Melounový džem s feferonkou a zázvorem. Recept s fotografiemi krok za krokem

Období melounů a melounů je bohužel krátkodobé a trvá pouze 2–3 měsíce, ale to vám nebrání v zásobě této chutné zeleniny pro dobré použití a přípravě mnoha chutných přípravků na zimu a živým příkladem jednoho z těchto přípravků může být meloun jam.

Pro výrobu marmelády je vhodné použít meloun, jehož dřeň již byla zcela vyzrálá a plná voňavé šťávy a sladkosti, ale zároveň zůstává elastická a ne příliš masitá. meloun jam vařené na základě své dužiny a cukru, ale existují i ​​další recepty, v nichž se do melounu přidávají citrony, pomeranče, kiwi a další ovoce pro další chuť a vůni. 

Melounový džem s feferonkou a zázvorem, Recept, který vám chci nabídnout, jste s největší pravděpodobností ještě nezkusili, přesto vřele doporučuji jej vařit. Melounová chuť v tomto džemu je dokonale doplněna jemnou vůní tymiánu a zázvoru a chilli paprička mu dodává pikantnost a štiplavost.

Tento džem je univerzální, protože ho lze podávat jak s čajem, tak s dobrým suchým a polosuchým vínem. Jedinou nevýhodou tohoto receptu je doba vaření. V průměru na vaření takové meloun jam může to trvat jeden až dva dny, ale výsledek, věřte mi, stojí za to. 

Složení:

• meloun - 400 gramů,
• cukr - 250 gramů,
• kyselina citronová - na špičce nože,
• kořeněné papriky, 
• kořen zázvoru,
• snítka suchého tymiánu.

Melounový džem s feferonkou a zázvorem - recept

Nakrájejte meloun na polovinu, odstraňte semínka, oloupejte. Jaký druh masa, tvrdý nebo měkký, určí, jaký druh džemu dopadne, na kousky nebo jako džem.

Nakrájejte buničinu z melounu na malé kostky, vložte do nádoby, kterou pak můžete zapálit.

Odřízněte zázvor, oloupejte a nasekejte. Zázvor se dobře projevuje ve sladkých přípravcích, kromě jeho blahodárných vlastností s námi během období neovlivní. Koneckonců, pěkně se ukáže, zda jsou vaše džemy chutné i s vitamínovými tóny.

Do mísy melounu nalijte cukr, nechte jej stát po dobu 4-5 hodin, aby meloun šťávu.

Postupem času se objevilo hodně tekutiny a cukr se roztavil.

Umístěte misku na sporák, směs na mírném ohni.

Dejte větvičku tymiánu, kyseliny citronové, pár feferonek. Neměli byste dávat štípačky, džem se ukáže být velmi kořenitý, ale my musíme jen dát džemu lehký odstín pepře.

Jam uvarte po dobu 5-10 minut a poté jej nechte několik hodin vychladnout. Pak to znovu položte na var. Tyto přístupy několikrát opakujte, dokud nezačne hořet.

Po posledním vaření džemu odstraňte tymián tymiánu.

Připravte si předem čistou a sterilizovanou nádobu, do ní nalijte meloun jam, pevně zavřete víko.

Melounový džem se zázvorem, pepřem a tymiánem připraven. Nyní budete mít další sklenici neobvyklého džemu, který si můžete užít na zimních večerech, a vůně melounu vám připomene léto.

Melounový džem s feferonkou a zázvorem. Fotografie