Jak vařit jablečný džem s plátky

Jablka jsou jedním z plodů, které se tradičně vyskytují na našich stolech. Zralé ovoce je skutečným skladem vitamínů, mikro a makro prvků s příjemnou sladkou a kyselou chutí.

V zimě je hledání domácích jablek v obchodě docela obtížné, průhledná jablečný džem s plátky bude skutečnou spásou. Zvažte možnosti výroby lahodného a zdravého dezertu.

Produkty:

• jablka - 1,8 kg;
• cukr - 1,3 - 1,4 kg.

Pracovní postup:

1. Ovoce důkladně opláchněte. Rozřízněte na polovinu a vyjměte semeniště. Nasekejte na tenké plátky. Opatrně vložte do pánev ve vrstvách, posypeme každou cukrem. Zakryjte a nechte nádobu s obsahem po dobu 8-10 hodin, aby šťáva měla čas vyčíst.
2. Ráno položte na varnou desku, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Ovocné plátky nemůžete promíchat, protože mohou být zlomeny a džem se změní na ovesnou kaši. Vypněte topení a vychladněte. Tento postup se opakuje 3krát..
3. Hotové jídlo se potřetí vaří a rozloží do sterilních nádob. Zavřete pevně, ochlaďte a vložte do sklepa.

Jantarový jablečný džem

Jam s citronem

Navrhujeme zvážit expresní způsob výroby průhledného jablečného džemu s plátky citronu. Miska nevyžaduje velké náklady a ukázalo se, že je velmi aromatická, chutná.

Produkty:

• jablka - 2,3 kg;
• citron - 150 g;
• filtrovaná voda - 550 ml;
• granulovaný cukr - 2,3 kg;
• vanilkový cukr - 45 g.

Dále tímto způsobem:

1. Ovoce jablka důkladně opláchněte, nakrájejte na 2 části a vyjměte krabici pro osivo, další nevhodné části pro potraviny. Nakrájejte na plátky.
2. Nalijte tekutinu do samostatného velkého hrnce, přiveďte k varu a vložte do ní připravenou ovocnou ingredienci. Vařte 4-6 minut. Jablka vložte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
3. Je zakázáno vylévat jablečný vývar. Je nutné do něj nalít granulovaný cukr a při pravidelném míchání přivést k varu. Vložte plátky do hotového sirupu, vařte a vařte, dokud nejsou průhledné.
4. Mezitím opláchněte citron, opaření. Odloupněte kůži tenkou vrstvou a jemně ji nasekejte. Až budete připraveni, položte citronovou kůru, vanilkový cukr. Všechno je důkladně promícháno a rozloženo do sterilních nádob. Zakryjte a vychladněte a vložte do sklepa.

S přídavkem citronové kůry

Přidáním citronové kůry do marmelády se jídlo stane aromatičtějším s výraznou kyselou chutí. Není obtížné připravit dezert na zimu, protože postupná technologie je zcela pochopitelná.

Produkty:

• jablka - 2,4 kg;
• granulovaný cukr - 2,4 kg;
• citron - 180 g.

Při přenosu do sklenic je důležité nepoškodit plátky jablek.

1. Ovoce opláchněte a nakrájejte na 2 části a vyjměte krabici na osivo, nakrájejte na klínky. Odstraňte kůru z citronu. K broušení použijte kuchyňský robot. Připravené ingredience zkombinujte do samostatné nádoby a posypte cukrem ve vrstvách. Na vrchol vytlačte citronovou šťávu.
2. Přidejte 200 ml filtrované vody, umístěte na sporák. Po varu vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nezapomeňte, že nemůžete mísit jídlo. Jinak, místo plátky, ovesná kaše dopadne. Zbytek citronu vložte do nádoby s obsahem, vyjměte z tepla, přikryjte a nechte 10 hodin vychladnout.
3. Poté, co uběhl čas, znovu vařte, vařte 5 minut. Jemně vyjměte citrusové plody a zalijte do sterilních sklenic, těsně uzavřete. Odstraňte jablečný džem s citronem do sklepa.

Jam "neobvyklé"

Nejste si jisti, jak překvapit svou rodinu a přátele? Doporučujeme vám seznámit se s jedním z původních receptů na výrobu jablečného džemu s plátky s přídavkem sušeného ovoce a bobule černého rybízu. Taková neobvyklá kombinace osloví všechny členy rodiny..

Produkty:

• jablka - 750 g;
• černý rybíz - 100 g;
• rozinky, sušené meruňky nebo švestky - 100 g;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• filtrovaná voda - 150 ml;
• citron - 1/2 díl.

Akce:

1. Jablka opláchněte, nakrájejte na 2 části a odstraňte všechna nevhodná místa pro potraviny, kromě kůže. Nakrájejte na plátky. Sušené ovoce rozdělte, nejprve opláchněte pod tekoucí vodou a poté opařte vroucí vodou. Nasaďte si čistý ručník a osušte. Opláchněte citron, opar a nakrájejte na klín.
2. Nalijte požadované množství vody do samostatného, ​​prostorného hrnce, přidejte granulovaný cukr. Přiveďte k varu s pravidelným mícháním. Připravená jídla vložte do připraveného cukerného sirupu. Vařte a pokračujte ve vaření půl hodiny.
3. Zabalte do sterilních nádob, pevně uzavřete a uložte do sklepa.

Chuť i barva ...

Dezert na zimu z trouby

Jednoduchý a zároveň složitý proces výroby džemu - v peci. Miska nevyžaduje různé potraviny. Všechno je snadné a jednoduché.

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 100 ml;
• granulovaný cukr - 250 - 300 g.

Dále:

1. Ovoce opláchněte, odstraňte jádro a ocasy. Nasekejte na tenké plátky, vložte do žáruvzdorné nádoby ve vrstvách s cukrem. Zakryjte gázovou ubrouskem a nechte po dobu 3-6 hodin, aby plátky měly čas nechat šťávu vytéct. Po uplynutí času přidejte určené množství kapaliny.
2. Předehřejte troubu na teplotu 160 - 180 stupňů. Položte nádobu s obsahem a pečte, dokud se zrnka cukru úplně nerozpustí a plátky nebudou průhledné.
3. Hotový džem uspořádejte do čistých sklenic a sbalte.

S ořechem

Dezert vyrobený z ořechů a citrusové kůry se ukazuje být neuvěřitelně chutný a aromatický.

Produkty:

• ořech - 250 g;
• jablka - 1 kg;
• oranžová - 100 g;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Vlašské ořechy

1. Jablka důkladně opláchněte, odstraňte jádro a další nevhodné části k jídlu. Nakrájejte na plátky. Vložte cukr a jablka do připravené pánve. Zakryjte pečícím papírem a nechte na kuchyňském pultu po dobu 12 hodin.
2. Opláchněte pomeranč, přelijte vroucí vodou a odstraňte kůru. Nemusíte to brousit. Po naléhání plátek přidejte chuť a vložte nádobu s obsahem na sporák. Po varu vařte 7 minut, vyjměte z tepla, přikryjte a ochlaďte. Stejným způsobem opakujte postup vaření a chlazení třikrát.
3. Oloupejte ořechy a trochu usušte na pánvi, jinak může dojít k zakysnutí džemu. Nalijte přísadu do nádoby na jablko klíny, jemně promíchejte a přiveďte k varu. Získejte chuť a zabalte dezert do čistých sterilních sklenic.

Jablečný a jahodový džem

Berry "Victoria" v kombinaci s jablkem má příjemnou chuť a vůni.

Produkty:

• jahody - 750 g;
• jablka - 500 g;
• granulovaný cukr - 750 g;
• filtrovaná voda - 0,5 l.

Postup:

1. Rozdělte zralé bobule, odstraňte stonek a shnilé ovoce. Důkladně opláchněte a vložte do připravené misky. Přidejte 1 šálek tekutiny a umístěte na sporák. Po varu vařte 5-7 minut. Vhoďte cedník, počkejte, až nadbytečná vlhkost zcela vyteče. Pomocí síta otřete bobule.
2. Opláchněte jablka, nakrájejte na 2 části a vyjměte krabici pro osivo. Nakrájejte na klínky. Kombinujte ve velkém hrnci s granulovaným cukrem, vodou a výsledným bobulovým pyré. Umístěte nádobu s obsahem na sporák, vařte půl hodiny.
3. Dávkování v čistých nádobách. Zakryjte a sterilizujte: 500 ml - čtvrt hodiny, 1 litr - půl hodiny. Zavřete pevně a vložte do sklepa.

Apple Strawberry Fantasy

Se švestkami

Jablečný džem na zimu, doplněný švestkami, se ukazuje jako krásná, jantarová barva a má příjemnou vůni. Vaření vyžaduje minimum přísad a času.

Produkty:

• hlavní přísada - 1,5 kg;
• švestka - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• filtrovaná voda - 300 ml.

Samotná příprava:

1. Ovoce opláchněte, rozdělte na 2 části a odstraňte nevhodné pro části potravin. Nakrájejte jablka a švestky na klíny. Vložte do vhodné pánve, naplňte filtrovanou vodou a vařte na mírném ohni, dokud produkty nebudou měkké a průhledné..
2. Po uplynutí této doby přidejte granulovaný cukr a pokračujte ve vaření až do úplného rozpuštění cukerných zrn. Umístěte horký džem do sterilních nádob, utáhněte víčka a vložte jej do sklepa.

S vanilkou a skořicí

Produkty:

• jablka - 2 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• vanilkový cukr - 30 g;
• skořice - 10 g;
• kyselina citronová - 0,5 lžičky.

Poté postupujte následovně:

1. Ovoce opláchněte, odstraňte jádro a další nevhodné části k jídlu. Vložte pánev do vrstev, posypeme velkoryse granulátovým cukrem. Zakryjte fólií a nechte na kuchyňském stole 6-10 hodin.
2. Po uplynutí času zapálte nádobu, po zahřátí vařte čtvrt hodiny. Vyjměte ze sporáku, vychladněte. Postup vaření a chlazení 2 opakujte ještě jednou. Na závěr přidejte vanilkový cukr, skořici a kyselinu citronovou, jemně promíchejte, vařte a zabalte do čistých sterilních nádob..

S přídavkem skořice

Jablečný džem s kiwi

Dezert je krásný a průhledný. Na první pohled je kombinace ovoce tak podivná, ale podle chuti ji nelze říct.

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• kiwi - 600 g;
• filtrovaná voda - 250 ml;
• granulovaný cukr - 1 kg;
• citron - 150 g.

Dále:

1. Opláchněte ovoce. Oloupejte kiwi, nakrájejte na plátky. Jablka nakrájejte na 2 kousky, jádro a nakrájejte na tropické ovoce.
2. Aby jablka nezčernala, je třeba je posypat citronovou šťávou.
3. Přeneste připravené jídlo do pánve, přidejte vodu a granulovaný cukr. Zakryjte a nechte na kuchyňském pultu po dobu 60 minut. Během této doby se sladká složka úplně rozpustí a plody uvolní dostatečné množství své vlastní šťávy.
4. Po uplynutí času položte nádobu s obsahem na sporák. Přiveďte k varu a upravte na minimum tepla. Pokračujte ve vaření po dobu 25–45 minut v závislosti na očekávané tloušťce. Zabalte do připravených nádob, uzavřete a uložte na chladné místo.