Zmrazené pyré z černého rybízu

Pokud jsou bobule černého rybízu přezrálé, je nejlepší je zmrazit v pyré. Příprava 2 kilogramů bobulí na zmrazení bude trvat 10 minut. Zmrazení bobule je mnohem výhodnější a rychlejší než vaření černý rybízový džem. A jsou zde další užitečné vlastnosti..

Zmrazené pyré z černého rybízu - recept s fotografií




Složení:
- černý rybíz
- cukr.



Omyjte bobule pod tekoucí vodou pomocí cedníku nebo síta. Projděte listy a trosky, které se mohly dostat během sklizně bobule. Nechte deset minut v cedníku vytéct přebytečnou vodu. Pokud jsou bobule malé, můžete je posypat ručníkem, aby ručník absorboval vodu..



Přeneste bobule do nádoby, která se snadno používá pomocí ručního mixéru. Nezapomeňte zkontrolovat, zda neexistují žádné rozmazlené bobule. Vyzrálé, lehce drcené půjde. Hlavní věc je, že nejsou shnilé a plesnivé.



Podle chuti přidejte cukr. Do sklenice (250 ml) bobule jsem přidal hromadu lžíce cukru. Nemůžete přidat cukr vůbec - podle vlastního uvážení.



Nakrájejte bobule na cukr v bramborové kaši. Můžete je brousit přes síto, takže nezůstanou žádné slupky ani jámy. Pak z takové hmoty, ve které pouze šťáva a dužina, bude možné vyrobit džem z černého rybízu. S mixérem je to rychlejší a snazší, i když hmotnost není tak jednotná.



Rozdělte se na malé šálky a vložte do mrazničky na hodinu a půl. Pak můžete doručit a přenést do znovu uzavíratelných tašek. Můžete jej skladovat rok až do příští sklizně. Hlavní věcí je těsné uzavření. K zmrazení můžete použít silikonové plechy na pečení nebo misky na kostky ledu. Hlavní věc je vybrat velikost. Jedna porce zmrazeného pyré z černého rybízu by měla jít najednou pryč. Zmrazování je zakázáno.



Užitečné rady:
Před přidáním rybízového pyré k pečenému zboží je třeba jej rozmrazit a podle chuti přidat cukr. Rybízové ​​pyré jdou dobře s jablky. Jablka neomylujte, ale nakrájejte na plátky.
Při vaření želé a kompotů vložte zmrazené rybízové ​​kostky do vroucí vody. Pokud se rozhodnete zpracovat zmrazené rybízové ​​pyré do džemu, rozmrazte ve vodní lázni. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu, jinak zkazíte chuť.



Do zmrzlého pyré z černého rybízu můžete přidat mléko a vytvořit koktejl. Nebo přidejte krém a zmrzlinu.
Můžete také přidat zmrzlé pyré do vody s cukrem, dostanete lahodný ovocný nápoj bohatý na vitamin C.
Naposledy jsme vařili zmrzlé jahodové pyré na zimu.