Mandarinkový džem: 5 nejlepších receptů pro každý vkus

Mandarinky jsou ovoce, které vám umožní vařit džemy různých chutí a textur a používat stejné ingredience. Chuť této pochoutky, připravená v zimní sezóně, vám umožní zapamatovat si všechny novoroční a novoroční pocity, vrhnout se do atmosféry magie a oslav. Mandarinkový džem bude navíc vynikající volbou pro obohacení těla vitaminem C.

• 1 kg mandarinek;
• 1 kg cukru;
• 200 ml vody.

Jak vařit:

• Mandarinky jsou promyty, loupány a rozděleny na plátky.
• Ovoce se přenese do smaltované nádoby a naplní se vodou tak, aby všechny plátky mandarinky byly ponořeny do kapaliny.
• Ovoce se vaří na mírném ohni po dobu 15 minut.
• Hrnec se vyjme ze sporáku, tekutina se vypustí a ovoce se ochladí.
• Poté jsou plátky znovu nality studenou čistou vodou a ponechány v tomto stavu po dobu 24 hodin..
• Cukr se nalije do pánve, voda se nalije, vše se promíchá a vaří, dokud se nezíská sirup.
• Namočené plátky se přenesou do sirupu, vše se smíchá a nechá se 12 hodin.
• Nádoba se zapálí, její obsah se uvede do varu a poté se vaří 40 minut při nízkém ohni. Během vaření je nutné výslednou pěnu neustále odstraňovat..
• Výsledný mandarinový džem se rozloží do sterilních sklenic a sbalí se.

Díky cukrovému sirupu získávají mandarinky chuť marmelády, takže tuto pochoutku lze jíst namísto sladkostí..

Mandarinkový džem (video)

Celé ovoce ošetřete kůží

Pokud máte doma doma malé mandarinky, můžete si uvařit lahodnou pochoutku z celého ovoce, která nezanechá lhostejného dospělého ani dítěte..

Povinné složky:

• 1 kg mandarinek;
• citrón;
• 1 kg cukru;
• 2 stroužky hřebíčku;
• 2 sklenice vody.

Krok za krokem recept:

• Ovoce se umyje, oloupe ze stonků, naplní se vodou a nechá se alespoň 3 hodiny. Raději namočte mandarinky celou noc.
• Ráno je každé ovoce propíchnuto párátkem na 3 místech. Hřebíček hřebíčku by měl být vložen do jednoho ze širokých vpichů.
• Mandarinky jsou převedeny na pánev, nality do sklenice vody, položeny na tichý oheň a přivedeny k varu. Ovoce vařte 5 minut. Poté jsou plody odstraněny a ochlazeny.
• Zbývající voda se smíchá s granulovaným cukrem a poté se vaří na nízkém ohni až do varu. Potom se sirup nechá vařit po dobu 2 minut..
• Mandarinky se nalijí do výsledného sirupu a naplní se po dobu 3 hodin. Během této doby by měl být džem občas zamíchán..
• Pánev se zapálí, její obsah se uvede do varu, vyjme se ze sporáku a ochladí se. To by mělo být provedeno 5krát..
• Po posledním vaření se do pochoutky přidá citronová šťáva, vše se promíchá a v horkém stavu se nalije do sterilizovaných sklenic.
• Nádoby jsou srolované, otočeny vzhůru nohama, zabaleny do teplého ručníku a ponechány zcela vychladnout.

Tento džem mandarinek, vařený v celku, bude vynikající volbou pro dezert. Doporučuje se podávat s kyselou nebo hořkou omáčkou, například brusinkami nebo brusinkami.

Mandarinky v sirupu

Někteří lidé nemají rádi chuť kůry v marmeládě, což dává léčbě hořkou chuť. V tomto případě můžete loupané ovoce vařit v sirupu..

K tomu budete potřebovat:

• 4 mandarinky;
• 150 gramů granulovaného cukru;
• 300 mililitrů čisté pitné vody;
• 2 tyčinky skořice;
• 2 hvězdičky anýzu;
• 1 snítka čerstvé máty.

Jak vařit:

1. Citrusy jsou umyté, loupané a žilkované.
2. Voda se nalije do hrnce o malém průměru, přidá se cukr, badyán a skořice.
3. Sirup se míchá a nechá se vařit. Pak by měla být vařena, dokud hustý a světle zlatý odstín..
4. Pánev se vyjme ze sporáku, mandarinky se ponoří do sirupu.
5. V této formě je léčba ponechána, dokud zcela nevychladne. Ovoce by se někdy mělo obrátit, aby bylo rovnoměrně nasyceno sladkostí..

Taková příprava vám umožní získat dezert, který bude okamžitě podán na stole. Chcete-li sloužit dezert, budete potřebovat průhledné misky. Mandarinka se umístí na talíř, na ni se vloží skořice a poté se nalije trochou sirupu. Jako ozdobu si vedle ní můžete dát malou zmrzlinu.

Ovoce potažené cukrem

Můžete překvapit hosty a domácnosti připravením karamelizovaných mandarinek.

To vyžaduje následující složky:

• 150 gramů cukru;
• 0,5 litru broskvové šťávy;
• 1 skořice;
• špetka šafránu;
• 2 dezertní lžíce vanilkového cukru;
• 10 mandarinek.

Jak vařit:

• Šťáva se nalije do kastrolu, přidává se cukr, vše se promíchá, zapálí a po 3 minutách se vaří.
• Do sirupu se přidává skořice, vanilkový cukr, šafrán, vše se smíchá a vaří na mírném ohni, dokud nezhoustne.
• V tuto chvíli se připravují mandarinky. Plody jsou loupané, žilkované, rozloženy v misce a nality hustým sirupem.
• Po ztuhnutí sirupu je možné jídlo servírovat..

Chcete-li doplnit chuť mandarinek v cukru, podávejte tento dezert s kopečkem zmrzliny nebo trochu šlehačky..

Mandarinka s receptem na kůži

K přípravě mandarinkového džemu potřebujete 1 kg mandarinek a 800 g cukru. Takové cukrovinky se stanou nejen skvělou sladkostí podávanou s čajem, ale také náplní do pečení..

Krok za krokem vaření:

1. Ovoce se umyje, suší a nakrájí na poloviny ve vodorovném směru. Poté se ovoce spolu s kůrou rozřeže na velké kousky. Pokud existují semena, měla by být odstraněna..
2. Kousky mandarinky posypané cukrem se nalijí do mixéru.
3. Všechno je rozdrceno do stavu pyré.
4. Pyré se nalije do pánve a vaří se na mírném ohni 45 minut. V tomto případě by měl být džem neustále promícháván..
5. Pokud zůstanou velké kousky kůže nebo semen, měly by být odstraněny.
6. Chcete-li zjistit připravenost jam, lžíci, chlazení a pak přeneste na talíř. Pokud se hmota nerozšíří, je dezert připraven. Pokud po vychladnutí džem nezhoustne, musí být vařen dalších 10-15 minut.
7. Výsledná pochoutka je uspořádána v čistých nádobách, které jsou pokryty víky a sterilizovány. Poté jsou obrobky srolovány opařenými víky, chlazeny a skladovány na chladném suchém místě chráněné před slunečním zářením..

Vaření jakékoli mandarinkové pochoutky vám umožní nejen překvapit hosty a domácnosti, ale také vám připomenout novoroční svátky, vytvořit atmosféru magie. Při vaření můžete do misky přidat skořici. K tomuto účelu je vhodné použít koření v tyčinkách..

Mandarinkový džem (video)