Meloun jam: lahodný a aromatický jako med!

Nespěchejte, abyste zahodili přezrálý meloun, můžete z něj udělat vynikající sklizeň na zimu. Melounový džem se získává s velmi krásným jantarovým odstínem, s nádhernou vůní a rafinovanou chutí s kyselostí. V důsledku vaření se množství užitečných vitaminů a minerálů ve srovnání s tepelně nezpracovaným ovocem snižuje, ale přesto mnoho lidí používá melounový džem pro léčebné účely, protože má velmi příznivé účinky na tělo. Melounový džem zlepšuje peristaltiku střeva, posiluje obranyschopnost těla, zlepšuje funkci mozku a díky glukóze dává dobrou náladu. Může být také použit jako náplň pro domácí zmrzlinu a pro výrobu pudinků, koláčů atd..

Chcete-li udělat jam, budete potřebovat:

• Meloun - 2 kilogramy;
• Granulovaný cukr - 1 kilogram;
• Citron - jeden, velký;
• Skořice - jedna hůl.

Na poznámku: 3 další chutné recepty na melounový džem.

Jak udělat meloun jam doma

Nakrájejte meloun náhodně (nejlépe ne velký).

Nakrájejte citron na malé kousky spolu se slupkou.

Jemně vložte meloun a citron do velkého hrnce, ve kterém budou vařit, nebo do kotle.

Přidejte ke všemu kilogram cukru, promíchejte a nechte osm až deset hodin (můžete přes noc).

Po uplynutí stanovené doby je třeba pokrmy s budoucím džemem položit na nízkou teplotu a promíchat.

Na začátku vaření vložte do misky skořicovou tyčinku a vařte po dobu třiceti minut za občasného míchání.

Po půl hodině odstraňte džem z horka a promíchejte ho mixérem.

Pak to dejte zpět, přiveďte k varu a vařte dalších pět až deset minut.

Pokud džemu postrádá kyselost, přidejte trochu kyseliny citronové (čtvrt čajové lžičky).

Uspořádejte sterilizované sklenice. Melounový džem musíte uložit na chladném a tmavém místě (sklep nebo lednička).

Dobrou chuť.