Jak vyrobit victoria jahodový džem na zimu: domácí recept

Nejprve se musíte rozhodnout, co je to „Victoria“? Ve skutečnosti se jedná o obecný název všech odrůd raných jahod a zahradních jahod..

Rané odrůdy se vyznačují zvláštní chutí a vůní. Proto je tak důležité nezkazit to a udržet všechny tyto vlastnosti pro zimu. Když v zimě otevřete sklenici jahodového džemu, vůně jahod okamžitě vyláká celou vaši domácnost z jejich pokojů..

Složení: Jahoda, cukr, citronová šťáva
Čas do záložky: Léto

Podívejme se na několik jednoduchých receptů na výrobu Victoria Strawberry Jam.

• 1 kg jahod;
• 700 g. Sahara.

Jahody umýt, odstranit stonek a nasekat je mixérem nebo dřevěným tlakem.

Nalijte výslednou směs do multicookerové mísy a přidejte veškerý cukr. Zapněte režim „dusení“ na 30 minut a zaseknutí je připraveno.

Jam z "Victoria" na zimu

Složení:

• 1 kg jahod;
• 1 kg cukru.

„Victoria“ je nutné umýt a vyčistit velmi rychle, jinak bobule zvednou vodu a plazí se. A není to jen ošklivé. Jahody ve vodě okamžitě ztratí šťávu, a proto chuť. Je lepší umýt jahody v malých dávkách tak, aby byly ve vodě maximálně 3-5 minut.

Jahody rozemelujte v mixéru nebo rozdrťte, přidejte cukr a zapálte pánev.

Přiveďte jahody k varu a vyjměte pěnu. Po 5 minutách, po vaření, vyjměte pánev ze sporáku, přikryjte víkem a nechte úplně vychladnout.

Vložte hrnec zpět na sporák a na 10 minut vařte na mírném ohni a poté jej vyjměte ze sporáku..

Takové intervaly jsou potřebné ke stabilizaci cukru a vaření bobulí. Pokud vaříte jahodový džem okamžitě po dobu 30 minut, nezůstanou ani stopy po vitaminech ani z čerstvé vůně.

Uveďte potřetí do varu potřetí a po 10 minutách je připraven a může být položen do sklenic..

Aby jahodový džem během vaření neztmavl a zůstal ve stejné jasně červené barvě, na začátku vaření je třeba do něj přidat šťávu z jednoho citronu.

Je lepší skladovat jahodový džem na chladném místě, ale i při pokojové teplotě to může trvat 4-5 měsíců. Na chladném místě se tato doba skladování zvyšuje třikrát.

Doporučuji, abyste se podívali na recept na rychlou přípravu jahodového džemu z "Victoria":