Třešňový džem s citronem a balzamem: krok za krokem recept s fotografií

Dnes vám představujeme variantu velmi aromatického džemu - třešňový džem s citronem a medem. Díky stejnému podílu bobulí a cukru vaříme džem poměrně rychle, a to je postup, který vám umožní zachovat hustotu a strukturu kousků bobule, krásné bohaté barvy a chuť. Obvyklý třešňový džem Budeme hrát trochu s čerstvými tóny, které budou mírně patrné, ale které budou velmi vhodné - přidejte citron a trochu meduňka. Džem je vhodný pro ranní toasty, palačinky, sýrové koláče, bude skvělým doplňkem zmrzliny. Nebudeme líní, na zimu vyrobíme několik sklenic vonných pochoutek. 

Cherry jam s citronem a medem

Složení:

třešně - 800 g

cukr - 800 g

meduňka - 2 větvičky 

citron -? část.

Cherry jam s citronem a medem

Třešňový džem s citronem a balzámem na citron: proces přípravy

Zahájíme monotónní činnost, buďte trpěliví. Vyřešíme třešně, zlikvidujeme nezralé, přezrálé, pomačkané se všemi druhy černění. Odtrháváme řízky z vybraných bobulí, třešně několikrát omýváme proudem chladné tekoucí vody. 

Cherry jam s citronem a medem

Odstraňte z každého bobule semeno.

Cherry jam s citronem a medem

Připravenou třešňovou dužinu vložte do hluboké nádoby, naplňte ji granulovaným cukrem a promíchejte. Třešně necháme v klidu asi 2-3 hodiny, občas zamícháme, aby šťáva vyšla rychleji.

Cherry jam s citronem a medem

Po uplynutí času daly bobule jasnou třešňovou šťávu. 

Cherry jam s citronem a medem

Připravte si citrón - nalijte vařící vodu na to 3-4 krát, po důkladném omytí citrusů. Třete kůži na nejjemnějším struhadle, vymačkejte šťávu do mísy.

Cherry jam s citronem a medem

Nalijte třešňovou šťávu do pánve, vhoďte do meduňkového balzámu, citronové kůry, smíchejte. Posíláme pánev na mírném ohni, tekutinu vaříme po dobu pěti minut, s velmi lehkým varem. Na konci vaření zlikvidujte balzám citronu.

Cherry jam s citronem a medem

Po instalaci příchytky „kovový nůž“ vložte třešně do mísy mixéru.

Cherry jam s citronem a medem

Třešně mele po dobu 20-30 sekund, aby se nechaly kousky různých velikostí, 1,5 minuty - pro jednotnější stav. 

Cherry jam s citronem a medem

Nalijte bobule pyré do aromatické třešňové šťávy, promíchejte a odešlete zpět do sporáku. Vařte asi 6-7 minut a ujistěte se, že se džem nevysypává. Jakmile takový proces začne, jsme v konečné fázi.. 

Cherry jam s citronem a medem

Nalijte citronovou šťávu na samém konci, promíchejte, vařte jednu minutu, vyjměte ze sporáku.

Cherry jam s citronem a medem

Rozložíme džem ve sterilních nádobách, volíme objem, který je pro nás pohodlnější. Nezapomeňte na sterilizaci víček - házíme je do vroucí vody, udržujeme je v aktivním varu po dobu tří minut. 

Cherry jam s citronem a medem

Pevně ​​utáhněte sklenice víky, otočte každou nádobu dnem vzhůru, zabalte ji teplou přikrývkou a nechte ji asi den, dokud se sklenice úplně neochladí. Potom jsme jam položili na polici chladné temné místnosti, kde jsme ji uložili..

Cherry jam s citronem a medem

Dobrou chuť! 

Cherry jam s citronem a medem

Cherry jam s citronem a medem

Cherry jam s citronem a medem

Cherry jam s citronem a medem

Cherry jam s citronem a medem


Podívejte se na podobné recepty

» » Třešňový džem s citronem a balzamem: krok za krokem recept s fotografií