Cuketový džem s pomerančem, mátou a lipou: krok za krokem recept s fotografií

Chci vám říct, jak aromatická a chutná je připravena cuketa džem s pomerančem. Ano, z cukety se získá kořeněná, příjemně jantarově zbarvená marmeláda. A pokud svým hostům neřeknete, z jakých produktů jsou vyrobeny, nebudou se hádat.

Jako příchuť pro squash jam použiju pomerančový, máta a trochu lipový květ. Cuketa s pomerančem Ukázalo se, že je překvapivě krásná a příjemná podle chuti.

Doba přípravy: 30 minut. 

Složení: 

• malá oranžová 2 ks.,
• kyselina citronová 0,5 lžička.,
• sladké a kyselé jablko 1 ks., 
• cukr 300 g ,
• cuketa 400 g,
• parta máty,
• linden blossom volitelný, 
• špetka soli,
• zázvorová špetka,
• kardamom podle chuti.

Cuketa džem s pomerančem: recept 

K přípravě takového džemu použijte mladé cukety, jejichž dřeň je hustá a elastická. V případě potřeby oloupejte cuketu a poté nakrájejte na malé kostky. 

Připravené cuketové kostky nalijte do misky a přikryjte cukrem, přidejte malou špetku soli. Cuketu promíchejte a nechte ji 30 minut sedět, aby se šťáva uvolnila..

Nastrouhejte chuť ze dvou malých pomerančů, přidejte ji do cukety. Potom tam vymačkejte pomerančový džus..

Přidejte špetku kyseliny citronové a nakrájená jablka přidejte do okurek. Používejte jablka sladkých a kyselých odrůd, v hotovém džemu „nedojde“.

Opláchněte snítku máty a lipových květů, vložte do misky se zbytkem připraveného jídla.

Chcete-li chuť, přidejte špetku mletého zázvoru a kardamomu. Můžete použít jiné byliny, jako je skořice, muškátový oříšek nebo růžový pepř. Míchejte všechny ingredience a nechte dalších 10 minut.

Poté vložte cukr do výsledného sirupu na mírném ohni, po vrení pět minut. 

Vyjměte nádobu se cuketovým džemem ze sporáku a počkejte, až se úplně vychladne. Poté vložte cuketový džem do kamen znovu a přiveďte k varu. Proveďte několik takových postupů, dokud sirup nezhoustne, akrobati si zřetelně zabarví jantar.

Hotový cuketový džem rozetřete do sterilizovaných suchých nádob a přikryjte víčky. Zkuste také vařit stejně chutné a zdravé dýňová marmeláda s pomeranči.

 

S pozdravem, Elby