Jahodové recepty s cukrem na zimu: zmrazené, šťouchané a celé, sterilizované a ve formě džemu

• Čas na přípravu:
• Složitost:Pro začátečníky

Aby naše tělo v zimě netrpělo nedostatkem vitamínů, je třeba se o to v létě postarat. Nabízím jednoduché recepty na jahody na zimu, šťouchané cukrem a celé, které používám každý rok.

Jahody, nastrouhané cukrem na zimu v mrazáku: jednoduchý recept

Pojďme se připravit:

• 2 kilogramy jahod;
• Kilogram cukru.

Berry očistíme od sepálů a důkladně opláchneme. Nezapomeňte jej nechat zaschnout.

1. Připravte ovoce v mixéru.
2. Do výsledné hmoty po částech nalijte cukr a rozemele, dokud nezmizí granulované cukrové krystaly.
3. Nechte dozrát asi hodinu.
4. Pro skladování připravujeme malé plastové obaly s víkem.
5. Rozložili jsme v nich strouhanou směs, těsně těsně.

Vložili jsme do mrazničky.

Rychlý džem z jahod, nastrouhaný cukrem

Požadované produkty:

• 1,5 kilogramu jahod;
• Kilogram cukru.

Rozdělíme ovoce, několikrát je opláchneme, vložíme do cedníku, necháme vodu vytéct.

1. Připravené suché bobule mletím jakýmkoli vhodným způsobem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty..
2. Nalijte do granulovaného cukru, promíchejte, nechte tři hodiny. Během této doby je nutné směs pravidelně promíchávat, aby se krystaly cukru rozpustily.
3. Potom jsme do sporáku vložili misku na vaření džemu, přiveďte jej do varu. Nezapomeňte odstranit výslednou pěnu. Od chvíle varu vařte 5 minut na mírném ohni.
4. Nalijte horkou šťouchanou marmeládu do suchých sterilních sklenic. Kroucíme. Odejdeme na chlazení vzduchem.

Po úplném ochlazení obrobku odešleme do skladu.

Celé zmrazené jahody s cukrem

Už jsem navrhl recepty na šťouchané jahody s cukrem na zimu a můžete také připravit celek.

Pojďme vzít:

• Kilogram jahod;
• Sklenici granulovaného cukru.

Pro zmrazení cukru je lepší brát malé husté bobule. Měli by se dobře opláchnout, položit na papírové ručníky a nechat chvíli uschnout..

1. Vložte suché ovoce do sáčku, přidejte tam cukr a jemně protřepejte.
2. Umístíme do mrazničky a rozdělíme bobule do jedné vrstvy.
3. Když je obrobek zamrzlý, měl by být pytel svázán a zcela z něj odstraněn vzduch. V tomto stavu bude bobule dobře zachována..

Už víte, jak přidat cukr do jahod. A v tomto receptu použijeme práškový cukr..

Zmrazené bobule s moučkovým cukrem

Budete potřebovat:

• Kilogram jahod;
• 200 gramů práškového cukru.

Vybíráme a připravujeme bobule. Položíme je na podnosy pokryté plastem nebo lepicí fólií, ve vzájemné vzdálenosti. Namočte do mrazničky hodinu a půl.

Zmrazené bobule jsme vložili do plastových obalů ve vrstvách, každý posypeme práškovým cukrem. Naplněný kontejner posíláme do mrazničky.

Budu sdílet další recept na zachování celých jahod.

Jahody zmrazené v jahodovém pyré

Bereme:

• 1,5 kilogramu jahod;
• Sklenici cukru.

Vytriedíme bobule, myjeme je, necháme je zaschnout. Rozdělujeme je na tři stejné části. V jednom vybereme velký a celek, v dalších dvou - zbývající.

1. Dvě části jsou zmatené, usnula jsem s cukrem, promíchejte. Nech to stát. V rozdrcené hmotě zůstávají malé kousky buničiny.
2. Zakryjte dno a stěny nádoby fólií. Rozložili jsme velké bobule do jedné řady. Nalijte pyré, uzavřete nádobu, vložte do mrazničky.
3. Když pyré ztvrdne, vytáhneme ho spolu s fólií, do které zabalíme zmrazenou briketu. Vložili jsme ji do sáčku a poslali do mrazničky.

Na poznámku! Pokud dáváte přednost hladkému pyré, připravte jej pomocí mixéru..

Jahody ve vlastní šťávě bez tepelného ošetření

Doporučuji používat jednoduchý recept na výrobu jahod ve vlastní šťávě bez vaření.

Potřebujeme:

• 1 kilogram jahod;
• 0,5 kilogramu cukru.

Vytriedíme bobule, odstraníme ocasy, myjeme. Rozložili jsme jej na papírový ručník a počkali, až ovoce zaschne. Potom musí být pokryty cukrem. Nádobu s bobulím jsme dali do chladničky na deset hodin.

Surové jahody vložte do připravené plastové nádoby a naplňte výslednou šťávou. Uzavřeme víko a uložíme jej do mrazničky.

Jahody ve vlastní šťávě se sterilizací

Bereme následující produkty:

• Kilogram jahod;
• Sklenici cukru.

Začínáme se připravovat:

1. Celé neporušené, umyté bobule jsme vložili do vhodné nádoby.
2. Ovoce plníme cukrem, trváme sedm hodin na chladném místě, aby uvolnili šťávu.
3. Po uplynutí této doby jsme dali dezert společně se sirupem ve sterilních nádobách a přikryli je víky.
4. Sterilizovat po dobu patnácti minut. Pak se sbalte.

Co dělat, když jsou jahody pokryté cukrem plesnivé nebo fermentované?

Pokud bobule plesnily, nedoporučuje se jejich použití v budoucnu. I když vaříte jahody, houba a bakterie, které jsou pro člověka nebezpečné, zůstanou v ní. Takové bobule bude muset být zahozeno.

Pokud fermentační proces právě začal u jahod s cukrem, můžete z takového bobule udělat džem.

1. Přidejte půl kilogramu cukru na kilogram sladkých bobulí a vařte třicet minut.
2. Při procesu vaření je nutné odstranit pěnu z marmelády.
3. Hotový dezert rozložíme do sterilních nádob. Těsnění.

Skladujte na chladném místě.

Doporučuji vám sledovat video recept na sklizeň jahod s cukrem na zimu.

Nezapomeňte připravit šťouchané a celé jahody s cukrem podle těchto receptů na zimu. Takový zdravý dezert osloví nejen děti, ale i dospělé..