Dýňová marmeláda: 8 nádherných receptů

Lidé rádi jedí ovocný džem, protože to chutná dobře. Ale můžete se také hýčkat zeleninovým džemem: je nejen sladký, ale také zdravý. Dýňová marmeláda je možná nejzdravější léčba, kterou můžete doma udělat rychle. Mnoho receptů je doplněno obrázky, takže i dítě si může pochutnat na lahůdce.

• Jedna střední dýně (asi 1 kg).
• Pomeranče (mohou být nahrazeny mandarinkami).
• Sklenici cukru.
• Citrón.

Jak připravit takovou pochoutku? Krok za krokem recept:

1. Nejprve musíte připravit buničinu: nakrájejte zeleninu na polovinu, vyjměte semena, umyjte a nakrájejte na plátky.
2. Nasekanou zeleninu nyní převeďte do hrnce naplněného vodou. Když se vaří, musíte vařit dýně po dobu 20 minut, přidávat cukr a míchat, dokud se úplně nerozpustí.
3. Zatímco zelenina vaří, můžete dělat citrusové plody. Nastrouhejte pomerančovou kůru a nasekejte dužinu. Totéž s citronem. Pokud je citron velký, měla by se použít pouze jeho část. Pokud není k dispozici, můžete použít kyselinu citronovou..
4. Bude to velmi chutné, pokud si tuto pochoutku uděláte s meruňkami. Jímky musí být z nich odstraněny a poté rozřezány na malé kostky.
5. Šťáva se vytlačí ze směsi meruněk a citrusů a dužina se nalije do hrnce do vařené dýně. Vařte všechny ingredience dvě minuty..
6. Poté se směs naplní sterilizovanými nádobami, které je možné srolovat.

Dýňová marmeláda: Marinaovy výtvory (video)

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami

Toto je recept v arménštině. Arménská kuchyně je známá výrobou sladkostí se sušenými meruňkami, včetně marmelády. Dýňové ošetření s touto přísadou chutná skvěle. Seznam produktů, které potřebujete:

• Dýně.
• Sušené meruňky (na 1 kg dýně potřebujete asi 700 g sušených meruněk)
• Cukrový písek (1 kg buničiny vyžaduje 0,5 kg cukru).
• Jeden citron (médium velikosti citronu).

Způsob vaření:

1. Oloupaná a umytá zelenina by měla být nakrájena na malé kostky.
2. Sušené meruňky je také třeba umýt a nasekat..
3. Nasekaná zelenina se pokryje granulovaným cukrem a nechá se několik hodin vyluhovat. To je nezbytné, aby zelenina uvolnila šťávu..
4. Poté by měla být zelenina vařena 15 minut. Poté se do pánve přidají sušené meruňky a ingredience se vaří dalších 20 minut.

Džem může být podáván horkým nebo válcovaným přímo do sklenic.

Rychlý dýňový džem na zimu

To je nejjednodušší způsob, jak vytvořit sladkou zeleninu pro zimu. Seznam produktů pro ni:

• Dýně.
• Cukr.
• Voda.
• Citronová šťáva.

Vytváření jam:

1. Nejprve je třeba zeleninu nakrájet na polovinu, pak semena dostat ze středu buničiny. Pokud je to žádoucí, mohou být sušeny a snězeny později. Pak je dýně nakrájena na plátky a posypána cukrem.
2. Chvíli musí stát, aby se do ní vstřebal granulovaný cukr. Zelenina dá šťávu, která by měla být oddělena od dužiny..
3. Dýňová dužina se přenese do nádoby s vroucí vodou. Měl by v něm vařit 20-25 minut. Pokud není voda dostatečně sladká, musíte ji cukrovat. Je nezbytné zkontrolovat sladkost vody, jinak se džem ukáže jako bez chuti.
4. Během vaření můžete pomocí odšťavňovače extrahovat citronovou šťávu. Pokud si přejete, můžete ji nastrouhat a poté přidat dýňovou buničinu. Citronová šťáva může být nalita do hrnce dýně.

Poté se džem položí do sklenic pro další švy..

Pochoutka s jablky

Tato pochoutka se připravuje bez cukety, ale také s ní bude chutná. Složení:

• Dýně.
• Jablka.
• Cukr.
• Voda.

Krok za krokem vaření:

1. Jablka a dýně musí být nakrájeny na malé kousky.
2. Vložte vodu do hlubokého hrnce a vařte. Nasekaná hmota se ponoří do vroucí vody a vaří se po dobu 15 minut. Do nádoby přidejte cukr a obsah promíchejte tak, aby se roztavil.
3. Výsledná směs se plní do skleněných nádob, které mohou být srolovány.

Citrónový recept

Produkty: středně velká dýně - citron (200 g citronů by mělo být odebráno na 1 kg dýně) - granulovaný cukr.

Metoda vaření je následující:

1. Zelenina musí být nakrájena na polovinu, poté musí být z ní odstraněna všechna semena. Řezání buničiny na středně velké kostky.
2. Citronová kůra je strouhaná. Vytlačte šťávu z citronu, který bude přidán do dýňové buničiny.
3. Nasekanou zeleninu dejte do hrnce s vroucí vodou a vařte v ní 10 minut. Poté do pánve přidejte citronovou šťávu a cukr.
4. Výsledná směs se umístí do skleněných kuliček.

Sladkost se zázvorem

Ingredience pro dýňové zázvorové ošetření: dýně, granulovaný cukr, zázvor, citronová šťáva.

Proces vaření:

1. Nejprve musíte připravit zeleninu na krájení. Chcete-li to provést, umýt a odstranit semena. Pak by měla být dýně jemně nasekaná.
2. Aby byl džem „syrový“, měli byste si vzít zázvor. To je buď řezané nožem nebo škrabkou na velkém strouhadle.
3. Aby nedošlo k hořkému ošetření, posypte zázvor cukrem a nechte jej 30 minut. V tuto chvíli by se zelenina měla vařit ve sladkém sirupu..
4. Po uplynutí 10 minut varu můžete do pánve nalít sladký zázvor. Zelenina by měla být uvařena s ní po dobu dalších 5 minut. Dále může být směs naplněna curlingovými nádobami.

Navíc je takový džem dokonale uložen v lednici v běžných jídlech..

Dýně s ořechy

Chcete-li vyrobit takový ořech léčit, potřebujete vápno.. To může mnoho šokovat, ale kuchařská „složka“ je často používána kuchaři k vytváření jejich kulinářských mistrovských děl. Složení:

• Dýně.
• Limetka.
• Vlašské ořechy.
• Krystalový cukr.
• Voda.

Způsob vaření:

1. Nasekaná zelenina je pokryta cukrem a infuze po dobu 1 hodiny.
2. Nasekané ořechy jsou pokryty vápnem a vyluhovány po dobu 3 minut. Během této doby by vápno mělo zahušťovat. Poté se doporučuje oddělit ji od ořechů..
3. Zelenina by měla být ponořena do vroucí vody. Nemělo by být hodně kapaliny, jinak se pochoutka ukáže jako tekutina. Když zelenina vaří 10 minut, přidejte oříšky. Pánev je vyjmuta ze sporáku.

Vaření v kusech

Zelenina by měla být jemně nasekaná. Cukrový sirup se připravuje předem. Granulovaný cukr se přidá do vroucí vody a promíchá se. Přidá se zelenina a vaří se doslova dvě minuty. Během této doby se zelenina nezmění na ovesnou kaši a její kousky si zachovají svůj tvar.

Do pochoutky se doporučuje přidat trochu citrusů nebo jejich chuť a pak trvat na tom, aby byla teplá, než něžná.

Není tedy vůbec těžké vařit chutné a zdravé dýňové ošetření pro celou rodinu. Stačí několik dostupných ingrediencí a dobrá nálada..

Dýňová marmeláda s citronem a pomerančem na zimu (video)