Jak vařit bílý třešňový džem: postavený recept s citronem a vlašskými ořechy

White cherry je neuvěřitelně sladká a aromatická bobule. Třešňový džem je jednoduše nemožné zkazit, vaří tak snadno a rychle. Chuť však můžete mírně diverzifikovat a uvařit trochu neobvyklého třešňového džemu.

Složení: bílá třešeň, vlašské ořechy, citrón, cukr
Čas do záložky: Jaro, Léto

Pokud jsou třešně dostatečně velké, plňte je ořechy. Mandle jsou pro tento účel příliš velké, ale můžete je rozdělit na kousky. Ještě lepší je použít ořechová jádra.

Vlašské ořechy jsou poměrně křehké, můžete je snadno rozbít prsty a udělat kousky správné velikosti.

Pokud jste zmateni slupkou na ořechu, můžete se toho zbavit, pokud loupaná jádra ořechů vložíte do hluboké mísy a nalijete na ně vroucí vodu. Po několika minutách se slupka sama odejde.

Pro 1 kg bílých třešní (tažená hmotnost):

• 1 kg cukru;
• 200 gramů skořápkových vlašských ořechů;
• 1 citron;
• 100 gramů vody.

Třešně umyjte a odstraňte semena a na jejich místo vložte malý kousek ořechu.

Plněné třešně vložte do hrnce a posypte cukrem a vodou.

Vaření plněných bílých třešní není složitý proces, ale dlouhý. Koneckonců, nelze jej ihned vařit, dokud se nevaří, jinak se bude vařit a plazit se. Proto musí být takový džem vařen ve 3 až 4 stupních. To znamená, přivést třešně do varu, vařit po dobu 5-7 minut, vyjmout pánev ze sporáku a nechat vyluhovat, dokud zcela nevychladnou. Potom zasekněte zaseknutý oheň a znovu vařte déle než 5 minut. Kolik takových návštěv je zapotřebí závisí na šťavnatosti třešně. Koneckonců, čím více vody obsahuje, tím déle sirup zhoustne..

Při posledním varu přidejte do džemu tence nakrájený citron, nechte džem opět vařit a můžete jej nalít do sterilizovaných nádob..

Je lepší skladovat takový džem na chladném místě a ne déle než 6 měsíců..

Ořechy z takového dlouhého pobytu v sirupu mohou změnit chuť a hustotu, což velmi dobře neovlivní chuť a vzhled džemu..

Jak vyrobit bílý třešňový džem, viz video: