Krok za krokem recepty s obrázky jablečného džemu

Apple jam je klasika nejoblíbenější pochoutky, která je neustále v našem životě. Výkon se může lišit a výsledek je nejčastěji stejný - úžasný, nezapomenutelný a lahodný. Chcete-li však přinést určitou originalitu, musíte tvrdě pracovat.

Nejlepší recepty na džemy s obrázky

Klasický recept Apple Jam

Složení:

• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Jablka (nejlépe ze všech Antonovka) s hustou dužinou (nakrájenou na kousky) - 1,5 kg.

Recept na tento klasický džem se vyznačuje svou lehkostí a jednoduchostí a také jeho nenáročností na jednotlivé komponenty. Ale umožňuje klasický žánr uvařit skvělý dezert.

Podrobná instrukce:

1. Pečlivě třídíme jablka. Nejlepší ze všech Antonovka je malá velikost, s hustou dužinou. Přednostně trochu nezralé. Pokud zvolíte přezrálá nebo zralá jablka, pak tato úroveň džemu pro vás nebude fungovat, protože se ukáže pyré. Proto v našem případě je třeba bobule s „zelenou“.
2. Nakrájejte na plátky o tloušťce přibližně 1 cm. Rozetřeli jsme 1,5 kilogramu plátků do nádoby a nalili jsme přesně stejné množství cukru.
3. Potom jsme ji přes noc uložili na chladném místě. To je dost pro jablka, aby šťávu, a cukr v něm rozpustí..
4. Položili jsme jej na sporák a nechali jej vařit asi pět minut, počkali, až se hmota ochladí, a necháme ji přes noc cukrovat.
5. Ráno vařte kompozici, dokud se nevaří asi 20 minut.

Doporučení: Chcete-li zjistit, zda je džem vařen, kapka kapka na talíř. Pokud se nezatočí, znamená to, že je zaseknutý papír připraven.

Po vaření budete mít voňavý a neobvyklý džem s křišťálově čistými kousky marmelády. Tyto kousky lze použít samostatně ve formě marmelády, které se používá jako dezert pro domácí čaj, dobře vložte jam přímo do mísy.

Takový džem lze jíst ihned po vaření nebo zavřít v zimních sterilizovaných lahvích. Kvalita tím netrpí, chuť zůstává po dlouhou dobu. Navíc tento džem mohou používat i děti od 3 let..

Pokud chcete experimentovat a často dáváte originální poznámky klasickým receptům, pravděpodobně vás bude zajímat, že můžete také udělat originální džem z jablek, například čokolády..

Jablečný džem s čokoládovou recepturou

Neobvyklá kombinace jablek s čokoládovou příchutí a originální chutí. Může to být zajímavý způsob, jak vyrobit klasický jablečný džem, ale pouze pro ty lidi, kteří nemají alergickou reakci na kakao. Pro malé děti nebude tento recept příliš vhodný..

Složení:

• Čokoláda - 100 g.
• Cukr - 2 kg.
• Jablka a - 5 kg.
• Máslo - 350 g.
• Kakao - 350 g.

Podrobná instrukce:

1. Hrubě natřete jablka.
2. Vařte dvakrát a na konci smíchejte všechny zbývající ingredience.
3. Doba vaření 25 min.
4. Interval - několik hodin.
5. Zaseknutý papír je připraven. Zavřete v lahvích nebo podávejte.

Poznámka: Nejzdravější jablečný džem se považuje za světlý džem, nejlépe ze všech světle žlutých nebo zcela průhledných, protože vitamín P a C jsou zcela zničeny v tmavé barvě.

Používáte-li jablečný džem každý den, pak je zde šance snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Doporučení: Při výrobě marmelády je nejlepší kromě granulovaného cukru přidat také sorbitol nebo fruktózu. V takovém případě si mohou lidé s diabetem tento dezert snadno dovolit. Ale musíte si uvědomit, že fruktóza a sorbitol nemají žádné konzervační vlastnosti, a celá směs může fermentovat, pokud ji plánujete dlouhodobě skladovat..

Když nemáte dostatek času strávit celý den přípravou marmelády, použijte velmi jednoduchý expresní recept.

Expresní recept na jablečný džem

Kdokoli si může dovolit takové rychlé a chutné ošetření, dokonce i velmi zaneprázdněné..

Složení:

• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Jablka - 1,5 kg.
• Vanilkový cukr - 25 g.
• Citron - napůl.
• Voda - jedna sklenice.

Podrobná instrukce:

1. Nakrájejte jablka, vařte pět minut a vložte do cedníku. Můžete je řezat v libovolném tvaru, jak chcete..
2. Nalijte granulovaný cukr do vody a míchejte, dokud nebude hladký.
3. Vložte kousky jablek do tohoto sirupu a vařte dalších 15 minut.
4. Na konci vaření položte citronovou kůru nastrouhanou.
5. Nalijeme na láhve.
6. Uzavřete víčky.

Apple jam recept v pomalém sporáku

Díky své univerzálnosti je multicooker ideální pro výrobu lahodného jablečného džemu. Navíc samotný proces netrvá déle než několik hodin.

Složení:

• Cukr - 0,5 kg.
• Jablka - 1,5 kg.

Podrobná instrukce:

1. Oloupejte jablka a semena. Nakrájejte je na kostky a vložte do nádob. Jablka musí být rozložena první, protože cukr bude hořet, zatímco dávají šťávu.
2. Přidejte cukr. Když jsou plody velmi kyselé, má smysl mírně zvýšit jejich množství.
3. Nastavte vícebarevný režim do režimu pečení asi 45 minut. Poté, když směs začne trochu vařit, je třeba ji pravidelně míchat, aby se sirup rovnoměrně rozložil..
4. Sterilizujte lahve. Nalijte do nich jam a zakryjte víčky.

Trouba jablečný džem recept

Pokud stojíte poblíž sporáku a nemáte čas vařit džem v několika fázích, můžete použít následující recept. Nejdůležitější věcí v tomto případě je nejprve znát několik nuancí. Například je třeba jej vařit v žáruvzdorné misce, v tomto případě džem určitě nebude hořet. A aby to „neuteklo“, je nutné zásobník naplnit pouze 2/3.

• Cukr - 500 g.
• Jablka - 1,2 kg.

Podrobná instrukce:

1. Ovoce nakrájejte na velké plátky a semena nejprve odstraňte. Když je slupka velmi tenká, není třeba ji slupovat.
2. V případě potřeby přidejte cukr a poté dávku zvyšte.
3. Zahřejte troubu na 220 ° C.
4. Vložte misku s jablky dovnitř na půl hodiny.
5. Poté ji vyjměte, důkladně promíchejte a po snížení teploty na 200 ° C ji vložte zpět.
6. Po dalších 15 minutách proveďte tento postup znovu. Nyní ale ochutnejte džem a v případě potřeby přidejte cukr..
7. Vařte džem v troubě po určitou dobu, s přihlédnutím k požadované konzistenci. Nejdůležitější je zabránit karamelizaci cukru, jinak se směs ukáže, že je příliš viskózní a hustá.
8. Když sirup získá střední konzistenci a na povrchu je pěna, můžete ji vyjmout a nalít do lahví.

Jak válet a vařit jablečný džem na zimu?

Aby se jablečný džem udržel celou zimu a aby se neztratila jeho chuť, musí se připravit podle zvláštního receptu. kromě, je třeba vzít trochu více cukru, než u konvenčních receptů, ale přímo připravují ovoce.

Složení:

• Jablka - 1,5 kg;
• Cukr - 2 kg;
• Citrón.

Podrobná instrukce:

1. Z jablek nakrájejte kůži, semena odstraňte a nakrájejte na malé klíny.
2. Přidá se vroucí voda a blanch po dobu 15 minut, pak se okamžitě ochladí v chladné vodě.
3. Uložte vodu, kde byly plátky nakrájené, a připravte sirup.
4. 0,5 kg cukru se zředí ve 2 litrech kapaliny. Chlazené plátky vložte do měděné pánve, nalijte výslednou horkou tekutinu a nechte stát asi 6-7 hodin.
5. Poté pomocí cedníku vypusťte sirup do kastrolu, přidejte zbytek cukru a vařte 9-12 minut, dokud se úplně nerozpustí..
6. Tento postup opakujte, dokud nepřidáte požadované množství cukru. Mezi varem namočte plátky v sirupu po dobu nejméně 7-9 hodin.
7. Po předposledním varu nakrájejte citron na čtvrtiny, vložte je do misky jablek a nalejte horký sirup na všechno.
8. Během posledního vaření nalijte sirup, nalijte jej současně s jablky asi 17-20 minut, dokud se zcela nevaří..
9. Současně musí být plátky jablek zcela průhledné a kapka sirupu se nešíří na studený talířek.
10. Poté produkt nalijte do horké láhve. Nechte vychladnout a skladujte.

Silný jablečný džem recept

Obvykle je tloušťka džemu záleží na drobivosti jablek. Používáte-li velmi husté a tvrdé ovoce, bude nutné je vařit po dlouhou dobu, v důsledku toho džem nevyjde tak silně, jak je potřeba. V tomto případě musí být ovoce zcela zralé a musí ležet ve stínu po dobu jednoho dne.

Složení:

• Mletá skořice - 2-4 lžičky;
• Cukr - 3,5 kg;
• Nasekané plátky - 3,5 kg.

Podrobná instrukce:

1. Odstraňte jádro, poškozené části a v případě potřeby kůru z ovoce.
2. Nakrájejte na kostky, vložte do misky ve vrstvách s cukrem smíchaným se skořicí.
3. Nechte několik hodin.
4. Dejte na nízkou teplotu, nechte ji vařit a za stálého míchání.
5. Když sirup vaří, mírně snižte teplotu a vařte asi 4-6 minut.
6. Chraňte před teplem a nechte 4 až 5 hodin, ale ne déle než jeden den.
7. Tento postup opakujte ještě dvakrát.
8. Marmeládu uvařte naposledy asi 8-12 minut, lahvičku a víka zaklopte.

Apple skořicový džem

Není to tajemství skořice jde dobře s jablky. Může jim dát velmi zajímavou a slanou chuť. Díky tomu je džem ještě originálnější a chutnější. A pokud přidáte další neobvyklé ingredience, promění se v kulinářské mistrovské dílo..

Složení:

• Skořice - 2 lžíce l.;
• Jablka - 500 gr .;
• Brusinky - 130 g .;
• Voda - půl litru;
• Citronová šťáva - 20 ml;
• Jablečná šťáva - 250 ml;
• Zázvorová šťáva - 1 lžička;
• Oranžová kůra - 1 lžička;
• Cukr - 300 g.

Podrobná instrukce:

1. Do hrnce nalijte vodu, přidejte šťávu z jablek, zázvoru, citronu a také skořice.
2. Vařte vodu.
3. Přidejte brusinky a když bobule začnou prasknout, přidejte pomerančovou kůru, cukr a nakrájená jablka.
4. Občas zamíchejte a vařte asi 30 minut na mírném ohni.
5. Když sirup zhoustne a jablka jsou měkká, můžete jam nalít do lahví.

Celý recept Apple Jam

Jam s malými celými jablky, že vznášet se v jantarovém sirupu, podobný medu, i když má vzhled, chutný a chutný. Ale nejúžasnější věc je, že vaření je celkem snadné a jednoduché..

Složení:

• Voda - 2 sklenice;
• Cukr - 1,5 kg;
• Malá jablka s ocasy - 1 kg.

Podrobná instrukce:

1. Neodstraňujte ocasy z ovoce, omyjte je a vysušte.
2. Aby nedošlo k prasknutí během vaření, píchejte všechna jablka vidličkou.
3. Připravte sirup z výše uvedených složek tak, že jej necháte několik minut vařit na mírném ohni.
4. Tuto tekutinu nalijte do jablek v kastrolu.
5. Po ochlazení položte na sporák a nechte jej vařit. Snižte teplo a vařte déle než 6 minut.
6. Nalijte sirup do samostatného hrnce a mírně vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
7. Lahve se sterilizují, naplní se volně vařenými jablky a nalijeme na něj horký sirup. Okamžitě zavřete víčka.

Tipy pro výběr receptů

Pokud jste milovníky jablek, ale chcete něco originálního, ale aby tato originalita nezkazila chuť jablek přímo, pak klasický, první recept Je to nejlepší, co vám může nabídnout. Současně se plátky jablek stanou marmeládou a samotný džem je bohatý a hustý.

Pokud chcete rozmanitost a originalitu, zkuste jiné způsoby vaření, ale nezapomeňte, že druhý recept již obsahuje výraznou chuť čokolády, pouze s příchutí jablek, a třetí má silně výraznou pomerančovou příchuť. Ale jak říkají, neexistují žádní kamarádi pro chuť a barvu, takže každý může najít něco originálního a chutného v jiných receptech..

Výše popsaná technologie, recept musí být přesně dodržen. Příliš mnoho cukru přeměňuje chuť jablek, takže je velmi maskující a nedostatek cukru může vést k fermentaci. Když se džem vyrábí bez přidaného cukru, pak se ukládá na krátkou dobu a pouze v lednici..