Angreštový džem s třešňovými listy

Hovězí polotovary jsou velmi chutné. Citron, pomeranč, ořechy a další přísady se obvykle přidávají, aby zdůraznily chuť tohoto letního bobule. Ale můžete se bez nich obejít? Tak určitě! Zde je například angreštový džem s třešňovými listy královským způsobem, recept obsahuje minimum přísad a přípravek je opravdu s královskou, aristokratickou chutí a krásnou barvou. Doporučit. Metoda vaření je jednoduchá.

Složení:

- angrešt - 300 g-
- třešňové listy - 10-15 ks.-
- cukr - 500 g-
- voda - 150 ml.

Výtěžek - 500 ml džemu.



1. Tento džem je vhodné vařit z ne zcela zralých angreštů. Potom bobule zůstanou neporušené a ne vařené. Proto je vhodné třídit angrešt podle stupně zralosti a uvařit džem z „zelené“. Nezapomeňte třídit bobule, odmítat shnilé, pomačkané a sušené.



2. Angreše důkladně omyjte pod tekoucí vodou a poté je složte do cedníku, aby se tekutina vypustila..



3. Při přípravě džemu se také používá složka, která není pro takové přípravky zcela obvyklá - třešňové listy. Před vařením je třeba bobule namočit. Cherry listy pomáhají jam získat krásnou barvu, takže je lepší se neobejít bez nich. Budeme potřebovat celé listy vytrhané ze silnice. Namočte je na několik hodin do studené vody, abyste odstranili prach a zbytky.

Mimochodem, stále se ukazuje, že je velmi chutné a krásné angrešt a kiwi jam, doporučujeme vám vyzkoušet.




4. Zatímco se listy „vypnou“, starejte se o angrešt. Odtrhněte každý bobule nebo opatrně odřízněte ocasy z obou konců ostrým nožem. Pak udělejte malý řez na jedné hraně..



5. A semena opatrně vyjměte. Některé ženy v domácnosti dokonce mají speciální vybavení pro svůj kuchyňský arzenál - tenký drát se smyčkou. Sbíráme si angreštová semena zadní stranou lžíce. Samozřejmě to není nejrychlejší a nejpříjemnější postup, ale vaše „trápení“ se vyplatí šikovně s vynikající chutí královské angreštové marmelády..



6. Opatrně opláchněte všechny zpracované bobule, abyste odstranili poslední semena, která mohou ulpívat na angreštech. Hodit cedník.



7. Poté vložte hlavní ingredienci do vhodné hluboké mísy nebo mísy. Umístěte tam třešňové listy a smíchejte je s angreštem. Naplňte vše čistou filtrovanou nebo pramenitou vodou. Ponechejte základnu jamu při pokojové teplotě po dobu 5-6 hodin.



8. Poté vypusťte vodu do oddělené nádoby a odstraňte listy, které již nejsou potřeba. Angrešt rozetřete na čistý vaflový ručník, aby mírně zaschl.



9. Připravte sirup z granulovaného cukru a vypuštěnou vodu z angreštů. Ne vše je potřeba. Pro množství bobulí uvedených v receptu vezměte 150 - 160 ml tekutiny. Do hrnce nebo mísy nalijte cukr, nalijte do vody.



10. Dejte na mírné teplo a přiveďte k varu. Vařte 2-3 minuty.



11. Potom vypněte žáru pod sirupovým sirupem a jemně do ní přiveďte angrešt. Počkejte 3-4 hodiny, až se sirup úplně vychladne.



12. Poté zapněte oheň a vařte angreštový džem královsky po dobu 5 minut. Potom nechte obrobek znovu odpočinout, dokud zcela nevychladne. Tento postup opakujte 2-3krát, dokud sirup nemá požadovanou tloušťku.



13. Důkladně umyjte půllitrové nádoby a poté v peci přidržte páru nebo sterilizujte. Vysušte umístěním vzhůru nohama na čistý ručník vafle. Do doby posledního vaření má být nádoba zcela připravená. Rozetřete angreštový džem do sklenic a sbalte jej suchými sterilními víčky, zabalte ho hustou přikrývkou a vyčkejte, až vychladne. Poté přesuňte sklenice do suchého sklepa nebo skříně. Je vhodné skladovat otevřený džem v lednici..
Tato pochoutka je velmi chutná, krásná a aromatická. Může se skladovat asi 2 roky, ale obvykle se konzumuje až do příští sklizně..



Dobře si pijte čaj s angreštovým džemem, recept není komplikovaný, takže rozhodně stojí za to připravit alespoň jednu sklenici.

Nabízíme také přípravu jahodový džem recept na zimu, je to velmi chutné a aromatické.




Úspěšné mezery!