Vaření nápojů červeného rybízu na zimu

Červený rybíz je chutné, lehce kyselé bobule. Pravděpodobně právě kvůli kyselosti recepty červeného rybízu vyžadují velké množství cukru. Kompost však lze připravit vůbec bez cukru a přidat ho podle chuti již hotového nápoje. Do rybízu můžete přidat další bobule nebo můžete zkusit přidat ovoce. Polotovary červeného rybízu jsou dobré nejen s osvěžující kyselostí, ale také s příjemnou barvou.

Červený rybíz není příliš vhodný pro výrobu nápojů bez přidání dalších bobulí, ale v kombinaci s černým rybízem se recepty na kompoty na zimu stanou prostě úžasnou chutí a barvou. Kromě toho tyto bobule obvykle zrají současně a je vhodné z nich připravit polotovary..

Povinné složky:

• Zralý červený rybíz - 500 gr .;
• Černý rybíz - 500 gr .;
• Granulovaný cukr - 3 skleničky;
• Orange - ½ kus;
• Voda - 2,5 litru.

Jak uzavřít kompot na zimu:

1. Rozdělte rybíz, odstraňte stonky, opláchněte a přeneste do cedníku, aby odtékal přebytečnou vodu;
2. Zatímco tekutina vypouští, můžete vařit sirup, dát vodu na sporák, přivést k varu, přidat granulovaný cukr a vařit, za občasného míchání, asi 5 minut;
3. Umyjte pomeranč, nakrájejte na plátky;
4. Do sklenice vložte bobule a několik pomerančových plátků, na nádoby nalijte horký sirup;
5. Sklenice zakryjte připravenými víčky a vložte je do velké nádoby s vroucí vodou pro další sterilizaci, sklenice musí být sterilizovány po dobu nejméně 15 minut;
6. Poté můžete plechovky sbalit víky, přikrýt teplou přikrývkou, dát plechovky vzhůru nohama, v této poloze je musíte nechat, dokud nevychladnou.

Červený rybíz kompot na zimu, recept s kořením

Do nápojů se často přidává koření a byliny. Tento recept, který používá červený rybíz na zimu, navrhuje přidat muškátový oříšek, skořici a hřebíček do nápoje, který bude připraven na zimní měsíce. Kromě koření uvedeného v receptu můžete přidat další, například vanilin nebo badyán, obecně je to záležitost vkusu a můžete s tím experimentovat. Je škoda, že se brzy nebudeme moci pokusit.

Povinné složky:

• Červený rybíz - 1 kilogram;
• Černý rybíz - 200 gr .;
• Granulovaný cukr - 200 g .;
• Muškátový oříšek - 1 gram;
• Skořice - 1 gr .;
• Hřebíček - 1 g.

Co vařit s červeným rybízem:

1. U takového nápoje musíte vybrat pouze celé a zralé bobule, odstranit větvičky a listy, opláchnout;
2. Stačí umýt plechovky na pití, můžete sterilizovat, ale to není nutné;
3. Nejprve je třeba uspořádat bobule do připravených nádob, celkový počet plodů by neměl přesáhnout 2/3 objemu nádoby;
4. Poté, co se plody rozloží, nalijte na ně vroucí vodu a počkejte 5 minut;
5. Potom musí být voda z plechovek vypuštěna zpět do nádoby, položena na sporák, vyčkejte, než se vaří, pak přidejte granulovaný cukr, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, je čas přidat koření a vařit asi 2 minuty;
6. Horký sirup může být nalit na ovoce a srolovaný s víky;
7. Hotové obrobky vychladněte dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky.

Rybízový kompot pro zimu a maliny

Všichni milovníci červených bobulí ho chtějí připravit na zimu, protože v chladných dnech chci opravdu vyzkoušet domácí přípravy. Tento recept navrhuje přidat do nápoje maliny. Dvě červené bobule budou vypadat skvěle spolu. Kromě toho lze rybíz použít přímo s větvičkami, což výrazně šetří čas na sklizeň. Samotný přípravek také šetří čas, protože tento recept jednoduše nevyžaduje dlouhou sterilizaci. I po dlouhém pracovním dni si můžete dát několik plechovek takového nápoje..

Povinné složky:

• Červený rybíz - 500 gr .;
• Malina - 300 gr .;
• Cukr - 200 g .;
• Voda - 1 litr.

Co se dá vařit z červeného rybízu:

1. Větve s ovocem musí být vytříděny, nezralé a zkažené prvky musí být odstraněny, pokud jsou plody přezrálé, prasknou v horkém sirupu a učiní nápoj zakaleným a neatraktivním, proto se v nápoji používá zralé, ale tvrdé ovoce;
2. Připravené ovoce může být okamžitě umístěno do předsterilizovaných nádob;
3. V samostatné nádobě je třeba vařit vodu, přidat do ní granulovaný cukr a vařit asi 5 minut;
4. Nalijte horký sirup do sklenic s ovocem a okamžitě zaklopte víčka;
5. Podobný přípravek lze uložit na obvyklém místě za den..

Červený rybíz kompot

Pokud potřebujete připravit hodně nápoje z malého množství ingrediencí, měli byste věnovat pozornost tomuto receptu - kompot z červeného rybízu na zimu je velmi jednoduchý. Pomůže připravit směs, která není příliš nasycená, ale také zachovává všechny vitamíny. Taková směs bude užitečná pro všechny, bez výjimky, nebude příliš kyselá, protože se v ní používají pouze červené bobule..

Povinné složky:

• Červený rybíz - 500 gr .;
• Cukr - 900 gr .;
• Voda 9 litrů.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Položte nádobu s vodou na sporák a přiveďte k varu;
2. V tuto chvíli dobře opláchněte tři třílitrové sklenice, vložte do trouby předehřáté na 120 stupňů, udržujte tam asi 20 minut, je důležité zajistit, aby skleněné nádoby nebyly vystaveny velkým změnám teploty, z nichž mohou prasknout;
3. Rozdělte určený počet umytých plodů na 3 části a vložte je do nádob sterilizovaných v troubě;
4. Nyní je čas připravit cukrový sirup, smíchat s ním vodu a cukr, přivést k varu, počkat, až se cukrové krystaly rozpustí a vařit dalších pět minut;
5. Zatímco se sirup připravuje, můžete dát víčka sterilizovat, proto je musíte snížit do vroucí tekutiny na 10 minut;
6. Horký sirup lze nalít do sklenic, ale měli byste být opatrní, aby sklo prasklo. Nejprve se pokusíme nalít malé množství sirupu do nádoby, po chvíli čekání na doplnění, počkat trochu znovu a tak dále, dokud není celá nádoba plná;
7. Zbývá pouze uzavřít nádoby železnými víky a převrátit plechovky, aby se přířezy řádně ochladily, musí být přikryty přikrývkou a položeny vzhůru nohama, až po úplném vychladnutí mohou být přířezy vyjmuty pro skladování;
8. Takový obrobek můžete začít zkoušet nejdříve 3 měsíce po přípravě..

Doporučujeme také zkusit kompot z černého rybízu, přípravy, které doma, také neberete moc času.

Recept na "Vitamin" kompot z červeného rybízu s mátou

Tato kombinace má velmi zajímavou notu, rybíz má kyselost a máta dává osvěžující přízvuk. Můžete tak získat směs, která bude příjemná nejen v létě, ale také v zimě, když venku bude zataženo a vlhko. Máta je velmi osvěžující a připomíná léto. Alternativně můžete namísto máty přidat meduňku, máta peprnou nebo jiné vonné greeny..

Povinné složky:

• Zralý červený rybíz - 10 sklenic;
• Máta - 3-4 větve;
• Granulovaný cukr - 2 šálky;
• Voda - 2 litry.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Ovoce dobře třídit, odstranit všechny poškozené a nezralé části, ale větve můžete opustit bez jejich odstranění, směs se z nich nezmění, dobře se omyjte tekoucí vodou;
2. Vymažte mátu, odstraňte žluté listy, větvičky nelze odstranit, v této podobě vypadají zeleně zajímavější;
3. V oddělené nádobě přiveďte k varu množství vody požadované receptem, přidejte granulovaný cukr a vařte asi 5 minut;
4. Během vaření infuze můžete buničinu rozložit na dva a půl litru nebo jednu třílitrovou skleněnou nádobu;
5. Jemně nalijte vroucí sirup na buničinu a okamžitě sbalte nádoby železnými víky, víčka lze také sterilizovat ponořením do vroucí vody po dobu 10 minut;
6. Aby byly přířezy dodatečně sterilizovány a buničina na páru, zakryjte nádoby teplou přikrývkou a otočte víko dolů. Obrobky musí být napařeny po dobu nejméně 24 hodin;
7. Takový slepý pokus musí být otevřen nejméně 2 měsíce po přípravě, během této doby získá směs nasycení.

Můžete také vařit na zimu šťáva z červeného rybízu, jehož příprava také nezabere moc času, a výhody z toho nebudou menší než z vitamínového kompotu s mátou.

Rozmanitý nápoj

Smíšené ovocné nápoje se ukázaly být docela úspěšné v jakékoli kombinaci ovoce a cukru. Tento recept vám umožňuje kombinovat nejchutnější bobule kompot s rybízem. Z této kombinace se získá neobvyklá směs. Třešeň má bohatou barvu, ale zároveň nemá kyselost, ale přidávají se k ní další složky, které mají spíše kyselou chuť, cukr pouze zdůrazňuje celkovou chuť.

Povinné složky:

• Zralý červený rybíz - 250 gr .;
• Zralý černý rybíz - 250 gr .;
• Cherry - 400 gr .;
• Granulovaný cukr - asi 1 kilogram;
• Voda - 3 litry.

Červený rybíz kompot na zimu

1. Veškeré ovoce pro recept musí být zváženo, vytříděno, semena a větvičky nelze odstranit, dají nápoji více barvy, opláchnou cedník tekoucí vodou a vypustí přebytečnou vodu, polotovary červeného rybízu vyžadují v zimě určitou trpělivost;
2. V předem sterilizovaných nádobách je nutné připravené ovoce rozložit;
3. Nádoby nalijte vroucí kapalinou a nechte je vařit pod uzavřenými víky po dobu 5-7 minut. Tentokrát je dost, aby se buničina stala něžnou a dala šťávu;
4. Poté se vývar z nádoby nalije do kastrolu bez dužiny a vloží se do sporáku, aby se zahřál, pak do výsledného vývaru vložil odměřený cukr a pět minut vařil na mírném ohni;
5. Nalijte buničinu připraveným roztokem a zaklopte víčka;
6. Ochlazujte skleněné nádoby dnem vzhůru v teplých přikrývkách. Když směs zcela vychladne, lze obrobky vytáhnout z přístřešku a uložit do skladu.

Červený rybíz obsahuje mnoho užitečných látek a hlavním vitamínem je vitamin C. Je užitečný jak v létě, tak v zimě. V létě si můžete uvařit drink a uhasit žízeň. V zimě však směs tohoto bobule pomůže vyrovnat se s různými nachlazeními a nedostatkem vitamínů. Každá rodina by měla vědět, co se dá vyrobit z červeného rybízu. Pití nápoje s takovým bobulí je užitečné pro absolutně každého v kterémkoli ročním období..

Na našem webu najdete také další zajímavé recepty na přípravu na zimu, jako například růže okvětní lístek jam, což je zdroj užitečných vitamínů a minerálů.