Meloun jam: pouze ověřené recepty

Jakmile nejsou hostesky v letní sezóně sofistikované při přípravě všech druhů přípravků a džemů! Sladký dezert se vyrábí z třešní, meruněk, malin, jahod, švestek. Někdo určitě vyrobí džem z dřeně a někdo potěší své blízké marmeládovým džemem. Pojďme mluvit o druhém. Pokud jste si koupili meloun a ukázalo se, že je bez chuti - nezralé nebo přezrálé, nespěchejte, abyste jej zahodili, je lepší vyzkoušet lahodnou marmeládu doma podle našich receptů uvedených níže.

Jak udělat meloun jam, klasický recept

Džem z buničiny melounu je velmi aromatický. Ideální pro plnění koláčů a palačinek a jako samostatné jídlo ozdobí čajový dýchánek.

Složení:

• buničina z melounu - 1 kg,
• granulovaný cukr - 800 g.,
• kyselina citronová - 3 g.,
• skořice, vanilin (volitelné).

Detailní příprava:

1. Oloupejte dužinu melounu a nakrájejte na malé kousky.
2. Přeneste na široký pánev a přidejte 400 gramů cukru.
3. Z výsledné hmoty, která by měla být vypuštěna do jiné čisté nádoby, se brzy vypustí šťáva, položí se na sporák a přivede se k varu.
4. Poté přidejte zbývající granulovaný cukr a vařte do hladka..
5. Výsledný sirup nalijte na buničinu melounu, vařte a vařte asi 5-10 minut.
6. Tato směs musí být vyjmuta ze sporáku a ponechána přes noc..
7. Následující den vaříme džem, dokud nezhoustne. Jak to mohu zkontrolovat? Pokud se kapka džemu nerozšíří na suchý, čistý talíř, proces je téměř dokončen..
8. Přidejte kyselinu citronovou, skořici a vanilin podle chuti pro lahodnou vůni a vařte další 2-3 minuty.
9. Poté sterilizujte sklenice a nalijte vonný džem.

Melounový džem vařený v pomalém sporáku

Většina hospodyňek ocení jemnou marmeládovou marmeládu vyrobenou v pomalém sporáku. Recept na džem se neliší od klasického, ale způsob vaření se liší.

Složení:

• buničina z melounu - 1 kg,
• citron - 1 kus.,
• vanillin - malá špetka,
• granulovaný cukr - 1 kg,
• pektin (volitelné).

Detailní příprava:

1. Promytý meloun rozřežte na polovinu a vyjměte buničinu.
2. Oloupejte dužinu, vložte do hluboké misky, zakryjte cukrem a nechte ji hodinu.
3. Umístěte kandovanou dužinu s vybranou šťávou do vícebarevného zařízení a nechte ji 20 minut vařit.
4. Na konci režimu pečení vyluhujte zaseknutý džem v režimu topení po dobu asi dvou hodin.
5. V tuto chvíli umyjte citron a vytlačte z něj šťávu.
6. Do nádoby přidejte vanilin a citronovou šťávu a důkladně promíchejte.
7. V multicookeru znovu nastavte režim dusení a namočte ingredience v něm asi 20 minut.
8. Na konci procesu odstraňte tuto hmotu z vícevrstvého materiálu a jemně ji rozdrťte ponorným mixérem.
9. Poté odešlete pochoutku melounu zpět do vícebarevného zařízení a ponechte ji v režimu vaření po dobu 10 minut za pravidelného míchání..
10. Připravené sklenice sterilizujte, nalijte jam a zavřete víčka. Zabalte ho hustou hmotou.

Meloun a meloun jam

Meloun a meloun jsou jednou z oblíbených a velmi zdravých potravin pro dospělé i děti. Společně představují lahodnou letní sladkost, která potěší v zimě a potěší její vůní a výživnou hodnotou..

Tip: Naučte se vařit lahodný meloun jam doma.

Složení:

• buničina z melounu - 500 g.,
• melounová dužina - 500 g.,
• cukr - 1 kg,
• citron - 2 kusy.

Detailní příprava:

1. Z buničiny melounu a melounu odstraňte jámy a částečky kůrky.
2. Nakrájejte na malé kostky, vložte do široké mísy a přikryjte granulovaným cukrem.
3. Chlazte 2 hodiny. Během této doby bude šťáva uvolňována z aromatických produktů..
4. Zatímco tato směs zchladne, je třeba umýt citrony a vytlačit z nich šťávu..
5. Nalijte sklenici vody do samostatné železné misky, přidejte 300-400 gramů cukru a neustále míchejte, vařte na sporáku, dokud nezhoustne.
6. Nalijte citronovou šťávu do zahuštěného sirupu a za stálého míchání přiveďte k varu.
7. Odstraňte směs melounu a melounu z chladničky a nalijte na vařený sirup.
8. Míchejte a vařte na mírném ohni po dobu půl hodiny, než výsledné chutné jídlo začne zahušťovat.
9. Po nalití džemu do sterilizovaných nádob a sbalení.

Meloun a jablečný džem doma

Tento způsob přípravy zahrnuje kombinaci aromatických jablek a lahodných kůrek melounu. Tento džem je plný jablečné příchuti a je nasycen aroma melounu..

Složení:

• melounové krusty - 1 kg,
• granulovaný cukr - 1,5 kg,
• jablka - 500 gr.,
• kyselina citronová a vanillin - malá špetka.

Detailní příprava:

1. Důsledně odloupněte kůry melounu ze zelené části a dužiny. Nakrájejte jemně a namočte v horké vodě asi 7 minut.
2. Zakryjte křupky cukrem, zapálte a vařte, dokud se nestanou průhlednými. Pak nechte vařit 8-10 hodin.
3. Oloupejte a nasaďte jablka, nakrájejte na kousky a přidejte do džemu.
4. Výsledná směs se vaří každé čtyři hodiny. Tento postup opakujte asi 3-4krát.
5. Podle chuti přidejte kyselinu citronovou a vanilin, udržujte je na několika minutách nízký ohřev.
6. Hotový džem nalijte do čistých sklenic a zaklopte víčka.

Melounový džem s pomeranči (citrony)

Tato aromatická pochoutka vás potěší na zimních večerech řadou vitamínů a chutí. Připravuje se z jakéhokoli citrusového ovoce: pomeranče nebo citrony..

Složení:

• buničina z melounu - 1,5 kg,
• středně oranžová - 3 kusy.,
• granulovaný cukr - 1 kg.

Detailní příprava:

1. Promytý meloun rozdělte na kousky, oddělte maso od kůry. Odstraňte semínka z buničiny a nakrájejte na malé kostky.
2. Citrusové plody dobře opláchněte a rozdrťte spolu se slupkou.
3. Nalijte tyto ingredience do pánve nebo do železné mísy a přikryjte cukrem.
4. Tuto směs vařte a poté vařte 15 minut.
5. Vyjměte ze sporáku a ochlaďte.
6. Tento postup opakujte asi 3krát..
7. Výslednou pochoutku nalijte do sterilizovaných nádob a zaklopte víčka.

Na poznámku

• Džem z melounu nebo semen melounu má úžasnou chuť a bohužel není oblíbený. Na rozdíl od jiných produktů, z nichž se vaří sladké ošetření, má meloun vitamíny, které jsou odolné vůči tepelnému zpracování. V tomto ohledu je melounový džem cenný jako lahodný a zdravý dezert..
• Hotový džem je nutné skladovat na chladném suchém místě, mimo sluneční světlo. Kovová víčka mohou být namazána vazelínou, aby se zabránilo korozi..
• Teplota v místnosti musí být nejméně 12 stupňů.