Vaření a výhody kompotu z černého rybízu

Černý rybíz je jednou z nejrozšířenějších rostlin na zahradě. Zahradníci upřednostňují tuto rostlinu kvůli její nenáročnosti. Kromě toho je tato lahodná zahradní bobule celá skladiště užitečných látek, které jsou pro lidské tělo tak nezbytné. Listy keře jsou nezbytnou součástí každé marinády. Voňavé šťavnaté bobule se používají k výrobě kompotů z černého rybízu.

Užitečné vlastnosti černého rybízu

Péče v domácnosti, které se připravuje na zimu, tuto rostlinu monotypické rodiny angreštů neobchází. Naopak, ukládají ji ve velkém množství jak ve formě džemu, tak nápojů a zmrazují bobule..

V chladném počasí poskytne kompot vaší rodině tolik potřebný vitamín C. Při přípravě kompotu se používají pouze zralé plody, které obohacují nápoj o aktivní biologické složky. Přesto, že černé nápoje jsou při přípravě nápoje přístupné tepelnému zpracování, přesto dodávají spotřebiteli poměrně slušný přísun vitamínů..

Vaření kompot na zimu

Kompas černého rybízu zabraňuje vzniku diabetu, obnovuje funkčnost gastrointestinálního traktu, normalizuje hladinu glukózy v krvi a podporuje normální metabolismus.

Při výrobě černého rybízu se používá receptura podle vašeho vkusu. Pro velkou rodinu je lepší použít jako nádobu na pití třílitrové plechovky, které byly před použitím tepelně ošetřeny. K přípravě jednoduchého rybízového nápoje na zimu budete potřebovat (na tři litry produktu):

• Vybrané a umyté rybízové ​​plody - 500 g.
• Cukr - 0,5-1 sklenice (podle chuti).
• Pramenitá nebo filtrovaná voda.

Proces výroby kompotu je jednoduchý, stejně jako všechno geniální. Bobule rybízu se umístí do připravené skleněné nádoby, poté se nalije potřebné množství cukru a vše se nalije vroucí vodou. Banky by měly být srolovány s vařenými víky, otočte nádobu dnem vzhůru a na jeden den ji zabalte teplou přikrývkou. Poté, co se připravený kompot ochladí, odstraníme jej na místo skladování.

Ze stejných složek se připravuje jiná verze rybízového kompotu..

Receptura se liší tím, že cukr a vroucí voda se nepřidávají samostatně, ale s již připraveným sirupem. K přípravě sirupu se potřebné množství cukru nalije do vroucí vody a vaří, dokud se úplně nerozpustí. Starší generace věří, že nalévání bobulí připraveným sirupem je nejvýhodnějším řešením pro přípravu kompotu na zimu..

Zmrazené bobule rybízu

Po sklizni sklizně bobule začnou ženy v domácnosti přemýšlet o tom, jak je uchovat až do zimy, aby bobule neztratily své užitečné vlastnosti.. Řešením tohoto problému je rychlé zmrazení. Když jsou zahradní bobule rychle zmrazeny, všechny živiny jsou plně zachovány.

Pro zmrazení je důležité vybrat zralé a nemyté ovoce, které je předtím zbavilo listů a větviček. Zmrazený kompot z černého rybízu, připravený v zimě, není nijak kvalitnější než nápoj vyrobený z čerstvých bobulí a konzervovaného kompotu.

Výroba kompotů ze zmrazeného ovoce je hračka. Snažte se nepoužívat hliníkové nádobí, protože kyseliny obsažené v ovoci budou reagovat s kovem a škodlivé látky skončí v nápoji. A také ovoce může ztratit velké množství minerálů a vitamínů..

K přípravě tří litrů nápoje budete potřebovat:

• 200 gramů cukru (množství je vybrané podle chuti);
• Půl kilogramu zmrazeného ovoce.
• 3 litry vyčištěné nebo pramenité vody.

Naplňte kastrol vodou a přidejte do ní cukr. Jakmile se voda vaří, vložte do ní vařené bobule (nemusíte rozmrazovat, aby ovoce neztratilo šťávu). Přiveďte vše k varu a snižte plamen. Nápoj vařte 5-7 minut na mírném ohni, pak vypněte sporák a nechte produkt vařit po dobu půl hodiny. Během této doby produkt zcela absorbuje vitamíny a vůni zmrazených bobulí.

Nápoj lze konzumovat horký nebo studený podle chuti spotřebitele. Zmrazené bobule lze použít k výrobě nápojů po celý rok.

Při přípravě vitamínových nápojů ze zmrazeného ovoce se do rybízu přidávají jablka, maliny a další ovoce, čímž se kompotu dodává jedinečná chuť..

Jíst černý rybíz ve formě nápojů a džemu v zimě posílí váš imunitní systém. Díky svým regeneračním vlastnostem bude produkt z tohoto bobule užitečný pro lidi, kteří podstoupili chirurgický zákrok. Ale také tato bobule se používá ke zvýšení pocení, které v případě nachlazení snižuje vysokou tělesnou teplotu. Můžete donekonečna vyjmenovat prospěšné vlastnosti této rostliny, není to bez důvodu, že se tyto plody černého ovoce používají v lidovém lékařství k prevenci a léčbě mnoha nemocí.