Oranžový džem

Mnozí tomu věří pomerančový džem Je klasikou žánru. Ale pokud máte rádi a chcete vařit nebo konzervovat něco neobvyklého, pak dříve nebo později začnete vařit tuto mňam. Někteří se však neodváží vařit pomerančový džem vzhledem k tomu, že tyto plody jsou exotické a nejsou tak dobře známé jako ingredience pro domácí recept. Jsme zvyklí jednat s jablky, rybízem, jahodami a dalšími dárky letních chalup. A tady jsou světlé pomeranče!

Věř mi, ve skutečnosti není nic „hrozného“. Jen se ujistěte, že vše bude fungovat. Obzvláště pokud vaříte podle našeho receptu. A o vůni a chuti tohoto božského pokrmu není co říci..

Na Recept „pomerančový džem“ musíte připravit následující ingredience:

1. 1 kg zralých pomerančů,
2. 1 kg granulovaného cukru,
3. 1 skořice,
4. 1-2 citrony,
5. 1 litr vody.

Syn pomerančový džem, plody na marmeládě jsou umyté, loupané a pokud možno i semena. Poté se rozdělí na plátky nebo nakrájí na 7-8 kusů. Kousky pomerančů jsou pokryty veškerým připraveným granulovaným cukrem najednou a na chvíli se nechají šťávu nechat jít. Po chvíli je třeba přidat šťávu z citronů. Nemusíte vyhazovat chuť citronů, stále se vám hodí později.

Zatímco jsou pomeranče naplněny cukrem, voda se zahřívá. Je v něm vložena kůra citronů. Lití se vaří, dokud není slupka zcela měkká. Poté ji lze přidat do pomerančů a šťávy..

Další přichází nejdůležitější okamžik - vaření marmelády při velmi nízkém žáru a přidání ovoce ke skořici. Množství zaseknutého papíru se postupně sníží na polovinu. Není to děsivé, ale docela normální.

Po uvaření se oranžové plátky vyjmou z pánve a nasekají se v mixéru. K nim je přidána strouhaná pomerančová kůra (asi 2 polévkové lžíce). Hmota se vrací na pánev a trochu více vaří. V důsledku toho by měla vyjít poměrně silná hmota.

Když se džem vychladne, převede se do sklenic a odloží na chladné místo. Po stání v chladu přes noc nebo 8-10 hodin se džem konečně stane hustým a podobným skladovému produktu. Stojí za zmínku, že se liší od zakoupeného domácího pomerančového džemu ve zvláštní chuti a ukáže se, že je užitečnější.

Pomerančový džem lze vyrobit podle receptu “Oranžový džem v pekárně". Je to pohodlnější a jednodušší.