Squash kaviár recept v pomalém sporáku

Cuketa nažloutlé, černé, bílé a zelené barvy se v moderním životě široce používá jako zeleninový produkt, který má jemnou a příjemnou chuť. Tuto zeleninu lze použít k vaření chutného squashového kaviáru v pomalém sporáku. Hodí se k různé zelenině a má širokou škálu užitečných vlastností. Populárně známý jako - dýně.

Hlavní charakteristika

Cuketa je jednoletá bylina z dýňové rodiny. Chovala ho domorodá populace v Mexiku, kde se zpočátku konzumovala ve formě semen. Cuketa byla představena evropským zemím již v 16. století. Zpočátku byla dýňová semínka pěstována v botanických zahradách, a již v 18. století se Italové rozhodli je použít pro potraviny.

Cuketa postupně vstoupila do stravy celého světa, včetně Ruska, kde se široce používá nejen v potravinách, ale také v medicíně, vaření a kosmetologii..

Užitečné vlastnosti cukety

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií se úspěšně používá v dietetice, pomáhá v boji proti obezitě. Látky, které jsou ve složení, mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, v případě hypertenzní krize dokonale pomáhají. Cuketa je užitečná při ateroskleróze, anémii, hepatitidě, pyelonefritidě, onemocnění žlučových kamenů, neutralizaci přebytečné tekutiny v těle.

Užitečné při problémech se zácpou a zažívacím traktem, při normalizaci jejich práce. Kromě:

1. Cholesterol je vylučován z lidského těla díky pektinům, které tvoří jeho složení.
2. Pokud budete jíst cuketu, pak je docela možné zastavit vývoj onemocnění jater v jeho počáteční formě, díky buničině, která produkuje glykogen, který stimuluje sekreci žluči, při takových onemocněních, jako jsou: hepatitida jater, cholecystitida atd..
3. Železo v něm obsažené saturuje krev kyslíkem a stopové prvky a cukr pomáhají lidem s diabetem odstranit toxiny a toxiny z lidského těla.

Kromě užitečných vlastností má také kontraindikace: nedoporučuje se používat ve velkém množství u lidí se selháním ledvin kvůli vysokému obsahu draslíku, což vede ke zhoršení stavu.

Rostlinná aplikace

Zelenina se používá k přípravě kulinářských pokrmů smažených, dušených, vařených a pečených a jako základ pro polévku, kompot a džem. Díky své jemné buničině se nádobí z ní rychle vstřebává. Obzvláště populární - Cuketa (světle zelená), se spoustou kyseliny askorbové. Její listy mají zubatý vzhled a vzor. Obsahuje také užitečné vitaminy: draslík, C, PP, B6, B2, snadno asimilovatelné v těle, doporučené pro malé děti (ve formě pyré).

Ratatouille je obzvláště oblíbený u obyvatel Provence.

Nejoblíbenějším pokrmem je squashový kaviár, který se úspěšně připravuje ve výrobě i doma. Produkt obsahuje nejužitečnější ingredience: mrkev, rajčatová pasta a cibule. Cuketa se před konzervací tepelně zpracovává.

Používají se také v kosmetologii ve formě pečujících masek..

Kaviárový recept

Cuketový kaviár, vařený v pomalém hrnci, si zachovává potřebné užitečné vlastnosti a vitamíny a má vynikající dietetický stimulant pro střevní trakt. Navíc se ukáže výborné občerstvení.

K jeho přípravě budete potřebovat následující přísady:

• jeden velký cuketa - 1,5 kg;
• mrkev - 3 kusy;
• cibule - 4 kusy;
• rostlinný olej - 100 g;
• česnek - 4 stroužky;
• černý pepř (mletý podle chuti);
• ocet (9%) - 2 l polévkové lžíce;
• sůl - 2 litry čaje;
• cukr - ½ l stůl.

Je nutné, aby parametry ve vícekanálovém provedení odpovídaly následujícím požadavkům: výkon musí být 860 wattů, nastavená značka v programu pro hašení je 80 minut a smažení - 20 minut. Takový squashový kaviár v pomalém sporáku na zimu bude vynikající přílohou pro každé jídlo.

Proces vaření

Cibule je odebrána a nakrájena na prsten podobným způsobem úhledně na polovinu. Mrkev se nastrouhá na hrubé struhadlo a česnek se naseká na kousky. Rostlinný olej se nalije do vícevrstvé mísy, kde se nakrájená zelenina rozloží a zamíchá. Poté se spustí program smažení a jídlo se vaří po dobu 20 minut pod víkem za občasného míchání..

Cuketa je zcela zbavena semen a nakrájena na kostky, poté vložena do zeleninové hmoty v misce pro více vrstev a smíchána. Uzavřeno víkem a vařené s dusivým programem - 1 hodina.

Poté se celá hmota vloží do mixéru, kde se promíchá, dokud se nerozdrví nebo převine přes mlýnek na maso. Dále se do kaviáru přidá sůl, cukr, ocet a mletá paprika, vše se smíchá a odešle zpět do pomalého sporáku na 20 minut. A pak rozkládá se do sterilních sklenic a uzavírá víčky.