Bílé ryby: nejlepší recepty na koláč
Každá hospodyňka s minimálním úsilím může připravit lahodný koláč s bílou rybou - výsledkem je voňavé a vydatné jídlo, domácnosti potěší.
Při vaření je velmi důležité používat kvalitní jídlo, kterému důvěřujete. Například si můžete objednat ryby v internetovém obchodě "Masterfish" - zde najdete bohatý sortiment čerstvě zmrazených kvalitních produktů, s takovou rybou se jakýkoli koláč, i ten nejjednodušší, stane skutečnou pochoutkou!
Rice Puff Fish Pie Recept
Složení:
Rybí filé - 600 g
Těsto z listového těsta - 500 g
Jasmínová rýže - 150 g
Kuřecí vejce - 1 ks.
Ghee máslo - 10 g
Mouka - 30 g
Velká cibule - 1 kus.
-
Sůl - 0,5 lžičky.
Mořská sůl - 0,25 lžičky.
Mletý bílý pepř - 0,25 lžičky.
Tymián - 1 g
Filé a těsto předem rozmrazte, rýži vařte, dokud se nevaříme ve slané vodě a neochladíme. Cibuli jemně nasekejte a smažte na oleji až do průhlednosti.
Rozdělte těsto na 2 nestejné části, většinu z nich rozvařujte ve vrstvě 3-4 mm na posypané pracovní desce. Umístěte vrstvu do pekáče, rozložte na rovnoměrnou vrstvu rýže, na to - smaženou cibuli. Rozdělte filet nakrájený na kousky nahoře, dávejte pozor, aby mezi jednotlivými kousky nebyly velké mezery. Ochutnejte solí a pepřem, nezapomeňte na tymián. Zakryjte horní část menším kouskem těsta, které se válí stejným způsobem. Hrany pevně přitlačte a na povrch naneste vajíčko (lehce ho porazte).
Trouba by měla být přednastavena na 180 stupňů, nejlépe v případě, že během vaření dochází také k vaření v páře. Po 40 minutách (v průměru) je jídlo připraveno.
Baltský bílý rybí koláč recept
Složení:
Mouka - 0,5 lžíce.
Filet z bílých ryb (pollock, halibut, pangasius, treska, štikozubec, citron) - 700-800 g
-
Vejce - 4 kusy.
Mastná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
Jogurt - 1 lžíce.
Vařené brambory - 3 ks.
Střední cibule - 1 kus.
Sůl - 0,5 lžičky.
Prášek do pečiva - 1 lžička. (se skluzavkou)
Banda kopru - 1 kus.
Pepř, sůl - podle chuti
Na samém začátku vaření předehřejte troubu na 170 stupňů.
Uložte cibuli nakrájenou na střední kostky (přidejte kapku rostlinného oleje). Nasekané filé a brambory, podle chuti smícháme s nakrájenou koprem a cibulkou, solí a pepřem.
Vejce a bití, promíchejte jogurtem a zakysanou smetanou. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte do těsta. Dosáhněte rovnoměrnosti pomocí metla.
Nalijte polovinu hmoty do formy, vložte náplň, nalijte do zbytku, takový dort se peče asi hodinu. Podávejte plátky.