Průhledná hruškový džem s citronem na zimu

Tato vynikající domácí hruška a citronová marmeláda se také jeví jako velmi krásná: elastické plátky v průhledném zlatém sirupu. Citron je nezbytný k tomu, aby sirupu dodal nádhernou barvu a chuť. Nová vůně hrušek a citronu je jedinečná a nezapomenutelná. Technologie pro přípravu takového sladkého kousku je poněkud komplikovaná, ale výsledek stojí za to. Aby byla hruška a citrónový džem transparentní, měli byste si uvědomit, že [...]

Složení: hrušky, citrón, cukr
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tato vynikající domácí hruška a citronová marmeláda se také jeví jako velmi krásná: elastické plátky v průhledném zlatém sirupu. Citron je nezbytný k tomu, aby sirupu dodal nádhernou barvu a chuť. Nová vůně hrušek a citronu je jedinečná a nezapomenutelná. Technologie pro přípravu takového sladkého kousku je poněkud komplikovaná, ale výsledek stojí za to. Aby byl hruškový citrónový džem transparentní, měli byste si uvědomit, že první čtyřikrát nemůžete uvarit džem, jinak sirup zakalí a plátky zjemní. Všechny podrobnosti o džemu na vaření v podrobném receptu s fotografií.

Když se připravujete, doplňte zásoby:

• 1 kg hrušek Limonka;
• 400 gramů cukru;
• 2 citrony.

Jak si vyrobit hruškový a citronový džem

Opláchneme hrušky ve velké nádobě, abychom z jejich povrchu odstranili veškerý prach a nečistoty.

Nakrájejte dobré hrušky na plátky, neodstraňujte kůru. Nebude nás to trápit. Do mísy nalijte hrušky a cukr nakrájené na plátky.

Umyjte mísu tak, aby cukr rovnoměrně pokrýval kousky hrušky. Tuto krásu ovoce a cukru necháváme 4 hodiny.

Zapálili jsme oheň, vařili, dokud se neobjevily první bubliny, což naznačuje, že směs vrou. Odložili jsme jam na 8 hodin.

Přidejte nakrájené citrony.

Znovu opakujeme zahřívání do bodu varu. Tuto citronovou hruškovou směs opět odložte..

Provádíme 4 takové cykly uvedení do varu.

Již potřetí musíme uvarit jam. Vařte a vařte alespoň 15 minut.

Džem rozprostřeme do sterilních sklenic.

Je velmi výhodné pokládat plátky dřevěnou špachtlí. Musí být také zpracována tak, aby se nestala zdrojem mikrobiální kontaminace plechovek..

Srolovat naši průhlednou hruškou a citronovou marmeládou.

Na ručník jsme položili řady plechovek, zabalili je přikrývkou nebo něčím jiným teplým.

Měli by se ochladit zabalené. Poté jen přesuneme náš jasný hruškový džem do sklepa.

V zimě můžete pro radost pít pochoutku s čajem, nebo můžete jíst s palačinkami nebo péct sladké koláče. Výběr je široký, pro amatérky! &# 128578;