Cherry jam s citronem a vanilkou - recept s postupnými fotografiemi vaření na zimu

Popis

Sladký třešňový džem s citronem - není to nejběžnější recept, ale stojí za zmínku. Zaujme především svou exotickou a neobvyklou chutí, kombinací sladkosti kandovaných třešní a lehké kyselosti citronu, nemluvě o úžasné vůni. Taková kombinace může překvapit ty sofistikovanější gurmány, u obyčejných lidí označovaných jako „škodliví hosté“, a jednoduše hýčkat příbuzné a přátele nad rodinným čajem. Recept na takový přípravek nezahrnuje vodu, což znamená, že si můžete být jisti, že po otevření sklenice v zimě nenajdete v ní tekutý sirup s kousky ovoce plovoucími v něm. Po přípravě takového skvělého zákusku na zimu je snadné potěšit ty kolem vás jantarovou sladkostí se zářivými postříkání žluté, připomínající teplé letní dny. Krok za krokem recept s fotografií bude skvělým pomocníkem při vytváření takové krásy, protože třešňový džem je natolik snadno strávitelný, a pak se stává ošklivou hnědou barvou. Výroba takového džemu vyžaduje malé potíže, ale při vyhodnocení výsledku každá hospodyňka pochopí, že to stálo za to!

Ingredience

• Cherry 1 kg
• Granulovaný cukr 1 kg
• Citron 1/2 ks.
• Vanillinová špetka

Kroky

1. Nejprve si umyjte a třídit třešně, neměly by existovat žádné bobule, které by byly rozbité nebo poškozené červy. Odstraňujeme kosti a ocasy. Toto je časově nejnáročnější a pečlivější okamžik v celém receptu, musíme být trpěliví!

   

2. Naplňte připravené třešně polovinou cukru a zapomeňte na to v noci. Ráno najdeme uvolněnou šťávu v nádobě, nalijeme ji do samostatné mísy a smícháme ji se zbývajícím cukrem.

   

3. Výslednou hustou hmotu jsme dali do pomalého ohně za stálého míchání, počkejte, až se zahřeje. Nyní se cukr rozpustí, promění se v hustou pěnu.

   

4. Výsledný sirup přidejte do třešní a vařte 5 minut, pěna se odstraní. Chraňte před teplem a nechte jej asi 10 hodin.

   

5. Vaříme znovu, pouze tentokrát prodloužíme dobu varu na 15 minut, odstraníme výslednou pěnu, přidáme vanilin a plátky citronu.

   

6. Oddělíme bobule od sirupu, jednoduše nalijeme do jiného kontejneru a třešně dáme do sklenic. Sirup povarte trochu více. Jeho připravenost je velmi snadné určit. Na talířek nalijte lžičku sirupu a přetáhněte okraj lžíce, abyste vytvořili drážku. Pokud se nezavře, je sirup dostatečně silný pro přípravu..

   

7. Nalijte sirup do předem připravených sklenic bobule, srolovat obvyklým způsobem. Sladký třešňový džem s citronem je připraven!