Jednoduché a originální recepty na jablečný džem na zimu

Sladká a rychlá výroba jablečného džemu, to je také jeden z nejzdravějších dezertů. To může být jeden s chlebem nebo horký čaj jako sousto, a moci také být používán jako náplň pro dorty, koláče a dezerty. Pochoutka je považována za zvláště oblíbenou při dietních jídlech, protože 100 gramů produktu obsahuje pouze 50–70 kcal, a to i přesto, že se během vaření používá granulovaný cukr.

Přírodní sladkost ovoce, přítomnost vlákniny, velké množství vitamínů, mikro a makro prvky činí z jablečného džemu mimořádně zdravý a chutný produkt. K vaření můžete použít absolutně jakoukoli odrůdu, ale ne dováženou, která se prodává v obchodě po celý rok. Zvažte jednoduché recepty na zimu výroby jablečného džemu.

Produkty:

• čerstvá jablka - 700 g;
• švestka - 150 g;
• jablečná šťáva - 50 ml;
• cukr - 50 g;
• máslo - 80 g;
• skořice podle chuti.

Pracovní postup:

1. Nakoupené ovoce opláchněte a osušte. Nakrájejte na plátky a odstraňte kosti nevhodné pro potraviny. Připravená jídla smíchejte v hrnci, nalijte do šťávy, přidejte granulovaný cukr a skořici, přidejte máslo.
2. Vložte pánev s obsahem na střední teplotu a přiveďte k varu, snižte teplotu na minimum a přikryjte. V tomto stavu zahřejte džem po dobu 60 minut. Nezapomeňte promíchat, aby se hmota nepřilepila ke dnu a kazila chuť hotového jídla..
3. Vyjměte ze sporáku, vložte do čistých nádob. Ochlaďte a pevně uzavřete víky. Vložte do ledničky. Po vaření je také možné dezert okamžitě podat ke stolu a mírně ho ochladit.

Ingredience

Apple jam "White Naliv"

Jabloň dala dobrou úrodu a nevíte, co s nimi dělat? Navrhujeme zvážit podrobnější verzi výroby jablečného džemu "White Naliv" se skořicí a kakaem na zimu. Dezert se ukáže být neobvyklý, protože kromě hlavních ingrediencí se přidávají také zralé bobule černého rybízu, které dodávají světlou vůni. Pochoutka potěší nejen příjemnou chutí, ale také vyrovná nedostatek vitamínů v chladné zimě.

Produkty:

• jablka "Bílá náplň" - 1,5 kg;
• černý rybíz - 150 g;
• granulovaný cukr - 0,9 kg;
• citronová šťáva - 50 ml;
• vanilkový cukr - 80 g;
• mletá skořice - 1 lžička;
• kakaový prášek - 15 g;
• filtrovaná kapalina - 300 ml.

Pracovní postup:

1. Pro přípravu chutné a kvalitní sklizně musí být ovoce vybráno zdravě, bez prohlubní a červivých míst. Jablka opláchněte a osušte. Vystřihněte jádro a stonek. Nasekejte na malé kostky. Vložte do smaltované nádoby a přikryjte granulovaným cukrem. Nalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, aby plody nezčernaly. Opatrně zamíchejte, přikryjte a nechte na pultu po dobu 3 hodin, aby se uvolnilo požadované množství šťávy.
2. Před vložením nádoby s obsahem do kamen musíte přidat 100 ml filtrované kapaliny. Umístěte na sporák s minimálním ohřevem a nechte je půl hodiny vařit. Je důležité nezapomenout pravidelně promíchávat hmotu plastovou nebo dřevěnou špachtlí..
3. Po uplynutí zadaného času přidejte nasekanou skořici. Roztriedte bobule, odstraňte shnilé ovoce a zbytky, opláchněte a osušte. Přidejte do jablek, promíchejte a přiveďte k varu bez přidání teploty.
4. Poté rovnoměrně posypte kakaový prášek po celém povrchu, promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 5 minut. Zabalte obrobek do čistých, zpracovaných plechovek a hermeticky uzavřete. Ochlaďte pod ručníkem a odložte na chladné místo. Tato pochoutka je ideální pro jakékoli domácí pečivo..

Apple jam "Bílá náplň"

Jak si vyrobit jablečný džem s rakytníkem

Pro milovníky kyselých kyselin nabízíme originální džem se zdravým bobulí rakytníku. Vyplatí se pokusit se připravit na zimu neobvyklý dezert. Rakytník obsahuje ve svém složení obrovské množství biologicky aktivních složek. Bobule je široce používána v lidovém lékařství k léčbě mnoha nemocí..

Produkty:

• zralé bobule - 1,5 kg;
• jablka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 900 g.

Postup:

1. Roztriedte bobule, odstraňte shnilé ovoce, větvičky a jiné zbytky. Vložte sítko a opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte na čistý vaflový ručník a osušte. Zpracovanou mořskou raku rozmělněte mixérem až do pyré. Přidejte cukr a promíchejte.
2. Jablka opláchněte, nakrájejte na plátky, poté, co vyjmete box na semeno a stonek. Složku identifikujte v kastrolu, přidejte 200 ml filtrované kapaliny a nechte ji na čtvrt hodiny zahřát na mírném ohni. Měkké plátky jablek rozetřete stejným způsobem jako rakytník řešetlákový.
3. Kombinujte 2 druhy pyré v pánvi s těžkým dnem. Nasaďte sporák a zahřejte, jakmile se na povrchu hmoty začnou objevovat malé bubliny, je třeba polotovar umístit do čistých nádob a přikrýt..
4. Sterilizujte obrobek po dobu 20-30 minut v závislosti na objemu nádoby. Opatrně sejměte, přišroubujte a otočte kryt dolů. Ochlaďte a uložte ve sklepě.

Tato metoda vaření umožňuje zachovat maximální množství vitamínů a živin.

Hruška a jablečný džem v pomalém sporáku

Zima přijde brzy a večery budou dlouhé. Apple jam v pomalém sporáku pomůže zahřát a pamatovat si na letní dny. Přidáním malého hruškového ovoce při vaření se chuť a aroma dezertu okamžitě změní. Doporučuje se brát sladké zralé hrušky.

Produkty:

• jablka - 0,4 kg;
• hrušky - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1,6 kg;
• citronová šťáva podle chuti.

Z jablek a hrušek

1. Opláchněte citron, vymačkejte šťávu. Nakoupené ovoce opláchněte, osušte a odstraňte nevhodné části potravin. Nasekejte na malé kostky. Zkombinujte v multicookerové misce s cukrem, trochu protřepejte.
2. Umístěte nádobu do kuchyňského asistenta, zavřete a zapněte spotřebič pro režim „Dušení / vaření“ a poté na 60 minut. Toto množství času bude stačit k tomu, aby ovoce změklo a nechalo v dostatečném množství šťávy.
3. Není potřeba žádná další kapalina. Po uplynutí této doby vypněte vícesložkový zásobník a vychladněte zaseknutý papír.
4. Poté zapneme program „vaření v páře“, doba je 15 minut. Nezapomeňte promíchat, poté je nutné znovu vychladnout. Postup vaření 1 opakujte ještě jednou. Podruhé během zahřívání nalijte citronovou šťávu. Opět vařte 15 minut a po uplynutí času zabalte do čistých sterilních nádob. Pevně ​​uzavřete a otočte skleněnou nádobu dnem vzhůru. Po ochlazení vložte do sklepa.

Meloun a jablečný džem

Přes širokou škálu produktů je v obchodě obtížné najít jablečný džem s melouny. Pokrm si zaslouží pozornost díky své originalitě a příjemně jemné chuti. Existuje jednoduchý recept na výrobu džemu a melounu na zimu..

Produkty:

• granulovaný cukr - 2,3 kg;
• melounové krusty - 2 kg;
• filtrovaná voda - 1 l;
• čerstvá jablka - 1 kg.

Postup:

1. Nejprve musíte připravit melounové krusty. Odstraňte zelenou pokožku tenkou vrstvou a nasekejte bílou buničinu na kostku 1,5 cm x 1,5 cm. Nakrájejte na 10 minut do vroucí vody, vypusťte do cedníku a vyčkejte, až odteče nadbytečná vlhkost.
2. Nyní začneme vařit sladký sirup. Nalijte vodu do hrnce, přidejte granulovaný cukr a vařte, dokud se zrna úplně nerozpustí. Připravte kostky melounu, vařte 10-15 minut. Po uplynutí této doby topení vypněte, přikryjte a nechte jej 10 hodin při pokojové teplotě.
3. Mezitím připravte jablka. Wash, jádro a stopka. Nakrájejte na tenké plátky nebo kostky, jak chcete. Kombinujte ve slupce melounu a opakujte proces vaření a chlazení 3krát s časovým intervalem 4 hodiny.
4. Podle chuti přidejte do posledního jídla kyselinu citronovou a vanilku. Opatrně zamíchejte, vložte do čistých nádob, pevně uzavřete, ochlaďte a vložte do sklepa.

Kombinace jablek a melounu dává neobvyklou chuť

Jam "Pyatiminutka"

Hlavní výhodou tohoto typu vaření je rychlost. Receptura je snadno srozumitelná a netrvá dlouho. Jablečný džem "Pyatiminutka" se obvykle vyrábí z ošklivého ovoce. Granulovaný cukr se přidává trochu jinak, chuť hotového občerstvení se k lepšímu nezmění.

Produkty:

• čerstvá jablka - 500 g;
• granulovaný cukr - 150 g;
• vanilkový cukr - 0,5 lžičky.

Akce:

1. Důkladně opláchněte hlavní komponentu, nařežte ji na 2 části a vyjměte osivo, stonek. Nakrájejte na malé kostky, kombinujte s cukrem. Přikryjte a nechte na stole 2 hodiny.
2. Po uplynutí této doby nainstalujte nádobu s obsahem na sporák a vytvořte malý teplotní režim. Vařte, vanilkový cukr nalijte za stálého míchání, vše dobře promíchejte a zabalte do sterilních sklenic. Uzavřete těsně, ochlaďte a vložte do chladničky.

Ranetka jam podle staré receptury

Vařená jablka si udržují svůj tvar dokonale. Mohou být jemně vytaženy za ocasy a snězeny. Lidé tuto možnost vaření používají od roku 1909..

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 1,5 l.

Ranetki jam

1. Nejprve si musíte připravit sladký sirup. Nalijte vodu do hrnce se silným dnem, přidejte granulovaný cukr a vařte na mírném ohni, dokud se zrna úplně nerozpustí..
2. Seřadit shromážděné jablko ovoce. Pro vaření se doporučuje používat pouze zralé. Opláchněte, osušte a proveďte 1 propíchnutí skrz a skrz, takže hlavní ingredience je během vaření nasycena sladkým sirupem. Připravený produkt ponořte na 3 minuty do vroucí vody a vypusťte do cedníku.
3. Jablka vložte do hotového horkého sirupu, je třeba jam uvarit ve 4 dávkách po dobu 4 dnů. Za tímto účelem se hmota jednou denně uvede do varu a občas se míchá dřevěnou nebo plastovou špachtlí.
4. Jakmile se jablka stanou průhlednými a sirup je silnější, dezert se rozloží do sterilních sklenic, po uzavření do chladničky do sklepa nebo chladničky se pevně uzavře a vyjme. Paradise apple jam je připraven.

Pochoutka s jablky a chokeberry

Popel z červených horských popelů je velmi populární a mnoho žen v domácnosti ho připravuje na zimu. Ale černý chokeberry nevyhovuje vkusu každého kvůli své zvláštní hořkosti. Kombinace jablek a černých kotletů dělá tuto pochoutku velmi chutnou na zimu. Proto navrhujeme zvážit postupný recept na jablečný džem s chokeberry.

Produkty:

• horský popel - 500 g;
• zralá jablka - 200 g;
• granulovaný cukr - 750 g;
• filtrovaná voda - 200 ml;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky;
• mletá skořice podle chuti.

Blackberry + jablko

1. Vyřeďte ostružiny, očistěte je od zbytků a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte pánev, naplňte vroucí vodou a vařte 5 minut. Sceďte sítem, počkejte, až nadbytečná vlhkost odtéká.
2. Začněme sladkým sirupem. K tomu nalijte potřebné množství filtrované kapaliny do hrnce se silným dnem a přidejte cukr. Umístěte na sporák, vařte při střední teplotě, dokud se objemová složka úplně nerozpustí.
3. Vložte bobule do hotového sirupu, vařte a vařte 5 minut. Zakryjte, vyjměte ze sporáku a nechte na kuchyňském stole po dobu 8 hodin.
4. Začneme zpracovávat jablečné ovoce. Je třeba je umýt, vysušit a oloupat z osiva. Nasekejte na tenké plátky. Vložte vroucí vodu do samostatné mísy na 10 minut, přikryjte a nechte 6 hodin.
5. Po uplynutí této doby položte na sporák nádobu s popílkem, vařte a přidejte granulovaný cukr. Za pravidelného míchání vařte půl hodiny, přidejte jablka. Pokračujte ve vaření další čtvrt hodiny. Na závěr přidejte skořici, kyselinu citronovou a promíchejte, zahřívejte ještě několik minut. Zabalte do čistých sklenic, pevně uzavřete a chladte. Skladujte ve sklepě nebo lednici.

Ovocná mísa

Vynikající a originální recept s řadou kombinací chutí. Hlavní výhodou je snadná příprava. Lahodný džem lze vyrobit z jakéhokoli známého ovoce nebo ho nahradit oblíbenými ingrediencemi. Je důležité si uvědomit, že pokud se receptura změní ve složení, přidá se podle chuti cukr. Pojďme na to, jak vyrobit víceúčelový džem z jablek a jiného ovoce.

Produkty:

• čerstvá jablka - 400 g;
• citron - 60 g;
• hruška - 300 g;
• švestka - 0,5 kg;
• pomeranče - 150 g;
• hrozny bez semen - 0,2 kg;
• granulovaný cukr - 950 g.

Speciální přísada

1. Připravené ovoce důkladně opláchněte a osušte. Oloupejte jablka, hrušky, nakrájejte na 2 části a vyjměte krabici pro osivo. Odřízněte kůži citrusových plodů, odstraňte semena a bílý film, který dodá produktu hořkost.
2. Nasekejte hrušky na tenké plátky, vložte do vhodné mísy a nalijte na vroucí vodu. Dejte na sporák, vařte. Házejte klíny do cedníku, ale nevylévejte vývar. Z toho je nutné připravit sladký sirup. Chcete-li to provést, kombinujte s cukrem, přiveďte k varu a vařte, dokud se zrna zcela nerozpustí..
3. Oloupané švestky dejte do horkého sirupu po hroznech, jablkách a hruškách. Vřít.
4. Nakrájejte citrusové plody na půlky. Umístěte do samostatné nádoby, nalijte trochu vody a vařte. Kmen a přidejte k hmotnosti. Pokračujte v dušení, dokud nebudou všechny ingredience zcela uvařeny, ovoce by mělo být transparentní.
5. Umístěte sladký talíř do čistých sklenic, pevně uzavřete. Udržujte v chladu.

Dezert "Originalita"

Tato možnost vaření je jednoduchá, ale zároveň neobvyklá, protože džem je vyroben z celých jablek. Máš zájem? Pak navrhneme, jak přijít na to, jak můžete zachovat tak neobvyklou zácpu pro oči.

Produkty:

• jablka - 2 kg;
• granulovaný cukr - 2,4 kg.

Hlavní přísada by měla být vybrána malá. K vyjmutí jádra je nutné speciální kuchyňské zařízení k vyjmutí osiva bez narušení integrity jablek.

1. Omyjte ovoce, osušte a odstraňte nevhodná semena a oddíly.

Rada! Jsou-li jablka velká, musí být pro větší pohodlí a rychlost přípravy nakrájeny vodorovně na 2 stejné díly.

1. Vložte zpracovaný produkt do smaltované mísy, přidejte cukr, přikryjte a nechte na kuchyňském stole po dobu 12 hodin. Poté položte na sporák a za stálého míchání uveďte do varu a teplota ohřevu je minimální.
2. Džem se vaří, vypněte teplo a nechte vsáknout do sirupu. Aby se proces urychlil, musíte položit zátěž na vrchol, takže jablka jsou zaručeně v sirupu. Nechte v této podobě po dobu 10-12 hodin.
3. Po uplynutí této doby znovu vařte, přikryjte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Podruhé se džem uvede do varu a zahřívá se 7 minut.

To je vše, dezert je připraven. Zůstane pouze rozprostřít do sterilních nádob a pevně je utěsnit. Skladujte v lednici nebo sklepě.