Voňavý džem z červeného rybízu na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Červená žebra - velmi užitečná a chutná bobule, milovaná mnoha lidmi. Když jsou rybíz zralé, měli byste určitě sklizeň a udělat několik sklenic džemu pro budoucí použití..

Takový džem je skutečná pochoutka, je velmi choulostivá a má náročný vzhled. Doporučujeme neměnit strukturu těchto roztomilých červených bobulí, ale připravovat je celé. Pokud dáváte přednost marmeládám, můžete brousit bobule na homogenní hmotu a jinak postupujte podle našich kroků. Sloužit červený rybízový džem lze použít jako doplněk / dekorace k dezertům, můžete si vyrobit domácí oplatky a toasty - s červenými plody a trochou másla - nesrovnatelný.

Složení:

1. Červený rybíz - 300 g-

2. Cukr - 300 g.

Aromatický džem z červeného rybízu na zimu: proces vaření

Sbírejte červený rybíz, nebo jděte na trh a zásobte se ve správné výši. Bobule musí být velmi pečlivě odděleny od tenkých zelených větviček. Nezapomeňte opláchnout červený rybíz, je lepší to udělat ne pod tekoucí vodou, ale ve velké míse - nalít vodu, přidat rybíz, pečlivě opláchnout. Vypusťte vodu, červené bobule trochu vysušte.

Pokud je v kuchyni kuchyňská váha, zvažte loupaný rybíz. Také změřte stejné množství granulovaného cukru. Červené bobule přikryjeme cukrem. Míchejte a přesuňte misku na temné a chladné místo, rybíz nechte 7-8 hodin.

Po stanovené době bobule pustí šťávu, cukrová zrna se úplně rozpustí, velmi málo zbytků a džem bude připraven. Obecně lze proces usínání s cukrem provést ve večerních hodinách, pak ráno nebudete potřebovat více než půl hodiny na přípravu.

Umístěte červený rybíz na sporák a vařte přesně pět minut. Po varu je jasné, že na povrchu se objeví pěnový uzávěr, musí být odstraněn. Můžete také poslat sklenice s víky pro sterilizaci - můžete to udělat tak, jak je pro vás výhodnější - přes páru - pravděpodobně nejjednodušším způsobem, ale můžete to udělat v troubě.

Nyní naplňte sklenice krásným džemem. Ihned víjte těsně víčka a uzavřete plechovky. Pokud si přejete, můžete džem uložit v lednici a stojí to dobře déle než dva měsíce. Pokud je plánováno dlouhé skladování, musí být sklenice zabaleny do přikrývky a chlazeny po dobu 24 hodin, a teprve poté by měly být přesunuty do sklepa..

Dobrou chuť!