Apple jam, 3 recepty

Navzdory velkému výběru produktů v supermarketech, občas chceme domácí jablečný džem, pro mnohé je to chuť dětství. Abychom však dosáhli „chuti dětství“ z marmelády, je nejlepší odebrat jablka ze své zahrady, pokud nemáte vlastní zahradu, pak si na trhu kupte místní jablka, protože neobsahují žádné chemikálie. Při nákupu dovážených jablek, se všemi druhy chemie, riskujete zkazit chuť džemu, kromě toho nemusí vydržet požadované množství času, protože slepé střeva se obvykle jedí během zimního období.

Vaření trvá trochu déle než jablečný džem "pět minut", ale výsledek stále stojí za to.

Klasický recept na jablečný džem

Požadované:

• 1 kg jablek (jakákoli odrůda, pouze neimportovaná)
• 1 kg cukru
• 1 sklenici vody

Příprava

1. Čerstvé ovoce čistíme před poškozením, pokud existuje, vystřihněte jádro, dobře opláchněte teplou vodou. Pokud nečistoty nebo poškození přetrvávají, může dojít k poškození zaseknutého papíru, proto buďte opatrní.
2. Čistá jablka nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy. Je lepší nepřipravit velké množství džemu najednou, udělat několik „návštěv“ za pár kilogramů jablek, pokud chcete vydělat velké zásoby. Bude to pro vás snazší a džem nebude hořet a jablka neztratí vitamíny..
3. Nasekaná jablka nalijte vodou a dejte na mírný oheň, vařte asi půl hodiny, dokud kousky nejsou měkké, stále míchejte.
4. Když jsou kousky jablek změkčeny, vyrobíme z nich bramborovou kaši. Rozmačkáme ovoce na ovesnou kaši, pokud je odrůda jablek pevná, můžete použít cedník nebo dokonce mlýnek na maso, který vám bude pohodlnější.
5. Přidejte cukr k tomu, co se stalo, a znovu ho pošlete do ohně. Udržujeme džem na mírném ohni za stálého míchání, protože může hořet. Jakmile dosáhne požadované konzistence, odstraňte jej z tepla. Pokud jsou pochybnosti o připravenosti - upusťte jam na talíř, pokud se nerozšíří, pak je připraven, můžete jej nalít do sklenic.
6. Džem rozložíme ve skleněných nádobách, které byly předem sterilizovány, a svinujeme je víčkem. Zkontrolujeme hustotu, nemělo by odkapávat z víka, zabalte sklenice do „chutě dětství“ do teplé přikrývky a nechte je vychladnout.

S takovým džemem můžete péct koláče, koláče, palačinky atd. Můžete jíst stejně jako kousnutí čaje s čerstvým chlebem.

Apple jam v troubě

Tento recept je určen pro ty, kteří milují marmeládový džem.

Požadované:

• 1,5 kilogramu jablek
• 700 - 900 gr. cukr (podle chuti a odrůdy jablek)
• 100 - 150 ml vody

Příprava

1. Oloupejte jablka, nakrájejte na malé kousky, naplňte vodou a odešlete do trouby, dokud jablka nejsou měkká.
2. Jakmile dosáhnou měkkého stavu, vypustíme vodu a brousíme mixérem nebo pomocí mlýnku na maso, můžete také použít vidličku, pokud jsou zcela měkká, záleží na odrůdě a jak jemně nasekané.
3. Přidejte cukr do pyré a posílejte jej do pece při 200 stupních, když se džem vaří, snižte teplotu na 50 stupňů a nechte 3 hodiny, připravenost může být zkontrolována jeho konzistencí nebo krásným zlatým odstínem.
4. Potom džem posypeme čistými suchými nádobami, sbalíme je a zabalíme do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladnou.

Apple jam v pomalém sporáku

Protože pokrok nestojí v klidu, nyní lze džem připravit moderním způsobem i ve vícevrstvých strojích, existují modely, ve kterých je takový program poskytován - pro přípravu džemu. Doporučujeme pokusit se uvařit džem v multicookeru podle našeho receptu, není třeba žádných programů.

Požadované:

• 1 kg jablek
• 500 g. Sahara
• 1/3 šálku vody
• volitelně půl citronu pro pikantní chuť.

Příprava

1. Oloupejte a jemně nasekejte jablka.
2. Nakládáme ovocnou směs do vícevrstvého a přidáme vodu, vybereme režim pečení a jablka uvedeme do měkké konzistence.
3. Ovoce brouste vidličkou nebo mixérem, do pyré přidejte cukr a citronovou šťávu.
4. Uzavřeme vícesměrovou nádobu a dusíme jam ve stejném režimu asi hodinu. Po uplynutí této doby zkontrolujeme, jak je jam zaseknut.
5. V teplé formě rozložte džem přes sterilizované skleněné nádoby a zabalte je do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladne.

Jak vidíte, proces výroby jablečného džemu je prakticky stejný, mění se pouze způsob - plynový sporák, trouba nebo pomalý vařič, kdo a kde je výhodnější, vybrat si sami.