Bílé ryby: nejlepší recepty na koláč

Každá hospodyňka s minimálním úsilím může připravit lahodný koláč s bílou rybou - výsledkem je voňavé a vydatné jídlo, domácnosti potěší.

Při vaření je velmi důležité používat kvalitní jídlo, kterému důvěřujete. Například si můžete objednat ryby v internetovém obchodě "Masterfish" - zde najdete bohatý sortiment čerstvě zmrazených kvalitních produktů, s takovou rybou se jakýkoli koláč, i ten nejjednodušší, stane skutečnou pochoutkou!

Rice Puff Fish Pie Recept

Složení:

• Rybí filé - 600 g

• Těsto z listového těsta - 500 g

• Jasmínová rýže - 150 g

• Kuřecí vejce - 1 ks.

• Ghee máslo - 10 g

• Mouka - 30 g

• Velká cibule - 1 kus.

• Sůl - 0,5 lžičky.

• Mořská sůl - 0,25 lžičky.

• Mletý bílý pepř - 0,25 lžičky.

• Tymián - 1 g

Filé a těsto předem rozmrazte, rýži vařte, dokud se nevaříme ve slané vodě a neochladíme. Cibuli jemně nasekejte a smažte na oleji až do průhlednosti.

Rozdělte těsto na 2 nestejné části, většinu z nich rozvařujte ve vrstvě 3-4 mm na posypané pracovní desce. Umístěte vrstvu do pekáče, rozložte na rovnoměrnou vrstvu rýže, na to - smaženou cibuli. Rozdělte filet nakrájený na kousky nahoře, dávejte pozor, aby mezi jednotlivými kousky nebyly velké mezery. Ochutnejte solí a pepřem, nezapomeňte na tymián. Zakryjte horní část menším kouskem těsta, které se válí stejným způsobem. Hrany pevně přitlačte a na povrch naneste vajíčko (lehce ho porazte).

Trouba by měla být přednastavena na 180 stupňů, nejlépe v případě, že během vaření dochází také k vaření v páře. Po 40 minutách (v průměru) je jídlo připraveno.

Baltský bílý rybí koláč recept

Složení:

• Mouka - 0,5 lžíce.

• Filet z bílých ryb (pollock, halibut, pangasius, treska, štikozubec, citron) - 700-800 g

• Vejce - 4 kusy.

• Mastná zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.

• Jogurt - 1 lžíce.

• Vařené brambory - 3 ks.

• Střední cibule - 1 kus.

• Sůl - 0,5 lžičky.

• Prášek do pečiva - 1 lžička. (se skluzavkou)

• Banda kopru - 1 kus.

• Pepř, sůl - podle chuti

Na samém začátku vaření předehřejte troubu na 170 stupňů.

Uložte cibuli nakrájenou na střední kostky (přidejte kapku rostlinného oleje). Nasekané filé a brambory, podle chuti smícháme s nakrájenou koprem a cibulkou, solí a pepřem.

Vejce a bití, promíchejte jogurtem a zakysanou smetanou. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte do těsta. Dosáhněte rovnoměrnosti pomocí metla.

Nalijte polovinu hmoty do formy, vložte náplň, nalijte do zbytku, takový dort se peče asi hodinu. Podávejte plátky.