Vaření jahodového džemu doma - tři jednoduché recepty pro výrobu jahodového džemu na zimu

Džem je často zvařen do té míry, že není možné přesně říci, z čeho byl vyroben. Obtížnost spočívá v zachování vůně bobulí, ale současně měl džem správnou konzistenci a byl rozprostřen na buchtu nebo byl vhodný k plnění.

Složení: Jahoda, cukr
Čas do záložky: Léto

Existuje několik receptů, jak vyrobit aromatický jahodový džem a začněme klasikou.

Zralé jahody se omyjí, ocasy se očistí a vloží do hrnce. Na jahody posypeme cukr a necháme je přes noc šťávu.

Umístěte hrnec na nízkou teplotu a vařte po dobu 1 hodiny.

Ochlaďte jahody a rozemelte bobule jemným sítem a džem znovu vařte, dokud nezhoustne.

To je způsob staré babičky, který lze trochu zjednodušit. Džem je vyroben z celých bobulí, ale to není nutné pro jam.

Quick Strawberry Jam Recept

Po tom všem, bobule bude stále třeba nasekat, tak proč to neudělat hned s mixérem nebo mlýnkem na maso?

Nakrájejte bobule, přidejte cukr a dejte džem do varu.

Chcete-li dát požadovanou tloušťku a nepřepařit bobule, můžete zvýšit množství cukru nebo přidat bramborový škrob rychlostí 1 lžíce na 2 kg bobule.

Aby nedošlo k neustálému sledování džemu a nebojím se hoří, uvařte v multicookeru.

Jahodový džem v pomalém sporáku

Nakrájejte jahody podle výše uvedeného receptu, smíchejte s cukrem a nalejte jahodové pyré do pomalého hrnce.

Nastavte režim „zhášení“ na 2 hodiny a čas od času zkontrolujte hustotu.

Někteří lidé brousí jahodové pyré přes síto, ale semena jsou natolik jemná, že se jim nedotkne příjemného a aromatického džemu. Naopak, pokud zavřete oči, dokážete si představit, že je léto a právě jste si vybrali tyto jahody ze zahrady.

Ale samozřejmě, pokud plánujete používat tento džem pro kojeneckou výživu, je lepší se zbavit semen.

Aby se jahodový džem nezhoršoval a dobře stál až do příští sezóny, musíte dodržovat maximální sterilitu.

Nezapomeňte zahřát sklenice v troubě, nalít vroucí jam na sklenice a okamžitě zavřít víčka. Marmeládu byste neměli pasterizovat, uzavřené nádoby zabalte přikrývkou a nechte je stát, dokud úplně nevychladnou. Poté je odložte na chladné a suché místo pro dlouhodobé skladování..

Podívejte se na video, kde najdete tajemství výroby jahodového džemu: