Hovězí stroganoff z hovězích jater s omáčkou - recept s postupnými fotografiemi, jak doma vařit lahodně se zakysanou smetanou a mlékem

Popis

Hovězí stroganoff - je to neobvykle uspokojivé a chutné jídlo, které se skládá z kousků masa dušeného v omáčce. Připravit je doma je velmi jednoduché. K tomu budete potřebovat minimum času a úsilí a výsledek jistě příjemně překvapí a potěší.

Tato pochoutka je považována za kulinářské jídlo, které se podává nejen ve všední dny, ale také o svátcích. Všichni milovali jídlo natolik, že hovězí stroganoff získal celosvětovou popularitu.. Výživná pochoutka vyrobená z hovězích jater nasáklých do mléka, má nízkokalorický obsah a má vynikající dochuť.

Hlavní složkou je nejen chutný, ale také zdravý. Játra jsou bohatá na železo a různé vitamíny, které mají pozitivní vliv na lidské tělo. Pokud tuto pochoutku pravidelně používáte, bude mít příznivý vliv na hladinu hemoglobinu..

Nepopírejte potěšení a vařte chutné jídlo pro sebe a své blízké podle našeho receptu. A pro větší pohodlí jsme pro vás připravili fotografie krok za krokem, které vám pomohou zvládnout tento úkol mnohem rychleji a lépe..

Je třeba poznamenat, že jídlo je smažené s mrkví a cibulí.. A pro příjemný odstín a chuť přidejte rajčatovou pastu. Složky jdou spolu dobře. Hovězí stroganoff s omáčkou lze podávat se zakysanou smetanou a bylinkami a také doplnit přílohami (těstoviny, brambory, cereálie) nebo zeleninovými saláty.

Začněme vařit.

Ingredience

• Hovězí játra - 400 g
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Sklenice mléka 1
• Zakysaná smetana 150 g
• Rajčatová pasta 150 g
• Mouka 100 g
• Máslo 80 g
• Rostlinný olej 2 lžíce. l.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Začněme vaření s droby. Nejprve odstraňte filmy a opláchněte játra pod tekoucí vodou. Poté ji nakrájejte na podlouhlé kousky, jak je znázorněno na postupné fotografii receptu..

   

2. Poté přeneste produkt do mísy a přikryjte mlékem. Namočte asi 30-40 minut, aby změkčily a něžně upravily játra.

   

3. Mezitím oloupejte mrkev a cibuli. Opláchněte zeleninu. Nakrájejte cibuli na půlky nebo kroužky ostrým kuchyňským nožem. Mrkev musí být nastrouhána na hrubém struhadle.

   

4. Připravte nepřilnavou pánev. Nalijte trochu slunečnicového oleje a položte na sporák. Začněte smažit cibuli mrkví. Pečte asi 10 minut (dokud zelenina nebude jemná).

   

5. Vypusťte mléko z jater a osušte papírovou utěrkou. Pak se volně smažte v prémiové mouce.

   

6. Umístěte vnitřnosti do předehřáté pánve a osmažte ji na mírném ohni asi 10 minut. Během této doby by měl produkt změnit barvu. Přidejte kousek másla pro krémovou chuť. Aby se zabránilo spálení, musíte obsah nádoby pravidelně promíchávat..

   

7. Na samostatné desce smíchejte 150 gramů zakysané smetany a stejného množství rajčatové pasty. Omáčku důkladně promíchejte.

   

8. K produktům přidejte výsledný obvaz. Pokračujte v mírném zahřívání po dobu přibližně 15 minut. Nezapomeňte na sůl a pepř.

   

9. Po uvedené době položte jídlo na porcované talíře a podávejte horké. Vynikající hovězí stroganoff s kysanou smetanou je pro vás a vaši rodinu připraven doma! Doufáme, že budete toto jídlo vařit více než jednou podle naší postupné receptury s fotografií. Dobrou chuť!