Silný třešňový džem bez jám

Když je třešeň zralá, v hlavě okamžitě vyvstává myšlenka, že potřebuji mít čas na to, abych z ní třešně uvařil. Je dobré, že moje babička má v zahradě obrovskou třešničku a vždy sbírám několik kbelíků velké sklizně. Třešně jsou vždy velké, chutné a sladké. Třešňová sezóna trvá asi 3 týdny, takže máme čas jíst dost takové bobule a připravit ji na zimu. Pamatuji si, že jsme jako dítě nevylézli z třešní. Vždy si vybrali první bobule, které právě dozrávaly a staly se sladkými. Pak se celý strom okamžitě stal temnými bobulemi a tady už nemohli dělat s jedním kbelíkem. Někdy ráno ráno šplháme na třešně a užíváme si sklizně a v době oběda nás naše babička zavolala ke stolu, ale my jsme opravdu nechtěli jíst, protože naše břicho už bylo plněné třešněmi. Obecně platí, že i když nemáte zahradu, kde rostou třešně, stále je můžete zakoupit na trhu a v sezóně je jejich cena poměrně nízká. Kupte třešně a použijte je k výrobě chutné a husté bezsemenné sladké třešňové marmelády na zimu. Řeknu vám recept a ukážu vám vše na fotografiích. Podívejte se také na to, jak vařit postavil bílý třešňový džem s citronem.


Ingredience
Požadované produkty:

- 1 kg. třešně,
- 800 gramů granulovaného cukru,
- kyselina citronová na špičce nože.



Umýt
Třešně myjeme, dáme je na síto, aby voda opadla.


Odstraňte jámy
Vyjmeme všechny kosti: můžete použít jakékoli domácí výběry, zakoupené odstraňovače semen ovoce nebo obyčejný špendlík, který vytahuje kosti tupým okem.


Přidejte cukr
Třešně plňte cukrem a nechte vyluhovat přes noc nebo po dobu 5-6 hodin při pokojové teplotě zakryté víkem. Třešňový džus vypustí šťávu a uvaríme v ní džem.


Vařte
Vařte džem po dobu 40 minut s pomalým vařením. Není třeba zasahovat a nějak na něj jednat. Bobule zůstanou nedotčeny a sirup postupně zhoustne. Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji lžičkou nebo štěrbinovou lžičkou.


Přidejte kyselinu citronovou
10 minut před koncem vaření přidejte trochu kyseliny citronové, jemně promíchejte, počkejte, až se džem vaří, a poté jej vyjměte z tepla. Kyselina citronová přidává do džemu kyselost, protože třešně jsou velmi sladké a džem může být sladký.


Nalijte do sklenic
Vložte džem do sterilizovaných a sušených nádob, naplňte jej na vrchol a ponechte doslova 1 cm na víku.


Hotovo
Uzavřeme víčka, necháme je úplně vychladnout pod teplou přikrývkou třešňový džem ochlazuje se pomalu, ale zároveň lépe zhoustne.


Dobrou chuť
V zimě si užíváme lahodnou hustou třešňovou marmeládu. Dobrou chuť!
Podívejte se na podobné recepty

» » Silný třešňový džem bez jám