Silný meruňkový džem na zimu

Navrhuji, abyste si připravili hustou marmeládu z třešňových meruněk, recept na zimu, jistě, zaujme mnoho hospodyňek. Chuť pomerančového ovoce je doplněna jeho maximálním přínosem, vyjádřeným ve velkém množství vitamínů. Sladké ovoce má širokou škálu použití: může být konzumováno nejen čerstvé, ale také sušené, což nesnižuje jeho užitečnost, navíc má meruňka ochranné funkce a protizánětlivé vlastnosti. Bohužel, čerstvé meruňky nejsou k dispozici po celý rok, takže se z nich mnoho domácích manželek pokouší z nich vyrobit aromatický džem..

Tento recept je zajímavý tím, že meruňkové klíny zůstávají neporušené a sirup je průhledný. V klasických receptech se tradičně navrhuje oddělit průduchy od semen a posypat je cukrem a pak počkat, až se šťáva uvolní a granulovaný cukr se začne rozpouštět. Teprve poté začnou vařit. Zde je proces urychlen tím, že se sirup z plné vody a cukru okamžitě vaří.

K přípravě voňavého meruňkového dezertu potřebujete minimální sadu produktů:

- granulovaný cukr - 1 kg-
- čistá voda - 200 ml-
- meruňky - 1 kg.
Hlavní složky (cukr a meruňky) se užívají v poměru jedna ku jedné.

Proces výroby meruňkového džemu na zimu se skládá ze dvou fází: přípravné a hlavní.



1. Nejprve je důležité připravit ovoce: sbírat a umýt meruňky. Vyberte ovoce bez trhlin, důlků a dalších nepravidelností. Oddělte buničinu od semen. Nemůžete zahodit meruňkové jámy, rozdělit je a přidat do jam jamky.

2. Připravte sladký sirup na marmeládu. Za tímto účelem smíchejte granulovaný cukr a vodu (200 ml). Zapálili jsme malý oheň, zahřívali, dokud se cukr úplně nerozpustil.



3. Vložte meruňky do vařeného sirupu.



Přiveďte k varu a odstraňte z tepla.



Počkejte, až úplně vychladne.



Postup musí být proveden nejméně třikrát. Jam uvarte potřetí po dobu 10 minut.



4. Po dokončení vložte horký meruňkový džem do sklenic, sbalte je a zabalte.


Jam je dezert žádaný na stole i v dnešním věku pokročilých technologií, zejména potravin. Udělejte si čas a vařte v sezóně!

Původně získané meruňkový džem s ořechy.

To je zajímavé:
Jam: odkud jsi??

Sladkosti, bez ohledu na jejich původ, jsou přítomny v životě kteréhokoli národa nebo jednotlivce. Bez nich není radostný a jasný život, sladkosti přinášejí poznámky o štěstí, potěšení do každodenního života člověka, zředí každodenní otupělost.
Historické kořeny sladké marmelády se nacházejí ve 4. až 5. století. Mezi předky dezertních lahůdek světové civilizace patří Řekové. Poprvé připravili druh vařené sladkosti z medu a kdoule. Krok za krokem byl recept předán od jednoho člověka k druhému. Po Řekech se občané starověkého římského státu ujali obušku, aby ovládli nové kulinářské umění výroby džemu. K dezertu použili citrony, okvětní lístky růží a ovoce..
Existuje další předpoklad, podle kterého byl první džem vynalezen ve východních zemích a jeho složení bylo: med, škrob a růžová voda.
Původní verze původu perské viskózní pochoutky vychází ze skutečnosti, že Peršané byli prvními majiteli granulovaného cukru, a podle toho, vařené ovocné pochoutky, byli jedním z mála, kteří použili výslednou sladkost jako přísadu do kořeněné stravy, kromě mnoha koření..
Po pouhých 10 stoletích vstoupil tento sladký do „vyspělého“ evropského společenství!
Rusové se naučili, jak vyrobit džem ještě později: na konci osmnáctého století. Navzdory tomu je jam považován za pravěkou ruskou pochoutku, známou od nepaměti..
Ošetření ovoce smíšené s granulovaným cukrem má několik názvů v závislosti na zemi, kde se připravuje. V Rusku je to obyčejný džem, je považován za jeden z národních receptů a je známý již více než dvě století, bez něj se nezachytí více než jedno zimování, lidé tohoto různého sociálního prostředí si mohou dovolit tento dezert. V anglických vesnicích můžete spíše slyšet vařený džem a mezi francouzskými vesnicemi - cukrárny.