Apple jam na zimu. Krok za krokem recept s fotografií

Někdy opravdu chcete otevřít drahocennou nádobu babiččiny marmelády za chladného zimního večera. Už jste někdy měli takové touhy? A pokud také berete horký čerstvý chléb se silným čajem. Jen chutné!

Bohužel, ne každý má babičky, které dokonale vaří džemy. A proto jsem se rozhodl podělit se o recept na výrobu lahodného jablečného moštu. A jestli přemýšlíte, jak by to moje babička uvařila, hned se pustíme do vaření..

Recept.

Pro výrobu jablek džem potřebujeme:

Jablka,

Krystalový cukr,

Voda.

Abychom to pochopili jak udělat jablečný džemmusíme pečlivě sledovat pokyny v receptu. Jablka třídíme, odstraníme poškozené ovoce, jablka umyjeme a zlikvidujeme. Nechte vodu odtéct. Bude to chvíli trvat.

Připravený jablka řez, jádro a semena odstraněna, nakrájená na malé kousky. Nejprve musíme vyrobit šťouchaná jablka.

Nalijte vodu na dno pánve s vrstvou asi 2 cm. Dejte tam nasekaná jablka.

Vložte pánev do ohně a vařte obsah po dobu 10-15 minut, dokud jablka nejsou úplně změkčená.

Když je horká, protřepejte jablečnou hmotu jemným sítem. Nebo k tomu použijeme mixér.

Znovu vložte jablečnou omáčku na střední teplotu a přiveďte k varu.

Poté přidejte do jablečné omáčky granulovaný cukr takovou rychlostí: za 1 300 kg pyré bereme 1 kg cukru. Do pyré přidejte cukr ve dvou krocích. Na začátku polovina cukru. Poté vařte bramborovou kaší po dobu 20 - 25 minut, poté vložte zbytek granulovaného cukru. Poté připravte jam na připravenost. Zkontrolujeme připravenost jamky kapkou. Jak to udělat? Kapku zasekněte na talíř, a pokud okamžitě zhoustne a nerozšíří se, dosáhne zaseknutí požadované konzistence. Pokud se vařená hmota nerozšíří na talíři, je jam připraven. Rozložili jsme se jablečný džem horké v suchých vyhřívaných nádobách, těsnění a vychladnutí.

Po vychladnutí dokončené konzervace ji pošleme na temné a chladné místo. Například vložka nebo zápatí. A já vám jen přeji dobrou chuť k jídlu!