Vynikající konzervování křupavých okurek pro zimní recepty

Zima, zima, zima. Nejoblíbenějším občerstvením v zimě a v létě je samozřejmě okurka. K dispozici jsou jak letní okurky, tak recepty na zimní křupavé konzervy. Každá hospodyňka má svůj vlastní podpis nebo oblíbený recept na konzervované okurky na zimu. Každý z našich receptur okurky vždy diskutujeme s přáteli a známými..

A když přijde čas pro mezery, musíte si vybrat a srolovat to nejlepší z nejlepších. Proto jsou naše recepty testovány a testovány..

Základní pravidla při výběru vhodného ovoce pro konzervované recepty pro dlouhodobé zimní skladování

Z mnoha odrůd okurek si musíte vybrat mořskou zimu. Na trhu se snadno identifikují podle vzhledu okurky. Plody by měly mít černé, ne bílé, ostny. V řezu by okurka měla vypadat jako čtverec, ne trojúhelník. Na náměstí bude pěkné křupavé zimní občerstvení. Dalším důležitým bodem je, že před začátkem uchování okurek je nutné stonek odstranit nožem a naplnit jej čistou vodou a nechat jej několik hodin vařit. To se provádí tak, že absorbují kapalinu a jsou elastické..

A také všechny recepty okurky zahrnují moření kytice bylin a koření. Skládá se z koprových deštníků, křenových listů, třešní a rybízu, bobkových listů. Pepře a koření, celý koriandr.

Recepty na přípravu na zimu z nejchutnějších konzervovaných okurek

1 Konzervované okurky, nejchutnější recept

• Pro tento zimní recept budeme potřebovat velký pánev. Na dno jsme položili nakládanou kytici zeleně a připravené okurky pevně položili. Počet plodů by neměl dosáhnout okraje misky o 10 cm. V jiném hrnci připravte solný roztok. Do běžné studené vody přidejte velmi jemně rozmělněnou neionizovanou sůl. Množství soli závisí na množství vody, ne na hmotnosti okurek. Na 1 litr vody je třeba vzít 1 polévkovou lžíci soli s malým sklíčkem. Tento postup se nejvýhodněji provádí s litrovou nádobou. Přímo v ní zřeďte sůl a zalijte ji. Nikdy se nedaří s proporcí.
• Zakryjte těžkou deskou nahoře a nechte 3 dny fermentovat.
• Čtvrtý den jsme nakládané okurky dali do čistých sterilizovaných lahví bez zelení. Vyjměte bylinky ze solanky a vařte. Do každé láhve s okurkami nalijte 1 polévkovou lžíci suché hořčice bez sklíčka a naplňte ji vařící solankou. Zakrýváme obyčejnými nylonovými čepičkami. Hotovo Hořčice slouží jako antiseptikum, takže přípravek je perfektně skladován celou zimu.

2 Recepty na přípravu zimních okurek

• Do čistých sterilizovaných lahví jsme dali mořicí kytici a velmi těsně naplnili sklenice připraveným ovocem. Nalijte jen vroucí vodu a nechte ji vařit a zahřívat mezery po dobu nejméně 30 minut, měli by se dobře zahřát. Potom vypustíme vodu, uvaříme a doplníme ji. Počkejte znovu 30 minut. Podruhé vypustíme vodu a položíme na sporák, dokud se nevarí..
• Mezitím nalijte do láhve 2 kulaté polévkové lžíce soli, 2 kulaté polévkové lžíce cukru, 1 plochou lžičku kyseliny citronové nebo 2 polévkové lžíce octa, 2 polévkové lžíce rajčatové pasty a 1 lžičku suché hořčice. Naplňte vroucí tekutinou. Kroucíme a otočíme vzhůru nohama. Zabalte ho přikrývkou, dokud zcela nevychladne.

3 Konzervované okurky, křupavý recept na zimu je nejchutnější

V čisté připravené sklenice dáme nakládanou kytici na dno a pevně ji napíchneme okurkami. Do každé třílitrové láhve nalijte dvě polévkové lžíce soli, dvě polévkové lžíce cukru a tři polévkové lžíce octa. Naplňte vroucí vodou a dejte sklenice na sterilizaci. Tři litry je třeba vařit po dobu 40 minut, dvoulitrové vařit po dobu 30 minut. Konzervování chutné zimní okurky.

4 konzervované okurky, nejchutnější recept je nejchutnější v rajčatové šťávě

Pro tento přípravek musíte připravit šťávu z rajčat. Pro tohle stačí jen vařit přezrálá rajčata přidáním trochu vody. A protřete se sítem. Jednoduše můžete rolovat rajčata v mlýnku na maso, přidat 1/1 vody a přivést k varu. Pojďme si rajčatovou náplň do okurek.

Pro takový prázdný vhodné jsou malé i větší okurky. Nestandardní lze rozdělit na části. Vložte okurky do velkého hrnce. Sůl a pepř podle chuti, jako salát. Naplňte připravenou šťávu. Kapalina potřebuje o 1/3 více, než je objem zeleného ovoce. Podle chuti přidejte cibuli a česnek nakrájený na kroužky, ale nemusíte. Nechte vše na sporáku a vařte 10–20 minut. Vařící ty rozložíme do litrových sklenic (nejvhodnější objem) a zavřeme je kovovými víčky. Otočte ji vzhůru nohama.

5 Zimní salát z okurek. Jak čerstvé

• Pro tuto zimní misku jsou vhodné ty nestandardní okurky, které se umyjí a rozloží na porce. Nakrájejte cibuli na půlky. Množství cibule by mělo být téměř stejné jako množství okurek. Trochu mrkve třeme na korejském struhadle, pro krásu Salt, jako na salát, pepř s černým pepřem tak, aby byl jasně viditelný. Přidejte jednu hromádku lžičky kyseliny citronové na tři kilogramy produktu. Celý obrobek necháme nejméně dvě hodiny, aby veškerá zelenina začala šťávu.
• Výsledný obrobek rozložíme do čistých půllitrových nádob, aby tekutina dobře pokrývala zeleninu. Dali jsme na sterilizaci. Půllitrová nádoba se vaří 40 minut. Po uplynutí této doby je uzavřete kovovými víky a otočte jej vzhůru nohama, dokud zcela nevychladne.

Vynikající recept na křupavé okurky na zimu

Dopředu by měl připravit rajčatovou šťávu nebo jednoduše brousit přezrálá rajčata v mlýnku na maso. Okurky lze brát v jakékoli velikosti. Pokud jsou malé, nechte je neporušené, velké okurky mohou být nakrájeny. Přidejte cibule nakrájenou na kroužky. Všechny ingredience jsme vložili do pánve, sůl, pepř. Nasadili jsme sporák a přiveříme k varu. Vařte 5 minut. Okurky by se měly dobře zahřát. Vložte horké okurky s cibulí do připravených sklenic a nalijte vroucí šťávu. Uzavřete víčky.

Recept na nejžhavější křupavé a nejchutnější konzervované okurky

Pro takový recept vhodné jsou pouze ty nejmenší okurky. V zimě jsou nejchutnější.

Na jeden kilogram křupavé musíte připravit 2-3 kusy. červené chilli papričky. Nejprve se musí očistit od semen, nakrájet na několik částí a nalijeme octem. Nechte marinovat 3-5 hodin.

Takový způsob sklizně okurek ideální pro zimní skladování. Musíte dát okurky do půllitrové nádoby a nalijete ocet. V zimě, jak najdete.

Přeložte do sklenic zelené pro zachování. Přidejte 5–10 kusů nakládané papriky. Vybrané okurky plníme těsně k okrajům nádoby. Nalijte vroucí vodu a nechte zahřát po dobu 30 minut. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a opakujte proces vaření a lití. Před posledním nalitím vroucí vody do litrové nádoby přidejte 1 polévkovou lžíci soli se skluzavkou, 1 polévkovou lžíci cukru bez sklíčka, 1 lžičku octa, 2 polévkové lžíce horkého chilli kečupu. Doplňte vroucí vodou. Uzavřete víky.

Zima-zima s tak chutnou pochoutkou není děsivá.