Hruška jam recepty na zimu "lízat prsty"

Existuje tolik kulinářských příležitostí, jak uchovat sladké sváteční vzpomínky ve sklenicích na ovocné džemy! Dnes budu mluvit o způsobech, jak vyrobit hruškový džem na plátky na zimu, aby si olízl prsty a recepty fotkami, nejen popisem.

Je venku horká sezóna pro sezónní sklizeň. A určitě mnoho z nás má letní chatu, kde roste ovoce, zelenina a bobule. Stává se, že je spousta sklizně a nemůžete všechno jíst. Oblíbené ovoce lze zmrazit nebo konzervovat na zimu.

Připravme lahodný hruškový džem na plátky. Takovou pochoutku lze připravit na každý den i na zimu, což nyní uděláme. Z daného počtu hrušek se získají dvě malé skleničky lahodného džemu.

Plátky hruškové marmelády

Povinné složky:

• Hruška - 500 g;
• Cukr - 500 g;
• Voda - 1 sklo;
• Vanillin - 1 špetka;
• Kyselina citronová - 1 špetka;
• Karafiát - 4 pupeny.

Chcete-li uvíznout na plátky, vezměte hrušku s hustou dužinou. Projděte všechny plody, odstraňte ty špatné. Opláchněte vodou. Odstraňte pokožku škrabkou na zeleninu. Hruška nakrájíme na polovinu, vyjměte semena. Řezané do klínů.

Plátky hrušky vložte do hrnce na vaření. Nalijte vodu, můžete z kohoutku. Pošlete to do ohně. Přivést k varu. Snižte teplo a duste, dokud se nevaří. Plátky si musí zachovat svůj tvar.

Po vaření zlikvidujte hrušky v cedníku. Vypusťte vývar. Potřebujeme jednu sklenici.

Vraťte sklenici vývaru do hrnce. Přidejte cukr, vanilin, pupeny hřebíčku. Pošlete to do ohně. Vařte, dokud se zrnka cukru nerozpustí.

Do sirupu přidejte hrušky. Cook, skimming, dokud hrušky jsou transparentní, přes mírné teplo. Hrušky musí zůstat nedotčeny a sirup nesmí zahušťovat..

Poté vypněte teplo a nechte jeden den vyluhovat.

Následující den nalijte sirup do hrnce na vaření. Podle chuti přidejte kyselinu citronovou. Vařte na mírném ohni, dokud sirup nezhoustne, jak chcete..

Současně dobře opláchněte sklenice víčky. Je lepší používat soda. Po ošetření sodou sklenice dobře opláchněte studenou vodou. Sterilizovat jakýmkoli způsobem. Plátky hrušky vložte do suchých nádob.

Nalijte horký sirup. Zakryjte a sterilizujte 5 minut po varu. Utěsněte těsně. Není třeba překlopit a zabalit. Pokud děláte džem každý den, ochlaďte sirup a nalijte ho přes klíny. Uchovávejte v chladničce. Lahodné polotovary pro vás!

Díky nekomplikovaným receptům nezůstanete v chladném období bez sladkého přídavku k čajovým večírkům. Pikantní přípravky poslouží jako voňavý doplněk dezertů, pečiva.

Hruškový džem se skořicí. Pikantní kombinace chutí

Hustá konzistence umožňuje použít hotový džem jako doplněk k dezertům a plnit palačinky. Na chléb, sušenky a sušenky je možné nanášet vydatný a chutný džem.

Použité produkty:

• 3-4 kg zralých hrušek;
• 6 tyčinek skořice;
• 5 šálků cukru
• 2 polévkové lžíce mleté ​​skořice
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy.

Proces vaření:

1. Hrušky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte (volitelné), nakrájené na klínky.
2. V oddělené nádobě smíchejte hruškové klíny, tyčinky skořice, cukr a citronovou šťávu.
3. Nechte ingredience 40-50 minut, ovoce by mělo dávat šťávu.
4. Vařte na mírném ohni, dokud aromatická směs nedosáhne plného varu.
5. Vařte po dobu jedné hodiny, dokud něžné plody nejsou jemné.
6. Voňavá směs musí být ponechána vychladnout po dobu 3-5 hodin..
7. Použijte vidličku k rozdrcení některých kousků hrušek do pyré.
8. Vyjměte pánev z tepla a nechte vyluhovat po dobu 2-4 hodin.
9. Přidejte mletou skořici, vařte na mírném ohni asi hodinu.
10. Přiveďte směs k varu, vařte další hodinu.
11. Do každé odvalovací misky vložte jednu skořicovou tyčinku a do sklenic vložte kořenící směs, ponechte prostor 0,5 cm.
12. Jemně utáhněte víčka a otočte sklenice hruškové směsi vzhůru nohama.
13. Obaly zabalte do ručníku (přikrývky) a v této poloze nechte produkt vychladnout.

Poznámka pro hostesky

Pokud si chcete hrušku uchovat bez sterilizace, přidejte pektin během vaření chutné směsi. Potravinářská přísada zkrátí dobu vaření a nasycenou misku mírně aroma.

Recept na hruškový a jablečný džem. Vitamínová duo ovocná směs

Nedávno jsem pro sebe udělal neuvěřitelný kulinářský objev, smíchal šťavnaté ovoce jablek s hruškami a vyráběl džem ze zdravé ovocné hmoty. Díky tomuto receptu diverzifikujete svou každodenní stravu novými barvami šťavnaté chuti..

Použité produkty:

• 1 kg hrušek a jablek;
• 1 kg cukru;
• Šťáva z 1 citronu.

Rada

Chcete se vyhnout smutnému zhnědnutí kousků zralého ovoce? Chutné plátky nechejte 40-50 minut ve studené vodě, tento postup nedovolí produktu oxidovat..

Proces vaření:

1. Nezapomeňte ovoce pečlivě umýt, oloupat! Nakrájejte ingredience na klíny.
2. Zralé plody pokládejte do vrstev, bohatě posypte jablky a hruškami granulovaným cukrem.
3. Nechte obrobek vyluhovat 4-5 hodin, plátky by měly absorbovat sladkost cukru a nechat šťávu.
4. Položte nádobu na vysokou teplotu, přiveďte k varu, poté oslabte plamen na sporáku, vařte 12-17 minut.
5. Odstraňte pánev ze sporáku a nechte budoucí jam přes noc.
6. Postup opakujte s vařením, pečením a máčením po dobu 9–15 hodin 3krát.
7. V závěrečných fázích vaření přidejte do vonné hmoty citronovou šťávu.
8. Hotový dezert zabalte do sklenic, pevně uzavřete víčka a skladujte mimo dosah slunečního záření.

Taková hrušková marmeláda v plátech na zimu se stane voňavou ozdobou slavnostního stolu, hosté a domácnosti budou zcela potěšeni úžasnou extravaganzou vkusu!

Pětiminutový hruškový džem. Oblíbená sladkost v krátkém čase

Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak rychle a bez pečlivě připravovat sladký džem? Naštěstí pro kulinářské odborníky je takový postup možný..

Použité produkty:

• 1 kg hrušek;
• 230 - 270 g cukru;
• 30 ml medu;
• 23 ml citronové šťávy;
• Špetka vanilky.

Proces vaření:

1. Opláchněte zralé ovoce nakrájené na úhledné plátky.
2. Plátky přeneste do oddělené mísy, osolte cukrem, medem, citrusovou šťávou a aromatickou vanilkou.
3. Zakryjte misku přilnavou fólií, nechte ji 5-9 hodin.
4. Ovocné plody vařte na mírném ohni a vonnou hmotu pravidelně míchejte.
5. Po uvaření směsi vařte dalších 4-6 minut a poté vložte džem do sklenic.

Triky pro ženy v domácnosti

Jak vařit hruškový džem bez loupání ovoce? Propíchejte zralé ovoce na několika místech pomocí párátka, takže slupka při vaření nevypukne.

Triky vaření pro kuchaře pro začátečníky a užitečná videa

S těmito recepty vytvoříte mistrovská díla na úrovni restaurace! Nebojte se experimentovat s ovocným složením džemů, postupujte podle jednoduchých doporučení:

1. Ovoce pečlivě vybírejte pro budoucí marmeládu, nemělo by se bít ani červovat.
2. Během vaření nezapomeňte odstranit pěnu.
3. Pro citrusovou kůru přidejte pomerančovou (citronovou) kůru.

Užitečné video:

Nyní víte, jak udělat perfektní hruškový džem s plátky, které si olíznete prsty, takové recepty. Na zimu vám nezůstane bez uložení sklenic vonných letních vzpomínek. Džemy ukládejte v lednici nebo temných koutech kuchyňských skříní.