Březová míza - vynikající a snadno vyrobitelná doma

Březová míza, která obsahuje mnoho užitečných prvků a vitamínů, je užitečná pro lidské tělo nejen na jaře. Chcete pít tento příjemný a sladce chutný nápoj po celý rok. Chcete-li se bavit a zacházet s rodinou a příbuznými po celý rok, můžete a měli byste si uchovat lahodný nápoj pro budoucí použití. A na jaře je užitečnější pít březový nektar vedle břízy, ale daleko od silnic a měst..

V nepříznivé oblasti může být březová míza škodlivá, jako houba, která pohlcuje znečištění vzduchu a půdy. Na jaře, kdy se sníh začíná tát a listy ještě nekvetly, začíná období "brečtového pláče".

Jak a kdy získat březovou mízu? Toto období začíná ve druhé polovině března a trvá do poloviny dubna..

Je nutné správně sbírat „březové slzy“:

• stáří břízy je asi 2-3 roky, obě dlaně v obvodu se navzájem nedotýkají;
• sběr nektaru malým řezem a ne více než jeden litr denně;
• velvyslanec konce sbírky, poškozená oblast je pokryta plastelínou, voskem nebo vložena část březové větve.

Ve vhodné nádobě umístěné poblíž stromu teče šťáva dolů okapem nebo trubicí vloženou do připraveného řezu. Za slunečného počasí je kolekce nápojů rychlejší, než za pochmurného a oblačného dne.

Březový nektar: typy domácí ochrany

Vaření polotovaru není obtížné, ale vzrušující proces. Sladký nápoj je nejčastěji konzervovaný, mražený, vyrobený z kvasu nebo limonády. Ne ve všech případech domácí konzervace je možné konzervovat užitečné látky, ale chuť zůstane stejná. K největší ztrátě živin dochází během tepelného zpracování během konzervace.

Recept na konzervování nápojů na zimu

• Březová míza,
• citrón,
• oranžový,
• máta,
• krystalový cukr.

Nalijte do hrnce, zapáleného, ​​7 litrů čerstvě nasbíraného březového nápoje a cukru. Počkáme, až se vaří na mírném ohni, odstraníme pěnu, abychom zabránili vzniku sedimentu na dně plechovky připraveného nápoje. Po úplném vaření přidejte polovinu citronu, polovinu pomeranče a snítku máty. Snižujeme plyn na minimální hodnotu a vaříme 15 minut.

Po filtraci vyplňte ve sterilizovaných nádobách, po přidání zbývajícího pomeranče a citronu nakrájíme na kruhy nebo kostky. Srolovat se železnými víky a dát na chladné místo vzhůru nohama. Sterilizace plechovek se provádí známým způsobem (pára nebo trouba) s důkladnějším omytím plechovek a přidáním sody.

Zmrzlá březová míza

Způsob, jakým jsou všechny užitečné vlastnosti „slz“ co nejvíce zachovány, na rozdíl od konzervování - zmrazení. Metoda je jednoduchá v provedení a praktická v přípravě. Složení: březová míza, napnutá a čerstvě sklizená, sáčky nebo plastové lahve, mrazák.

Podstata procesu zmrazování:

• nektar je lahvový, zapečetěný víkem a umístěn do komor;
• sladká tekutina z březové mízy se nalije do čistých sáčků, 3 skleničky, utěsněné, umístěné do mrazničky.

Rychlé zmrazení umožňuje Udržujte nápoj čerstvý po dlouhou dobu. Nevýhody zahrnují potřebu mrazáku pro zmrazení a skladování připraveného nápoje.

Kvas ze šťávy doma

Aby se nezkazilo velké množství čerstvého nektaru, doporučuje se připravit kvas - nápoj, který si zachovává všechny prospěšné vlastnosti šťávy. Složení:

• čerstvě vybral nektar (15 litrů),
• cukr (0,5 kg),
• rozinky (0,1 kg).

Namíchejte šťávu a cukr, dokud se úplně nerozpustí, přidejte rozinky. Nalijte do připravených třílitrových nádob, přikryjte gázou a vložte na teplé místo.

Po 3 dnech nalijte naplněný kvas do lahví. Skladovatelnost 120 dní, na tmavém místě při +10 ° C.

Zdravé nápoje vyrobené z březové mízy

Deprese a únava zmizí s použitím březového nektaru. Míchání jarního nápoje, citronu a medu, získáme nápoj, který zvyšuje imunitu a odolnost proti nachlazení. Je to také chutný a účinný lék, který pomáhá člověku kontrolovat jejich hmotnost. Složení: citron 5 ks., Droždí, březová míza, med (2 polévkové lžíce).

Příprava: šťáva z 5 citronů se smíchá s 10 litry šťávy, přidá se med a přidá se 50 gramů kvasinek. Nalil se do čistých sklenic po dobu 10 dní a umístil se do teplé místnosti. Po ukončení procesu kvašení se nápoj plní do lahví a uchovává se v temném sklepě po dobu až 8 měsíců..

Pokud nashromáždili hodně nápoje a děti jej odmítají použít v jeho čisté přirozené formě, přijde na záchranu limonáda. Osvěžující limonáda, což potěší všechny členy rodiny a bude mít neocenitelný přínos pro všechny. Složení:

• Březová šťáva,
• citrón,
• cukr.

Březový nektar (2 litry) se filtruje a spaluje. Nasekejte velký citron (1 ks). V mixéru přidejte cukr (7 polévkových lžic) a přeneste ho do zahřáté šťávy. Přiveďte k varu a nechte 3 hodiny působit, pak se přelije a ochladí. Podávejte ve sklenicích s malými kousky ledu.

Březový nektar mohou konzumovat lidé různého věku, je indikován pro muže i ženy, dokonce i pro těhotné a kojící matky. Pomůže vám "Birch Tears" posílení imunitního systému, zlepšení práce srdce a krevního oběhu, zvýšit elasticitu krevních cév a vnitřních orgánů. Jarní nápoj je přírodní pomocník, hlavní věcí je zachování všech výhod a chuti.