Rajčatové polotovary na zimu lízou vaše prsty!

Když procházíte jakoukoli kuchařkou, existují takové přípravky z rajčat na zimu, že si olíznete prsty. Ostatně rajčata jsou spolu s okurkami nejoblíbenější zeleninou pro konzervaci. Při výběru správného receptu vám takové polotovary skutečně přejí si olíznout prsty..

Rajčata "Ideální"

V tomto receptu jsou koření a koření vybírány úžasným způsobem. Chuť rajčat a solanky je velmi bohatá a vyvážená.

Budete potřebovat:

• rajčata (na 3 l sklenici asi 2 kg);
• zeleň;
• rostlinný olej (3 polévkové lžíce);
• česnek;
• cibule;

Marináda:

• 3 litry vody;
• 7 lžíce. l. Sahara;
• 3 lžíce. l. obyčejná kamenná sůl;
• 1 polévková lžíce. ocet;
• pár bobkových listů, pepře.

Na dno plechovek položíme zeleň (můžete použít celé větve, nebo je můžete oříznout). Použijte nestandardní sadu petrželky a octa. Celer zelené, třešňové listy, křenové listy velmi dobře vyrazily na marinádu. Nakrájejte cibuli na kroužky, plátky česneku. Nalijte rostlinný olej na dno a naplňte sklenici rajčaty, posuňte je s cibulí a česnekem. Aby rajčata nepraskla a aby nebyly lépe namočeny, měla by být na stonku pečlivě propíchnuta párátkem. Naplňte sklenice vařenou marinádou, ale ne vařící, nechte ji vychladnout (až 70-80 ⁰Z). Sterilizujte po dobu 15–20 minut, otočte se a odejděte.

Olízněte si prsty - příprava na zimu z rajčat a jablek s jemnou chutí

Bloky dodávají rajčatům neobvyklou chuť a solanka se díky absenci octu v ní ukazuje jako velmi jemná a aromatická.

Budete potřebovat:

• rajčata (lepší je vzít malé) - 2,5 kg;
• střední jablka (sladkokyselá) 6 ks .;
• 2 lžičky kyseliny citrónové;
• 150 g cukru;
• 50 g soli;
• voda -2,5 l.

Oloupejte a nakrájejte jablka na 8 kusů. Sklenice plníme rajčaty a jablky. Přidá se kyselina citronová (v množství 1 lžička na 3 litry sklenice). Vaření jednoduché marinády. Zředíme sůl a cukr ve vodě. Naplňte sklenice horkou solankou. Odjíždíme 7-10 minut. Nalijeme to zpět do pánve. Znovu vařte a nalijte zpět do sklenic. Tento postup opakujeme ještě několikrát. Poté se utáhneme sterilními víčky.

Rajčata "Amazing"

Naše babičky vždy používaly hodně vonných listů ke sklizni přímo ze zahrady a zahrady. Proto jsou dlouhodobé rodinné recepty vždy neuvěřitelně chutné..

Budete potřebovat:

• rajčata;
• voda;
• pepř (koření a normální hrášek);
• sůl;
• karafiáty;
• koprové deštníky;
• cukr;
• křenové listy, rybíz (černý), třešně;
• česnek;
• ocet.

Připravujeme sklenice, myjeme rajčata a listy, sušíme je. Do každé litrové nádoby dáme pár listů, hřebíčku a hřebíčku česneku, deštník kopru, pár hrášek každého pepře na dně. Rajčata jsme pevně položili. Doplňte vroucí vodou. Odjíždíme na 15 minut. Vypouštíme vodu. Do sklenic přidejte lžíci soli a cukru a dezertní lžíci octa. Naplňte znovu vroucí vodou a srolovat. Otočte se, zabalte a nechte vychladnout.

Rajčatové recepty s mrkví na zimu

Mezi obrovským počtem lahodných polotovarů jsou recepty na rajčata s mrkví na zimu na zvláštním místě. Vynikající rajčata zdobí nejen neuvěřitelně atraktivní vzhled zelených prolamovaných listů. Mrkvové vrcholy dodávají marinádě jedinečný odstín, který zase jemně vyplní každé rajče výjimečnou chutí.

Rajčata s karotkou "Classic"

Složky jsou prezentovány v množství, které je výstupem 6 plechovek po 1 litru.

Budete potřebovat:

• malá rajčata (3 kg);
• dobrý svazek mrkví;
• 2,5 litru vody;
• 175 ml octa (9%);
• 2,5 lžíce. l. sůl (obyčejný kámen);
• 10 Čl. l. Sahara.

Do každé nádoby krásně umístíme několik větviček zelené mrkve a naplníme je na vrchol rajčaty. Nalijte vroucí vodu na všechno a nechte vychladnout. Výslednou infuzi nalijte do velkého kastrolu, přidejte všechny zbývající ingredience, vařte, dokud se pevné přísady nerozpustí a rajčata naplňte marinádou. Pak to sbalíme a necháme ho vychladnout postupně, otočíme a přikryjeme něčím teplým.

Rajčata "Mrkev-jablko"

Budete potřebovat:

• rajčata (jak se vám líbí);
• mrkvové vrcholy (parta);
• 5 litrů čisté pitné vody;
• 10 Čl. l. Sahara;
• 5 lžíce. l. sůl (bez skluzu);
• 0,5 litru jablečného octa (nejlépe domácího);
• koření (podle chuti);
• Bobkový list;
• oloupané plátky jablek (volitelné).

Postup je podobný předchozímu receptu. Nalijte vroucí vodu na rajčata s vrcholy, vypusťte infuzi, připravte marinádu, naplňte a sroťte sklenice. Rajčata podle tohoto receptu jsou sladká a neobvykle vonná..

Můžete bezpečně použít jakýkoli jiný dostupný ovocný ocet: maliny, třešně, rybíz. Dají vašim obrobkům nejen úžasnou chuť, ale působí také jako vynikající konzervační prostředek, aby se zabránilo dlouhodobé sterilizaci a zachovala se přirozená chuť. Stačí vzít v úvahu koncentraci vybraného octa a přepočítat ho podle původního receptu..

Doufáme, že pro vás byla nyní vyřešena obtížná volba přípravků na zimu z rajčat, která vám budou lízat prsty. Vyberte si jakýkoli nebo několik receptů a neváhejte a začněte v kuchyni „kouzlem“ konzervování. Věř mi, všichni členové rodiny a hosté ocení vaši práci.!

">