Angrešt a černý rybízový džem

Milé hostesky, nyní máme super čas! K přípravě každodenních snídaní, obědů a večeří byla přidána potřeba důkladně zásobit konzervovanou zeleninu a ovoce na zimu. A zároveň musíte mít čas věnovat čas celé své rodině a sobě, své milované. Proto recepty, které nevyžadují dlouhou pozornost a úsilí, stojí za svou váhu ve zlatě. Jeden z těchto receptů na zimu - angrešt a černý rybízový džem - se s vámi dnes podělím. A i když na začátku budete muset pracovat jen velmi málo, další příprava bude rychlá. Navíc takový džem zabije několik ptáků jedním kamenem: je to skvělý lék na nachlazení, můžete ho přidat jako náplň na palačinky, koláče, zmrzlinu a právě podávaný v misce na čaj je neuvěřitelně chutný! Mimochodem, kombinace angreštu a rybízu je výhodnější v chuti než výroba džemu z těchto bobulí zvlášť! Ukázalo se, že to je velmi chutné a to angreštový džem "Tsarskoe".



Co tedy potřebujeme:

- 300 gramů angreštu,
- 100 gramů bobule rybízu,
- 20 ml vody,
- 315-320 gramů cukru.



Bobule nemíchejte, nedávejte do různých misek a důkladně opláchněte.
Nyní budete muset strávit trochu času odstraňováním ocasu, větviček a listů z bobulí - o čem jsem mluvil hned na začátku. Důrazně vám doporučuji vyzbrojit se malými nůžkami - udělejte to s delšími prsty. Ano, a pokožka rukou je velmi silně zbarvená, pak se budete muset skrýt před ostatními nebo říct, že rybíz je za vše vinu. Vyřídíme všechny bobule, odstraníme ty zkažené.



Vezmeme prostornější naběračku nebo misku (umyvadlo nebo něco jiného, ​​ve kterém budeme vařit bobule), vložíme do ní angrešt a naplníme vodou.



Položíme nádobu na nízkou teplotu a dusíme, dokud si nevšimnete, že bobule začaly pít šťávu.
Jakmile zachytíte tento okamžik, můžete okamžitě přidat rybíz.



Vařte všechny bobule dohromady, za stálého míchání.
Další v řadě je cukr. Když se rybízová slupka začne praskat, přelijeme ji do bobuloviny. Po nalití cukru míchejte džem, dokud se cukrové krystaly neroztají.



Jakmile cukr přestane být viditelný, vařte dalších 5-7 minut a odstraňte džem z horka.



Skleněné nádoby a víka konzerv musí být samozřejmě nejprve sterilizovány..
Okamžitě distribuujeme vroucí džem do sklenic a pečeť. Pokud však připravíte pouze několik plechovek a plánujete tento džem skladovat méně než rok, můžete jej uchovat pomocí šroubovacích uzávěrů. Ukázalo se, že to je velmi chutné a to angreštový džem s třešňovými listy.



Džem je připraven! Sklenice necháme někde ochladit na tmavém místě a skladujeme při teplotě 20–25 stupňů.
Lahodný čaj pro vás!