Cherry švestkový džem

Jam s třešňovou švestkou, recept s fotografií, kterou navrhuji, se ukazuje jako velmi chutný, proto si připravte jednu nebo dvě sklenice na zimu. Navzdory poměrně velkému množství granulovaného cukru, který přidáváme během procesu vaření, višňová švestková marmeláda v důsledku toho vyjde trochu kyselá.

Mimochodem, můžete vařit žlutá třešňová švestka jam.

Takové prázdné bude přitahovat lidi, kteří nemají rádi sladké sladké džemy. Pro další chuť můžete přidat různé bobule nebo citrusové plody, například pomeranč. Můžete také experimentovat s kořením. V zimě používáme třešňový džem pro vrstvu sušenek, palačinek, podáváme s čajem, s plátky chleba, namazané máslem - prostě perfektní.



Složení:

- třešňová švestka - 900 g,
- cukr - 900 g,
- voda - 60 ml.



Připravujeme třešňovou švestku - třídíme ji, ujistěte se, že všechny bobule jsou husté a bez kazů, třešňovou švestku důkladně omyjte pod proudem studené vody, osušte.



Všechny třešňové švestky jsme vložili do kastrolu nebo kastrolu vhodného objemu. Nalijte do nějaké čisté balené vody. Stewpan posíláme do sporáku, při nejvyšší teplotě vaříme bobule asi 3-5 minut.



Před našimi očima třešňová švestka začne prasknout, zjemní a uvolní poměrně velké množství šťávy. Odstraňte stewpan ze sporáku.



Vyzbrojíme se nejmenším sítem, které máte pouze ve své kuchyni - rozemelte bobule.
Vyhodíme semena a koláče, které vznikly při mletí, nebo kompot vaříme. Nebo na ně můžete jednoduše nalít malé množství vroucí vody, podle chuti přidat snítku máty a medu, poté vychladnout a napnout - podávat nápoj teplý nebo s kostkami ledu - velmi chutné



V procesu mletí jsme tedy dostali dostatečné množství tekuté hmoty.



Nalijte třešňové švestkové pyré zpět do pánve, přidejte část granulovaného cukru. Posíláme pánev do sporáku a zapínáme mírnou teplotu.



Vařte bezsemennou švestkovou marmeládu 7-10 minut. Odstraňte výslednou růžovou pěnu.



Nádoby sterilizujeme předem - nad párou nebo v troubě. Vyhoďte víčka do vroucí vody - nechte tři minuty stát, opatrně sejměte. Sklenice plníme horkým džemem.



Pevně ​​utáhněte kryty. Otočíme plechovky na jejich stranu - zkontrolujeme přesnost spojování - vzduch a kapalina neprotékají - srolované úspěšně. Nyní posíláme náš džem na odlehlé místo, otočte každou nádobu víkem dolů, přikryjte ji přikrývkou, nechte ji asi den, aby se sklo úplně ochladilo.



To je vše, přeskupujeme polotovary v temné chladné místnosti, kde je uložena veškerá naše ochrana.



Dobrou chuť!






Můžete také doplnit zimní zásoby třešňová švestková omáčka.