Cuketa džem s limetkou

Obvykle se vaří squash jam citrón nebo oranžová. Tento recept na cuketový džem s limetkou. Nezapomeňte jej vařit, protože tento recept se stane vaším oblíbeným. V konzistenci se tento džem podobá džemu. Může být potřen chlebem nebo ho můžete přidat do pečiva. Příprava takového dezertů bude trvat něco přes hodinu..



Složení:
- 800 gramů cukety-
- 100 ml vody-
- sklenici cukru-
- 1 vápno.



Namočte vápno do ledové vody po dobu 10 minut, aby bylo šťavnatější. Dobře se umyjte a použijte strouhadlo, abyste z něj odstranili kůru.



Pro vytlačení šťávy z vápna použijte citrusový odšťavovač nebo lžíci.



Smíchejte šťávu s cukrem a dejte na nízkou teplotu. Měli byste si udělat sirup. Nezapomeňte se promíchat. Když se vaří, přidejte vodu. Bereme vyčištěnou vodu pro výrobu dřeně. Nejdůležitější věcí je, že při vaření ve vodě se vápno neusadí. Kvalitní voda je klíčem k dlouhodobému skladování obrobků.



Mezitím se připravuje sirup, pojďme se postarat o cukety. V cuketové marmeládě se používají jak mladé cukety, tak i ty staré. Umyjte cukety, oloupejte kůži a nakrájejte na polovinu. Použijte lžíci k seškrabání semen. Rozřezat na kousky.



Přidejte cuketu do vroucího sirupu a dobře promíchejte. Vařte asi 10 minut a poté pomocí mixéru proměňte nakrájené cukety na pyré. Přidejte limetkovou kůru.



Zredukujeme plyn na minimum, zakryjeme dřeňový džem víkem a vaříme 50 minut. míchejte každých 10 minut, aby nedošlo k spálení. Pro plynové vaření je nejlepší použít rozdělovač plamene. Poté bude teplota rovnoměrně rozložena po dně pánve..



Nádoby a víčka na džem omyjte pod tekoucí vodou saponátem a jedlou sódou. Poté ji vložte do trouby a nastavte teplotní senzor na 150 stupňů. Když se trouba zahřeje na požadovanou teplotu, načasujte pět minut. To je vše, sklenice a víčka jsou připraveny. Když je džem uvařen, musí být okamžitě položen do horkých nádob a srocen s víky. Džem je uložen na tmavém suchém místě po dobu až dvou let.
Džem nemůžete vyrobit z pyré z tykve, ale z nakrájené tykve. Pak ji musíte na hodinu dusit. Vápno lze spolu s kůrou nakrájet na malé kousky.

Zázrak autora receptu.

Doporučujeme také vařit dezert cuketa s cherry bazalkou.