Smažený meruňkový džem na zimu: krok za krokem recept s fotografií

Je skvělé, že můžete být kreativní v kuchyni a vařit něco nového, chutného a neobvyklého pokaždé ze stejné ingredience. Někdy se ukazuje, že najde inovativní řešení pro stejný úkol. Například se zdá, že není možné někoho překvapit meruňkovým džemem, ale pokud se zeptáte hosta, jestli to zkusil smažený meruňkový džem....

Co si myslíte, že odpoví? Dnes budeme považovat takový neobvyklý recept. Ale okamžitě vás musím varovat, že nebudete schopni vařit hodně džemu najednou. Samotný proces je však celkem primitivní, nezabere to mnoho času a úsilí, díky smažení se marmeláda získává s karamelovou příchutí..

Složení:

1. Zralé meruňky - kolik se vejde na dno pánve

2. bílý cukr

Smažený meruňkový džem na zimu: krok za krokem recept

Recept je jednoduchý, poměr ovoce a cukru je snadno zohlednitelný okem, uděláme to pomocí lžičky, v závislosti na velikosti každého ovoce.

Nejprve je třeba opláchnout meruňky dobře pod studenou vodou, osušit je a nakrájet na polovinu..

Připravené ovoce (bez kostí uvnitř) vložte se prohloubenou stranou nahoru do pánve v jedné vrstvě.

Nalijte 1 polévková lžíce. cukr v každé meruňkové dutině.

Nechte šťávu trochu spouštět (nechte ji 10 minut při pokojové teplotě). Pak jsme zapálili malý oheň a smažili je, až půl hodiny času.

Míchejte pravidelně, dokud nezískáte zlatý odstín. Jakmile uvidíte požadovaný stav ovoce, odstraňte se z tepla, přehřátí pro nás je zbytečné. To může zkazit chuť, potemnělé hnědé meruňky dávají hořkost..

Hotový džem lze okamžitě vložit do talíře a podávat s čajem, nebo, pokud si přejete, můžete jej zavřít na zimu. Chcete-li to provést, měli byste nejprve připravit sklenice, dobře je opláchnout jedlou sodou a sterilizovat.

Nalijte džem do čisté nádoby a pomocí skleněných víček zakutřete sklenice. Otočte se tak, aby sklenice byla vzhůru nohama a zabalte je ručníky, dokud zcela nevychladnou.

Dobrou chuť.