty. Pokud jste nemohli těsto jemně rozbalit, zvyšte dobu vaření na 7-8 minut.

   
   

4. Vezměte cibuli, oloupejte a nakrájejte na tenké půlky.

   

5. Nakrájenou cibuli vložte na dno velkého talíře. Bude však lepší, když na něj nejprve nalijete vroucí vodu, aby se uvolnila nadměrná hořkost.

   

6. Na vrchol položte vrstvu hotových těstovin.

   

7. Maso nakrájejte na malé podlouhlé kousky a položte na misku. Top s malým vývarem.

   

8. Lahodný, chutný klasický skopový beshbarmak, vařený doma, vedený krok za krokem receptem s fotografií, připraven. Podávejte s vývarem nalitým do šálku, můžete ozdobit bylinkami. Dobrou chuť!