Uzavření březové mízy doma: koncentrát vitamínů mimořádné chuti

• Porce:3 l plechovky nebo láhve
• Druh jídla:Přírodní šťáva
• Složitost:Průměrný

Dnes odhalím několik tajemství, jak připravit březovou mízu na zimu doma. Po jednoduchých pravidlech přípravy můžete získat lahodný a zdravý nápoj pro celou rodinu..

Jak zavřít březovou mízu na zimu v 3L plechovkách

Válcování přírodní březové mízy na zimu podle tohoto receptu nevyžaduje žádné přísady, které vám umožní zachovat její pravou chuť a užitečné vlastnosti. Nápoj se ukáže být opravdu úžasný.

Abych uzavřel dvě třílitrové sklenice, obvykle vezmu 6 litrů čerstvě sklizené březové mízy, uvedu ji do varu, naliju do čistých sterilizovaných nádob a zalepím víčky..

Dále jsem dal plechovky do horké vody, jejíž teplota není vyšší než 85 °, a držte ji po dobu 15 minut. Po správném čase ji vytáhnu a nechám ji vychladnout na teplotu + 18 °, pak ji uložím do suterénu pro skladování.

Můj přítel to trochu usnadňuje. Šťávu vaří 10 minut a potom ji nalije do sterilizovaných sklenic, sbalí víčka a udržuje ji zabalenou, dokud nezchladne..

V obou případech se získá vynikající obrobek..

Recept na kyselinu citronovou

Domácí břízová míza je velmi jednoduchý proces, ale výsledek je mnohokrát lepší než v obchodě. Díky kyselině citronové můžete dát nápoji sladkou a kyselou chuť, kterou nelze odlišit od zakoupené..

K tomu, abych si dal 5,5 litru nápoje s kyselinou citronovou, jsem potřeboval:

• Čerstvě sklizené březové mízy - 5 l;
• Cukr - 630 g;
• Kyselina citronová - 25 g.

Jak uzavřít: šťávu nalijte do hlubokého kastrolu, přiveďte k varu, odstraňte výslednou pěnu, protože to zkazí vzhled a chuť hotového výrobku. Je velmi důležité uvést jej do varu, ale ne vařit nápoj, aby se nezbavil jeho prospěšných vlastností..

Kyselinu citronovou rozpustím v cukru v horké šťávě a naliju hotový nápoj do sterilizované nádoby. Předběžně zakrývám krk čistou žehlenou gázou, kterou filtruji produkt tak, aby se malé částice zbytků nedostaly do konzervace.

Naplněné sklenice uzavřete parními víčky, otočte je a zabalte, dokud nevychladnou. Pak to přesunu do suterénu pro uložení.

V zimě přináší vynikající nápoj nejen potěšení, ale také výhody..

Konzervovaná březová míza s citronem

Úžasná březová míza je vyrobena z citronu. Příjemná nenápadná kyselost s lehkou citrusovou vůní činí nápoj neuvěřitelným. Piju to sám s potěšením a zacházím se všemi mými příbuznými.

Trvalo mi zalepit jednu třílitrovou plechovku:

• Březová míza - 3 litry;
• Citron - 1 ks .;
• Cukr - třetina sklenice.

Jak uchovat: Čerstvě sklizenou šťávu nalijte do hlubokého pánev, přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla, aby nedošlo k varu. Pro získání průhledné šťávy bez částic nečistot několikrát filtruji gázou složenou, kterou předmývám sodou a železem železem na obou stranách.

Opatrně promytý citron jsem nakrájel na kroužky spolu se slupkou a poslal na pánev se šťávou.

Dávám přibližné množství cukru, protože je lepší určit ten správný pro vaši vlastní chuť. Bez něj se vůbec můžete obejít, pokud jste s ním po testu spokojeni.

Naliju horký nápoj do předem připravené čisté sterilizované litrové nádoby, přikryjeme jej vařenými víčky a pošleme jej sterilizovat po dobu 10 minut.

Dále opatrně vyjímám plechovky, pevně je svinuji, otočím je a nechám je zabalené v přikrývce, dokud úplně nevychladnou. Pak zachování

jde do úložiště v suterénu.

Recept na válcování březové mízy s pomerančem a citronem

Vynikající nápoj se vyrábí z březové mízy s pomerančem. Má příjemnou sladkou a kyselou chuť, dokonale uhasí žízeň a okouzlí neuvěřitelnou citrusovou vůní..

Pro 1 třílitrový džbán zvratů používám:

• Březová míza - 3 litry;
• Oranžové kruhy - 2 ks .;
• Plátky citronu - 2 ks .;
• Cukr - 200 g;
• Kyselina citronová - půl lžičky.

Jak se sbalit: Dal jsem do ohně hrnec březové mízy, přidejte cukr, kyselinu citronovou, důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí..

Důkladně si umyl pomeranč a citron, přelil ho vroucí vodou, aby se odstranila hořkost, nakrájenou na kruhy.

Položil jsem oranžové a citronové plátky na dno předem umyté a sterilizované nádoby.

Když se šťáva vaří, odstraním ji z tepla, nalijeme ji do sklenice a utěsním ji parním víčkem. Otočím to, držím ho pod přikrývkami, dokud se úplně neochladí, a potom ho vložte do sklepa.

V zimě není ani jeden svátek hotový bez takového nápoje..

Březová šťáva s rozinkami

Minulý rok jsem se rozhodl diverzifikovat své přípravy a zavřít březovou šťávu rozinkami. Ukázalo se to celkem neobvyklé a chutné. Stojí za pokus.

Sklizeň 1 třílitrové nádoby vyžaduje následující přísady:

• Březová míza - 3 litry;
• Rozinky - několik polévkových lžic;
• Cukr - třetina sklenice.

Jak to dát na zimu: nalijte cukr a rozinky do pánve s březovou mízou, dejte ho na oheň a vařte asi 10 minut, poté nalijte do sklenice, omyjte sodou a sterilizujte předem, a sbalte ji na dušené víko.

Otočím nádobu šťávou, zabalím ji a po úplném vychladnutí ji uložím do sklepa k uskladnění.

Nejchutnější nápoj se opije v jednom okamžiku.

Srolovat bříza bez cukru

Nakonec ještě jeden úspěšný recept na válcování březové mízy bez cukru. V kombinaci s lipovým nebo květovým medem se připravený nápoj stává skutečným léčivým zdrojem vitamínů a mikroelementů.

K uzavření v plechovkách o objemu 2 a 3 litry potřebuji:

• Březová míza - 5 litrů;
• Honey - 1 polévková lžíce;
• Kyselina citronová - půl lžičky.

Jak uchovávat: Čerstvě sklizenou šťávu filtruji do hrnce čistou gázou vyžehlenou železem. Zapálil jsem ho, přivezl k varu, pečlivě promíchejte med s kyselinou citronovou.

Zahřívám šťávu na 80 °, už ne, stupeň zahřívání kapaliny se měří speciálním kuchyňským teploměrem. Potom ji naliju do sterilizovaných sklenic, přikryjeme parou víčky a pošleme ji sterilizovat při teplotě 80 ° - 90 ° po dobu 15 minut.

Pak opatrně srolovat víčka, otočit je vzhůru nohama, zabalit je, dokud nevychladne, a poté je uložit do sklepa.

Úžasný sladký nápoj se ukáže nejen chutný, ale také velmi užitečný v období virových chorob.

„Poznámky k hostitelce“: je důležité si uvědomit, že březová míza je přírodní přírodní produkt, který by se měl konzumovat v dávkách, neměli byste ho pít příliš často a často, zejména u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu..

Tento přírodní produkt, stejně jako jakýkoli jiný, má svou vlastní trvanlivost. Čerstvě sklizená březová míza začíná ztrácet své vlastnosti po 48 hodinách, i když je uchovávána v lednici. Po uplynutí stanoveného času začne kyselý a stává se nevhodný k lidské spotřebě..

Konzervovaná březová míza by měla být skladována na chladném místě a po otevření se doporučuje vypít ji několik dní.

Všechny podrobnosti o tom, jak připravit březovou mízu na zimu doma, najdete v navrhovaném videu. Úspěšné mezery!