Dýňová marmeláda s cuketou a pomerančem

Dnes připravíme neobvyklý dýňový džem s pomerančem a cuketou podle osvědčeného receptu, citrus přidat pro zvýšení a obohacení chuti. Cuketa však stejně jako dýně snadno absorbuje bohatou chuť citrusů. Díky metodě mletí téměř nikdo nebude hádat, z čeho je vaše jasná pochoutka vyrobena, a přísady budou určitě požadovány, dokonce i ti, kteří nemají rádi dýni ve své stravě. Navrhujeme přechod od slov k činům. Připravme dýni, v naší verzi, druh kashniku ​​a další ingredience podle seznamu.



Složení:

- dýně - 550 g,
- mladé cukety - 140 g,
- oranžová - 1 kus.,
- cukr - 630 g,
- kyselina citronová - špetka,
- voda - 55-60 ml,
- koření - podle chuti.



Nejprve se budeme přímo zabývat čištěním dýně - vezmeme ostrý nůž, odstraníme vrchní vrstvu z oranžové zeleniny. Dále rozdělte dýni na dvě poloviny, zeškrábněte dužinu a semena z každé z nich ostrou lžičkou. Teprve teď posíláme dýni pod proudem chladné vody, důkladně ji opláchneme a osušíme.



Dále potřebujeme míchací mísu s kovovým "nožovým" nástavcem, do ní házíme náhodně nasekanou dýni, způsob řezání není důležitý, protože nakonec ji stejně rozdrtíme.



Také opláchneme a osušíme mladé cukety, libovolně je nakrájíme a pošleme do mísy mixéru. Sem vložte polovinu nakrájené oranžové, dříve loupané a bílé, měkké vrstvy. Šťávu z druhé poloviny vytlačte přímo do mísy mixéru.



Zapneme nejvyšší rychlost, rozdrtíme ingredience několik minut. Necháme mixér trochu odpočinout, opakujte broušení znovu. Výsledkem je směs, která vypadá jako drobná drobenka..



Vezmeme pánev se silným dnem, do misky vložíme jasnou směs, přidáme trochu vody a granulovaný cukr.



Posíláme kastrol do sporáku, přiveďte obsah do varu, při mírném ohni vaříme džem asi 35-40 minut. Pokud je na vaší pánvi nepřilnavý povlak, nebojte se, necháme džem vařit na vlastní pěst, pokud takový povlak neexistuje, pravidelně se podívejte a zamíchejte džem, aby nedošlo k jeho spálení. Pět minut před koncem vaření přidejte špetku kyseliny citronové.



Zabalíme horký džem do sklenic. Předmýváme a sterilizujeme sklenice, také s víčky.



Pevně ​​ji utěsníme, chladíme ji dnem vzhůru a zabalíme sklenice přikrývkou. Pokud vám zbude trochu džemu, vložte jej do krásné mísy, uvařte čaj a užijte si odpočinek.



Dobrou chuť!
Připomeňme, že jsme naposledy vařili dýňová marmeláda s ořechy.