Zimní přípravky: hruškový džem s kardamomem. Krok za krokem recept

Z hrušek si můžete připravit celou řadu zimních přípravků, které uspokojí různé chutě, například pro znalce koření v dezertech je vhodný Hruškový džem s kardamomem, což není obyčejná sladkost, ale zvláštní a zdravá pochoutka. 

Jak si vyrobit hruškový džem Cardamom: Recepty krok za krokem

Složení:

Hrušky - 740 g-

Cukr - 125 g-

Sůl - 1/4 lžičky.-

Citron - 1/2 ks.-

Cardamom - 1/4 lžičky.

Instrukce

Krok 1:

Připravujeme všechny potřebné produkty pro hruškový džem s kardamomem - hruška odrůdy Talgarskaya Krasavitsa, zralá a šťavnatá, ale dostatečně pevná, polovina citronu, abychom použili její šťávu, sůl, cukr a neloupaný kardamom, který musíme rozdrtit v maltě těsně před položením do džemu, maximalizovat kořenitou vůni. 

Krok 2:

Oloupejte hrušky z ocasu / středů. 

Krok č. 3:

Řezejte je dostatečně hrubě a vložte je do třílitrové ocelové pánve se silným dnem.. 

Krok č. 4:

Přidejte do hrušek cukr.

Krok č. 5:

Přiveďte je k varu na mírném ohni. 

Krok č. 6:

Uvařené hrušky promíchejte bramborovým mlýnkem a vařte za nízkého tepla po dobu čtyřiceti pěti minut.

Krok č. 7:

Zmáčkněte polovinu velkého šťavnatého citronu

Krok č. 8:

Semena kardamomu zamíchejte do keramické malty tak, aby nezůstaly žádné velké frakce. Je zapotřebí úsilí, protože kardamom je dost těžký. 

Krok číslo 9:

Dejte hruškový prášek, sůl, čerstvou citronovou šťávu do hruškové marmelády. Vaříme celé dvě minuty. 

Krok č. 10:

Hotový džem vložte do horkých suchých sterilních sto gramových sklenic. Pro vařenou hruškovou marmeládu budete potřebovat tři takové nádoby. Džem otočíme sterilním stolním nožem, abychom se zbavili vzduchových bublin. 

Krok č. 11:

Plechovky instalujeme do odměrky s látkou dole. 

Krok 12:

Naplňte ramena vodou. Po varu sterilizujte po dobu deseti minut.

Krok 13:

Opařili jsme víka. Plechovky zakryjte a nechte je pět minut stát v horké vodě.

Krok číslo 14:

Utáhli jsme kryty. Po dni vložte jam na chladném místě

Krok 15:

Pikantní hruškový džem s kardamomem je připraven na zimu! Užijte si gastronomický zážitek!