Carův angreštový džem s třešňovým listem - recept s fotografiemi krok za krokem vaření na zimu

Popis

Carův angreštový džem s třešňovým listem dokonale zapadne do zimní kolekce zdravých a chutných přípravků. Džemy a džemy vyrobené z celé řady bobulí jsou skvělou alternativou jakékoli moderní pochoutky. Nejen, že jsou zcela přirozené a opravdu zdravé, protože neobsahují barviva a konzervační látky, ale jsou také neuvěřitelně chutné. Dnešní marmeládu připravíme doma z angreštů, i když tato bobule patří do rodu rybízu, ale dnes je velmi populární jako samostatný poddruh.

Samozřejmě je nutné připravit takový džem během aktivního růstu a zrání bobulí a toto období klesá v červnu až srpnu. Zpočátku divoká rostlina, lidé se zamiloval do ní od starověku, pak začali vařit lahodné pochoutky z ní. Krok za krokem recept s fotografií vám řekne, jak rychle a snadno zavřít lahodný angreštový džem na zimu. Charakteristickým rysem tohoto receptu je to, že k vaření použijeme také čerstvé třešňové listy. Chuť takového dezertu bude skutečně královská a bohatá a jaký druh vůně se během vaření vznáší v kuchyni a slova se nedají sdělit.

Začněme vařit nejjednodušší angreštové pochoutky na zimu.

Ingredience

• Angrešt 1 kg
• Granulovaný cukr 1,5 kg
• Cherry listy podle chuti
• 2 šálky vody

Kroky

1. Pro vytvoření takového osvěžujícího a jemného džemu je nutné zvolit mírně nezralé bobule, které sotva přijaly zčervenání. Angrešt pečlivě opláchněte studenou vodou, odstraňte všechny stonky, udělejte kusy a zbavte se semen.

   

2. Připravené bobule rozložíme na dno hluboké a objemné mísy a opatrně omyté zelené třešňové listy nalejeme na stejné místo, jak je vidět na fotografii.

   

3. Zakryjte úplně angreštovými listy, naplňte vodou a nechte ingredience vyluhovat a namočit přes noc nebo asi 5-6 hodin.

   

4. Po uplynutí zadaného času začneme zasekávat. Nalijte vodu do hrnce a nalijte cukr, smíchejte ingredience a vařte sirup.

   

5. Nechte obsah misky s ovocem a listy přes cedník a zbavte se tak zbytečné vody.

   

6. Poté posíláme angrešt a třešňové listy na již vařený cukrový sirup.

   

7. Vypněte oheň a opět nechte bobule vyluhovat 3-4 hodiny.

   

8. Nyní bude následovat proces vaření a zahušťování: 2-3 krát vaříme bobule s listy na mírném ohni po vrení po dobu 7-9 minut, po každém vaření trváme na marmeládě po dobu 5 hodin nebo ne méně.

   

9. V konečné fázi vaření, po samotném procesu, musí být džem velmi rychle ochlazen, což lze provést jakýmkoli způsobem.

   

10. Hotový džem nalijte do čistých a suchých sterilizovaných nádob, přidejte tam pár třešní.

    

11. Carův angreštový džem s třešňovým listem je připraven na zimu.

    

    Dobrou chuť!