Vynikající jablečná omáčka na zimu

Pro většinu lidí není nic chutnějšího než jablečná šťáva vyrobená pro zimu. Pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Z tohoto důvodu se dezert používá v dětské výživě. Self-made pyré bude mnohem levnější a bude několik stokrát lepší než ten zakoupený v obchodě. Pojďme tedy překonat základy výroby chutného jídla..

Produkty:

• jablko ovoce - 1,8 kg;
• loupané švestky - 500 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• citron - 100 g;
• filtrovaná voda - 500 ml.

Příprava:

1. Doporučuje se brát jablka zelená nebo žlutá. Důkladně opláchněte, rozřežte na 2 části a odstraňte jádra, ostatní neprospívající části. Nakrájejte na střední kostky. Vložte velký kastrolek, naplňte potřebným množstvím vody a přikryjte granulovaným cukrem. Míchejte, dokud se uvolněná složka úplně nerozpustí a nezapálí. Od chvíle varu vařte 15-25 minut, v závislosti na rozmanitosti jablek.
2. Mezitím je třeba sušené švestky propláchnout pod tekoucí vodou. Umístěte do vhodné nádoby a přikryjte vroucí vodou po dobu 10 minut. Během této doby přísada trochu změkne a bude mnohem snazší ji snížit. Nakrájejte každé ovoce na několik kusů. Přidejte do jablek a pokračujte ve vaření další čtvrt hodiny, pravidelně míchejte obsah. Jinak bude hmota hořet.
3. Odstraňte ovoce ze sporáku. Pomocí ručního mixéru nebo jemného síťového síta otřete do pyré. Znovu vařte a zahřívejte 10 minut. Zabalte je do čistých sterilních nádob a těsně uzavřete. Ochlaďte a umístěte do sklepa.

Neobvyklá kombinace příchutí

Skořice

Skořice je příjemné a zdravé koření. Používá se při pečení a přidává se také k ochraně. Puree vyrobené z koření se ukázalo být aromatické, chutné.

Produkty:

• jablka - 2 kg;
• čistá voda - 500 ml;
• granulovaný cukr - 400 g;
• nasekané skořice - 10 g.

Proces vaření:

1. Opláchněte jablka, odstraňte jádro a další části nevhodné pro potraviny. Odloupněte kůži v tenké vrstvě a nakrájejte na plátky. Vložte do nádoby vhodné k vaření, přidejte filtrovanou tekutinu a vařte po 30 minutách varu.
2. Po uplynutí této doby přikryjte, ochlaďte na pokojovou teplotu. Masu protřete sítem a stanovte v čisté misce. Přidá se granulovaný cukr, skořice a míchá se. Umístěte nádobu s obsahem na sporák, počkejte, až se vaří, a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.
3. Zabalte do zpracovaných sklenic, pevně uzavřete. Skladujte na chladném místě.

Apple pyré

Tradiční recept

Jablka pyré na zimu podle tohoto jednoduchého receptu získává sladkokyselou chuť a výraznou vůni ovocného ovoce.

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 200 ml;
• granulovaný cukr - 200 g;
• kyselina citronová - 1 lžička.

Ovoce opláchněte, jádro, kůži odstraňte v tenké vrstvě a na jiných nevhodných místech. Nasekejte na klínky a vložte hlavní ingredience do velké nádoby na vaření. Přidejte čistou tekutinu, dejte na sporák a po zahřátí vařte 25 až 35 minut, aby produkt změknul.

Připravte jablečné plátky mletím ponorným mixérem, dokud se nestane hladkým pyré. Do hmoty přidejte granulovaný cukr, nalijte do kyseliny citronové a míchejte. Po varu vařte čtvrt hodiny.

Nalijte horké do připravených nádob, těsně uzavřete. Nádoby otočte, vychladněte a uložte je do sklepa.